El bròquil és un dels tipus més útils de col. I ja cuinat en una salsa tendra cremosa, només es fon en la boca. Un plat tan dietètic i lleuger s'adaptarà perfectament tant al sopar com al sopar.
Brocoli al forn amb salsa cremosa
Ingredients:
- coliflor - 400 g;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- Col bròquil - 400 g;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- crema - 500 ml;
- formatge - 150 g;
- espècies.
Preparació
Per preparar el bròquil en salsa de formatge cremós , rentar la coliflor, sacsejar-la i desmuntar-la a la inflorescència. A continuació, tirar-lo i processar el bròquil en aigua bullint i cuinar les verdures durant 10 minuts. Després els tirem de tornada al colador i aneu a la salsa.
Per fer-ho, tritureu la farina una mica amb mantega, aboqui la crema i agafeu la barreja i després afegiu formatge ratllat. Ara sal, pebre la salsa a gust i barrejar. Les verdures es col·loquen en un plat torrat, aboqui la massa cremosa i es cou durant uns 25 minuts fins que aparegui una escorça d'or.
Recepta de bròquil amb salsa cremosa
Ingredients:
- col bròquil - 500 g;
- bombeta - 1 peça;
- formatge - 200 g;
- crema de 400 ml;
- fulles de julivert - 3 branquetes;
- espècies;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Per preparar bròquils de col amb salsa cremosa es poden utilitzar no només verdures fresques, sinó també congelades. Per això, dividim el bròquil en petites inflorescències, les transforma en un colador i esbandida sota aigua calenta. A continuació, aboqui aigua a l'olla i poseu-la a l'estufa, encenent un petit foc. Quan el líquid es bull, tregui una mica de sal i estén-la a la inflorescència del bròquil.
A continuació, en una paella seca aboqui una mica d'oli vegetal i escalfeu-lo amb un foc feble. Ara afegiu el raig i el passem a color daurat, remenant, de manera que no es crema. A continuació, afegiu el bròquil cuit a la ceba i fregiu la barreja durant 3 o 4 minuts més. Aboqui la crema a la paella, barregeu els ingredients, pugueu bullir tot, afegiu-hi el pebre i pebre el plat. Cuinem el bròquil amb salsa de nata durant 5-7 minuts, a continuació, escampeu-lo amb formatge ratllat i barregeu-lo. Després de treure el plat del foc, cobreixi la paella amb tapa i insistiu durant uns minuts.