És necessari menjar aquesta planta amb precaució, ja que la varietat decorativa no es pot administrar, i les bayas no madures poden enverinar-se. Les fruites madures del physalis solen caure, de manera que es recullen directament des del sòl, després es netegen i emmagatzemen, utilitzant segons sigui necessari. Per a aquells que van plantar aquesta planta increïblement bella, però encara no saben què es pot fer a partir de Physalis, oferim diverses receptes.
Boca de Physalis
Aquesta subespècie (també és el physalis de la maduixa) és més adequada per a plats dolços, de manera que fem melmelades de physalis i llimona.
Ingredients:
- baies sense llanternes-caixes - 2 kg;
- llimona amb pell fina - 3-4 pcs.
- sucre blanc blanc - 2 kg.
Preparació
Les baies examinem acuradament, meu, que es blanqueja amb aigua bullint i es talla en rodanxes. Ens quedem adormits amb sucre i espereu un parell d'hores quan aparegui el suc. Les llimones es col·loquen amb aigua bullint, tallades en cubs petits, sense oblidar-se d'eliminar els ossos. Posem l'embús en el foc mínim i esperem que bulli. Afegiu la llimona i, remenant de tant en tant, bull de mitja hora a diverses hores, depenent del gruix del producte que vulgueu aconseguir.
Vegetal de Physalis
Molt més sovint preparen plats de la física d'un tipus diferent. Fizalis vegetal (és mexicà) és similar al gust dels tomàquets verds, de manera que sovint és salat, marinat, que es fa servir per elaborar salses o caviar vegetal . El caviar de Physalis és un plat que us ajudarà a guanyar més d'una aposta, perquè ningú no pot endevinar l'ingredient principal de la vostra obra mestra culinària.
Ingredients:
- baies sense caixes - 0,7 kg;
- ceba d'amanida blanca - 2 unitats;
- pastanagues dolces - 0,2 kg;
- les arrels del julivert i el pastisset - 2 unitats;
- sal i espècies al gust;
- Oli per fregir amb girasol sense olor - 8 cullerades. culleres.
Preparació
Hem netejat i molt fines les bombetes shinkuem, escalfeu 2 cullerades. cullem la mantega i fregiu les cebes fins que estiguin daurades. Les pastanagues es netegen, es freguen en un ratllador fi i en la mateixa quantitat d'oli, guisat fins que estigui suau. També ho fan amb les arrels. En l'última part de l'oli, fregiu la cabra picada físicament. Ens unim tots junts, fem una temporada amb sal i espècies, podeu posar una mica de verdures picades i d'all. Calentem el caviar perquè els gustos estiguin connectats, deixeu-los refredar i servir.
Sobre altres plats
Pel mateix principi, preparem salsa de physalis, afegint pasta de tomàquet o altres ingredients. Encara d'aquestes baies es preparen compotes, mermelada, melmelada, fizalis de baies seques i assecades, i se li afegeix vegetals a sopes, guisats de verdures. Prepareu una amanida de Physalis, utilitzant-la en comptes de tomàquets.