Els rotllos amb arengada són un aperitiu original i molt saborós, que es pot elaborar amb arròs, patates o peix. Anem a veure amb diverses formes de preparar-lo.
Rotllets de patates amb arengada a la llar
Ingredients:
- Filet d'arengada lleugerament salat: 1 pc.
- patates - 5 peces;
- bombeta - 2 peces;
- vinagre de poma 5% - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 1 culleradeta;
- espècies;
- Fonoll fresc - 2 raïms;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera
Preparació
Les patates es netegen, es tallen en cubs i es bullen fins que estiguin suaus. A continuació, escórrer l'aigua, afegir sal al gust, afegir una mica de llet i amasar-la en una massa homogènia. La bombeta es neteja, es trosseja amb mitges anelles, s'aboca amb vinagre de poma i es barreja. Tallar els filets de l'arengada amb llesques. Ara col·loquem una fulla de pel·lícula d'aliments a la taula de tallar, repartiu les patates, estén-la amb una cullera i cobreix-la amb la segona pel·lícula, rodant amb un corró. A continuació, elimineu la pel·lícula superior acuradament, poseu-hi les peces de puré d'arengada i luchok marinades. Aixequeu acuradament la vora de la pel·lícula juntament amb les patates i comenceu a doblegar el rotllo. Després d'això, l'eliminem durant mitja hora a la nevera i, quan es denta una mica, tallem les vores i espolvorem el rotllo amb anet picat. Abans de servir, talla el berenar en trossos suaus, espréguelo en un plat pla i decoreu-los amb tomàquets cherry o amb olives.
Rodets d'arròs amb arengada
Ingredients:
- filet d'arengada - 100 g;
- remolatxa - 1 pc;
- maionesa - 50 ml;
- arròs de sushi - 100 g;
- vinagre de taula 5% - 100 ml;
- vinagre de sushi - 2 cullerades. culleres;
- fulles de la noria - 3 unitats.
Preparació
Arregeu bullir fins que estigui cuit, aboqueu-hi vinagre de sushi, barregeu-lo i lleugerament fresc. Les remolatxes es bullen, es netegen, es trituren amb palla, es col·loquen en un recipient i s'aboca amb vinagre de taula durant mitja hora. Tallem l'arengada en rodanxes petites. Ara posem el celofan, el full de noria sobre la taula i posem una capa uniforme d'arròs. Ens retirem de la vora de 2 centímetres i col·loqueu els trossos de peix primer, després la remolatxa i la tapa amb una fina capa de maionesa. Rodar correctament el nori amb l'ompliment del tub, tallar el rotllo en diverses peces i servir-lo sobre la taula.
La recepta dels rotllos amb arengada
Ingredients:
- filets d'arengada - 2 peces;
- bombeta - 0,5 pcs.
- patates - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- remolatxa - 1 pc;
- maionesa -2 cullerada. culleres;
- rave picant blanc - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Les verdures a la ceba es bullin fins que estiguin preparades, deixeu-les refredar, netejar-les i reixar-les individualment. A les patates afegiu benàfag, una mica de maionesa i barregeu bé. A la remolatxa, també, posa maionesa i remou. Distribuïm els filets d'arengada en una pel·lícula d'aliments, tallem la part interior de la polpa, alliberi les patates per tota la superfície, després les pastanagues i la remolatxa central. Ara connectem les vores del filet, embolcalla el rotllo amb pel·lícula i col·loqueu-la al refrigerador durant 2 hores. Rodet refrigerat "Arengada sota l'abric de pell" es talla en porcions i es posa sobre un plat.