L'amanida del cor de carn és increïblement satisfactori i, per descomptat, útil. És adequat no només per a una taula casual, sinó que també es pot decorar fàcilment una festa festiva. Us oferim unes receptes interessants i originals.
Recepta per a amanides del cor de carn
Ingredients:
- formatge dur - 140 g;
- bombeta - 1 peça;
- cor de carn de res - 1 pc;
- verdures fresques - per a la decoració;
- maionesa - per repostar.
Preparació
Com preparar una amanida del cor? Així, rentem la carn, la hi col·loquem en una cassola amb aigua i bullem-la. Després d'això, refrescem i tallem les canyes fines. El formatge es trosseja sobre un ratllador i es netegen i es remullen les cebes. A continuació, combinem tots els ingredients, si ho desitja, afegiu les pastanagues en coreà, la temporada amb maionesa, decorar amb herbes fresques i barrejar.
Deliciosa amanida de cor de carn de res al vi
Ingredients:
- cor de carn de res - 300 g;
- pèsols enllaunats verds al gust;
- albergínia - 0,5 peces;
- bombeta - 1 peça;
- vi negre - 170 ml;
- verdures fresques;
- maionesa - al gust;
- oli d'oliva - 90 ml.
Preparació
Un tros de carn de res es buida, es posa en un bol i s'aboca amb vi. Es reparteix la maionesa, es barreja i es deixa la carn per adobar durant mig dia. Després d'això, talla-ho en cubs. Les albergínies es processen i es trituren en cercles. La bombeta es neteja i es trosseja amb mitges anelles. A continuació, combinem tots els ingredients cuits, fregiu-los en oli d'oliva i els posem en un bol d'amanida. Afegiu-hi alguns pèsols verds a gust, feu la temporada amb maionesa i revuelva l'amanida amb cura, decorant-lo amb julivert picat fresc.
Amanida del cor amb cogombres
Ingredients:
- cogombre en vinagre - 2 unitats;
- carn de res - 350 g;
- anxoves - 60 g;
- mostassa de mostassa;
- maionesa;
- bombeta violeta - 1 peça;
- verds d'anet.
Preparació
El cor es cuina en aigua lleugerament salada fins a palletes fines i trencades. Netegem la bombeta i la tallem juntament amb cogombrets en coberts. Després d'això, combinem tots els ingredients en un bol d'amanida, afegiu les anxoves aixafades, condimentem-ho amb la mostassa, la maionesa i barregeu bé. L'amanida preparada del cor bullit està decorada amb anet fresc i servida a la taula.
Amanida amb cor de carn amb pera
Ingredients:
- peres dolces - 5 peces;
- fonoll - 900 g;
- nous - 75 g;
- enciam verd - al gust;
- carn de res - 1 kg.
Per repostar:
- oli d'oliva - 75 ml;
- mostassa a casa - 1 cda. cullera;
- vinagre de taula - 55 ml;
- espècies.
Preparació
En primer lloc, anem a preparar un embotit casolà: barrejarem oli d'oliva amb vinagre de sidra de poma en un bol, posarem mostassa i tirarem espècies. Batre la barreja amb batut fins que s'obtingui una massa homogènia. Les meves peres i tallades en rodanxes fines. El cor de carn és palla bullida, refredada i picada. El fonoll es moldeja arbitràriament, i les fulles de l'amanida verda es trenquen amb les mans. A continuació, es barregen tots els ingredients preparats en un bon plat d'amanida, aigua amb adobs casolans i barrejar bé. Decorem l'amanida preparada, esquitxada amb nous triturades des de dalt.
Amanida del cor de carn bullida amb all
Ingredients:
- heart beef - 1 pc;
- maionesa;
- Mongetes blanques en conserva - 200 g;
- all - 1 peça;
- coriandre fresc.
Preparació
Per preparar una amanida d'un cor de carn, tallar la carn en trossos i bullir-la. Després ho refredem i el molem en rodes més petites. All netejar, passar per la premsa, i el coriandre o altres herbes fresques triturades amb un ganivet. Ara poseu tots els ingredients de l'amanida en un recipient, abocar-lo a gust amb maionesa i barrejar-los bé amb una cullera.