Els plats del cor de carn són molt calorosos i d'alta calories, ideals per a un menú de dinar. Posem a la seva disposició algunes receptes senzilles però originals per a la seva preparació.
Cor de plat de vedella en multivari
Ingredients:
- cor de carn de res - 1 pc;
- arròs - 1,5 articles;
- aigua bullida - 3 articles;
- pastanaga - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- all - 4 graons;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- Mantega - 3 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Cor de vaca ben rentat, netejat de vaixells i paper d'alumini i tallat en tires fines. Les cebes i les pastanagues es renten, netegen i es trituren lleugerament. A la copa multivarka aboqui un poc d'oli vegetal, poseu les verdures preparades, tanqueu la tapa del dispositiu, configureu el mode "Baking" i cuini durant 10 minuts.
A continuació, afegiu el cor de carn i fregiu en el mateix mode durant altres 25 minuts. A continuació, apagueu el multivessor, aboqui l'arròs, aboqueu tota l'aigua, barregeu-la, salineu-la i feu-ho amb espècies. Al tauler seleccioneu el programa "Pilaf" i prepareu el segon plat del cor de carn a la senyal de so. Al final del temps, tirar una mica de mantega i remenar.
Recepta per a un plat de cor de carn
Ingredients:
- cor de carn de res - 500 g;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- bombeta - 1 peça;
- puré de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Així, el cor de carn es va rentar a fons, es va netejar amb una tovallola i es va tallar en petits cubs per lots. A continuació, esbandiu-les de nou, espolvorear-les amb pebre mòlt, salar-les i fregir-les en una paella amb un oli temperat i anells de ceba finament picada. Després d'això, espolvoreu-ho tot a la lleugera amb farina, barregeu-ho i cuidi uns minuts més. Les peces fregides es col·loquen en una cassola, s'aboca completament amb aigua calenta, es posa el puré de tomàquet, el full de llorer, es tapa amb una tapa i es torna a coure un plat calent de cor de carn amb foc lleuger durant unes 1,5 hores. Per adornar, servim patates bullides o fregides .
Deliciós plat de cor de carn amb verdures
Ingredients:
- carn de res - 600 g;
- pastanagues - 3 peces;
- cogombres en vinagre - 3 unitats;
- patates - 3 peces;
- bombeta - 2 peces;
- tomàquet - 500 g;
- verdures de julivert;
- espècies.
Preparació
La recepta per a un plat de cor de carn és bastant senzilla. Serà una excel·lent opció per a un dinar o sopar abundant. Per tant, per començar, el cor es va esbandir bé, treure l'excés de greix, filmar i posar-lo en una àmplia paella. Omple la carn amb molta aigua i marxa durant unes 3 hores de peu.
A continuació, la retirarem, la netegem a fons i la hi col·loquem al bol del multivari. Després d'això, aboqui aigua calenta, tanqueu la tapa del dispositiu i activeu el programa "Quenching" durant 3 hores. Minuts de 15 a preparació, afegir sal a gust a gust i continuar cuinant fins a la senyal de so. A continuació, retireu suaument el cor i submergeu-lo durant 15 minuts en un recipient d'aigua freda. Ara la rodanxa de vedella
Després d'això, aneu a la porció vegetal del plat. Les patates i les cebes es netegen, es rinsen i es trituren en petites talls. Els posem al multivariatge i passem a una temperatura de 150 graus a la manera "Multipovar" en oli vegetal durant uns 10 minuts. Es tallen els cogombres salats en cubs, es trituren els tomàquets i es trosseja el julivert i es trosseja. A continuació, recollim tots els ingredients del plat al multivariatge: cor de carn, verdures fregides, trossos d'adobats i tomàquet. Una vegada més, enceneu el "Multi-Cook", reduïu la temperatura a 120 graus i estofeu-la durant 30 minuts, aspergent amb julivert picat.