Si esteu buscant una forma d'oferir al pollastre un sabor interessant i multifacètic, sense gastar molts ingredients, feu servir la salsa de soja. La marinada amb salsa de soja per a pollastre, entre altres coses, permet donar a l'ocell un color marró daurat intens després de cuinar.
Marinada amb salsa de soja i mel per a pollastre
La combinació de sucre / mel amb salsa de soja es pot anomenar una de les més rendibles, tant pel que fa al gust i el cost, com al temps i les finances. Un total de cinc clàssics per als components de la cuina asiàtica és suficient per a la marinada d'un pollastre aromàtic.
Ingredients:
- salsa de soja - 35 ml;
- vinagre de vi - 5 ml;
- mel - 15 ml;
- all - 3 dents;
- arrel de gingebre - 2 cm.
Preparació
Escórrer els alls en un morter i afegir les patates picades a la mel dissoltes en una barreja de salsa de soja i vinagre. A continuació, envieu l'arrel de gingebre rallado i deixeu l'ocell durant almenys 4 hores. Aquesta quantitat de marinada serà suficient per cuinar un quilo d'aus de corral.
Marinada de pollastre amb salsa de soja i maionesa
La maionesa dóna sucosa pollastre no a costa del seu propi greix, sinó per la capacitat d'agafar ràpidament, cobrint les peces de l'ocell amb una escorça densa. Així, el pollastre literalment es cuina amb suc propi, encara que es fregui en una paella o graella.
Ingredients:
- maionesa - 235 g;
- pebre vermell - 2 cullerades. culleres;
- salsa de soja - 35 ml;
- pebre picant - al gust;
- llimona
Preparació
Combineu maionesa amb pebre vermell i salsa de soja. Tritureu el pebre picant i combineu-lo amb la closca de llimona. Acabeu l'embotit amb carn de pollastre i deixeu-ho durant tota la nit abans de rostir-lo.
Marinada de pollastre amb mel, mostassa, salsa de soja
Ingredients:
- salsa de soja - 235 ml;
- aigua 475 ml;
- llimona - 1 peça;
- mostaza dolça - 35 g;
- mel líquid - 25 g.
Preparació
Deixeu la mostassa en salsa de soja i suc de llimona. Afegir mel, després abocar-lo a l'aigua. Es prepara una marinada de pollastre amb salsa de soja i mostassa, submergeix l'ocell i surt per un dia.
Recepta per adobar a pollastre a la graella amb salsa de soja
Ingredients:
- salsa de soja - 115 ml;
- dents d'all - 2 peces;
- sucre marró - 5 g;
- salsa calenta - 15 ml;
- salsa shirucha - 1 culleradeta;
- arrel de gingebre - 2 cm;
- vinagre d'arròs - 15 ml.
Preparació
Picar all amb gingebre. Afegiu la barreja de sabor resultant als ingredients restants. Submergeu el pollastre a l'embotit, deixant-ho durant una hora o dues abans de col·locar-lo a la graella.