Les panses donen als plats una piquancy especial. S'utilitza en la cocció, en la preparació de postres, i també funciona bé amb verdures i fins i tot amb carn. Ara us explicarem les receptes per fer amanides amb panses.
Amanida amb remolatxa i panses
Ingredients:
- remolatxa - 300 g;
- panses - 2 cullerades. culleres;
- nous - 2 cullerades. culleres;
- brandi - 1 culleradeta;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- vinagre de vi negre - 1 cullerada. cullera
Preparació
Les panses són rentades, assecades i abocades amb brandi. Deixar almenys una hora o dues. La remolatxa rentada amb cura es troba embolicada en paper d'alumini i cuita totalment fins que es cou a una temperatura de 180 graus. Això trigarà una hora. Després, sense desplegar el paper, deixeu que la remolatxa es refredi. A continuació, la netegem i tres en un gran ratllador. Tritureu les nous. Per omplir, barrejar vinagre de vi negre i oli d'oliva. Filtre de panses. Combem la remolatxa, les nous, les panses, aboqueu tot això amb una preparació i barreja preparades.
Amanida amb panses i pollastre
Ingredients:
- col blanca - 400 g;
- pit de pollastre - 1 pc;
- panses - 100 g;
- verdures d'anet i julivert - 30 g;
- maionesa,
- sal a gust.
Preparació
Llest per cuinar el pit de pollastre , després es refredi i es talla en cubs. La col es balanceja lleugerament i, després, escampa una mica de sal i les meves mans. Connectem pollastre, panses, col, afegeixi maionesa, herbes picades i barregeu-les.
Recepta per a una amanida "Mistress" amb panses
Ingredients:
- remolatxes - 150 g;
- pastanagues - 120 g;
- formatge dur - 200 g;
- panses - 50 g;
- nous - 50 g;
- Prunes sense llavors - 100 g;
- all - 3 graons;
- maionesa;
- magrana.
Preparació
Panses d'aigua calenta durant 15 minuts. Les pastanagues crues es freguen en un petit ratllador. Les prunes també estan inundades d'aigua. Es molen les nous. Amb les panses fusionar l'aigua i barrejar-la amb pastanagues. Distribuïm la massa rebuda amb la primera capa en un bol d'amanida, gras amb maionesa. Amunt amb una capa de formatge. L'all es deixa a través de la premsa i es barreja amb 2 cullerades de maionesa. Posem la salsa resultant damunt del formatge.
Prunes tallades en galledes. Les nous estan tallades. Remolatxa cuita tres en un gran ratllador i barrejada amb fruits secs i prunes, afegeixi maionesa i barreja. Aquesta serà la tercera capa d'amanida. La part superior de l'amanida amb remolatxa, pastanagues i panses s'uneix amb maionesa i es decora amb llavors de magrana i herbes picades.
Amanida de col amb panses
Ingredients:
- col blanca - 600 g;
- pastanagues - 300 g;
- pomes - 1 peça;
- ceba - 2 peces;
- all - 2 graons;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- panses - 150 g;
- aigua - 0,5 l;
- sucre - 0,5 tassa;
- oli vegetal - 0,5 tassa;
- vinagre 6% - 100 ml.
Preparació
Deixar-la tallar les espatlles, espolvorear amb sal i fregar-les amb les mans fins que es torneu suau i comenci a arrencar el suc. Les pastanagues i les pomes es pelen i tres en un gran ratllador. Ceba fina molla. All tres en un petit ratllador o deixeu passar la premsa. Connectem tots els ingredients, afegim panses.
Preparem la salmorra: porteu l'aigua a ebullició, aboqui el sucre i aboqui-ho amb oli vegetal, agafeu la barreja a bullir. A continuació, apagueu el foc i aboqui vinagre. Abocar la salmorra resultant en porcions petites a l'amanida i barrejar. Deixeu-lo preparar durant unes 3 hores en un lloc fresc, i ja ho podeu servir a la taula.
Amanida amb pastanagues, panses i poma
Ingredients:
- pomes dolces i àrides - 3 peces;
- panses - 100 g;
- pastanagues - 400 g;
- crema agra - 4 cullerades. culleres;
- el sucre al gust.
Preparació
Les pomes estan pelades i pelades, tallades en tires. Les pastanagues tres en un ratllador per a les pastanagues en coreà. Les panses aboqui aigua bullint durant 15 minuts. Es combinen tots els ingredients, s'afegeixen la crema agra i el sucre al gust, es barregen i es serveixen a la taula.