Els ous fregits poden ser, sens dubte, un dels esmorzars més populars. Les raons d'això són evidents: el plat es prepara de forma ràpida i senzilla, surt bastant pressupost i es combina perfectament amb diversos additius. Les receptes d'aquest article ens dediquem a explicar com cuinar els ous remenats amb tomàquets.
Com fregir ous i tomàquets?
Ingredients:
- ous - 4 peces;
- ceba - 60 g;
- dents d'all - 3 peces;
- pebrot dolç - 70 g;
- tomàquets - 230 g;
- grapat de coriandre verd;
- oli d'oliva - 30 ml.
Preparació
Atès que les cebes i els pebrots són rostits més que altres vegetals, des de la seva pasteurització, i s'ha de començar a preparar la base dels ous fregits. Els anells de ceba es barregen amb semicercle de pebre en una paella amb oli d'oliva. Tan aviat com els vegetals arribin a la semi-preparació, els posem els cubs de tomàquet i esperem fins que comencin a convertir-se en puré. Afegiu l'all a les verdures, i després de mig minut, conduïu i ous. Cobreixi el plat amb una tapa i cuini a foc mínim fins que s'obrin els blancs. Servim amb fulles de coriandre.
Ous remenats amb espinacs i tomàquets
Ingredients:
- oli d'oliva - 15 ml;
- mongetes - 175 g;
- ceba d'all;
- espinacs - 60 g;
- formatge de cabra - 30 g;
- ous - 4 peces;
- un grapat de tomàquets cherry;
- grapat de julivert verd.
Preparació
Escalfeu l'oli d'oliva, fregiu-lo tallant-me els brots de mitja broqueta. Tan aviat com els últims daurats, els posem fulles d'espinacs i esperem fins que es desapareguin. Afegim pasta d'all a fregit, tomàquets cherry i després de mig minut conduïm als ous. A sobre dels ous, col·loqueu els cubs de formatge de cabra i poseu-ho tot sota la tapa durant 3 o 4 minuts o fins que la clara d'ou no s'aprofiti totalment, i el rovell no adquireix el grau de preparació preferit. Els ous remenats amb tomàquets i formatge es serveixen en companyia de julivert picat.
Ous remenats amb champignons i tomàquets - recepta
Ingredients:
- tomàquets cherry - 8 peces;
- champignons - 8 peces;
- rodanxes de pa torrat - 4 unitats;
- ous - 4 peces;
- pessic de farigola seca, escates de xilis;
- mantega - 35 g.
Preparació
La meitat de la mantega es bolca i els tomàquets es tiren a la meitat. Des del pa tallar l'escorça, i els dos costats de la molla lubricar l'oli restant. Posem les torrades a la part inferior dels motlles de distribució, distribuïm els trossos de tomàquets i bolets des de dalt, conduïu els ous i espolvorem totes les espècies. Cuidem els ous a 165 graus durant 8-12 minuts.