Assortit per a l'hivern: les receptes més delicioses de la conservació bella i salada

Assortit per a l'hivern: una pràctica, pràctica i apetitosa, que ofereix llibertat il·limitada per a la manifestació de fantasies culinàries, guiades pel vostre gust i combinant hàbilment diversos components, podeu preparar moltes begudes aromàtiques i saludables, dolços, pebrots que no siguin els desitjos de cada llar.

Bitllets per a l'hivern - assortits

Assortiment per a l'hivern: receptes, gràcies a les quals es pot maximitzar l'oferta d'una varietat de verdures, baies i fruites. No és necessari seguir les opcions proposades: les seves baies i fruites preferides i hàbilment seleccionades es poden convertir fàcilment i ràpidament en una compota de vitamina o melmelada, i algunes verdures en una saborosa conservació.

1. Assortiment al banc per a l'hivern només és possible amb ingredients frescos i de qualitat. Bitxet vegetal es seleccionen verdures de la mateixa mida: són millors promarinuyutsya i no es fan coix. No deixeu-vos portar amb una gran quantitat d'espècies i condiments: han de ser només el 6% del volum.
2. En assortiments de fruites i baies es recomana combinar no més de 5 components, en cas contrari: la peça es convertirà en un desastre.
3. La preparació dels productes només s'ha de fer en un recipient estèril.

Assortiment de cogombres amb tomàquets per a l'hivern

Els principiants poden començar de manera segura a conserves vegetals en conserva durant l'hivern sense esterilització, ja que els avantatges d'aquest mètode són evidents: el mètode de verter l'aigua bullint i el vinagre garantirà l'obtenció d'una qualitat impecable i d'emmagatzematge a llarg termini, verdures, gust excel·lent i vitamines i mestresses de casa, un passatemps agradable i no molest.

Ingredients:

• cogombre - 400 g;
• tomàquets - 500 g;
• fulles de llorer - 3 peces;
• paraigües - 3 peces;
• pebrot negre - 6 pcs.
• aigua - 1,5 litres;
• sucre - 50 g;
• sal - 30 g;
• vinagre - 50 ml.

Preparació

1. Cogombres, tomàquets i espècies i aboqui aigua bullint.
2. Després de 15 minuts, escórrer l'aigua en un recipient separat, afegir sal i sucre i cuinar durant 3 minuts.
3. Ompliu la varietat de verdures per a l'hivern amb salmorra, afegiu-hi el vinagre i feu-lo rodar.

Assortit amb coliflor per a l'hivern

Els preparats d'amanides per a l'hivern a partir d'hortalisses variats són molt variats. Des d'avui molts especialistes culinaris trien no només verdures saboroses, sinó també útils, és el moment de la coliflor. Aquest últim, increïblement atractiu en aparença, conté una massa de vitamines i es combina fàcilment, que és el principal avantatge entre tals postes de sol.

Ingredients:

• coliflor - 250 g;
• Pebre búlgar - 1 pc.
• pastanaga - 1 peça;
• ceba - 1 peça;
• aigua - 300 ml;
• sal - 10 g;
• sucre - 20 g;
• vinagre - 20 ml;
• pebrot negre - 3 peces;
• inflorescència d'un clavell - 3 peces.

Preparació

1. Blava la col a l'aigua durant 5 minuts.
2. Posar un pot amb verdures i espècies i abocar aigua bullint durant 15 minuts.
3. Escórrer l'aigua en un recipient separat, afegir sal, sucre, vinagre i cuinar.
4. Assortiu l'assortit d'hivern amb l'adob i feu-lo rodar.

Assortit de carbassons i cogombres per a l'hivern

Assortit amb carbassó per a l'hivern: un dels espais en blanc més comuns. Això no és sorprenent: calabací disponible, fàcil de preparar i combinat amb molts components, dels quals els més adequats són els cogombres. Tenen un sabor similar, textura i aspecte molt orgànic al banc, que es complementen perfectament entre si.

Ingredients:

• cogombre - 300 g;
• carbassó - 300 g;
• ceba - 1 peça;
• aigua - 300 ml;
• sal - 25 g;
• sucre - 30 g;
• vinagre - 50 ml;
• un clau d'all - 4 peces;
• paraigua anet - 2 peces.

Preparació

1. Escarabat, cogombre i verdures per posar en un pot.
2. Afegiu sal i sucre a l'aigua bullint.
3. Cuini, aboqui el vinagre.
4. Aboqui l'assortit per a l'hivern amb una marinada calenta i esterilitzeu durant 15 minuts.

Assortiment en búlgar per a l'hivern: recepta

Assortiment en búlgar per a l'hivern des de l'era soviètica s'ha convertit en un símbol de conservació saborosa. Al llarg del temps, algunes amants es van quedar amb records de preparacions estrangeres, mentre que altres van decidir emmagatzemar-se sols, utilitzant una recepta senzilla i assequible per la qual només necessitava abocar les seves verdures favorites amb una adoberia especial.

Ingredients:

• cogombre - 300 g;
• tomàquets - 400 g;
• Pebre búlgar - 2 peces;
• ceba - 1 peça;
• aigua - 1,5 litres;
• sal - 30 g;
• sucre - 100 g;
• vinagre - 100 ml;
• grans de pebre negre - 5 unitats.

Preparació

1. Posar les verdures en un recipient i abocar aigua bullint durant 15 minuts.
2. Escórrer l'aigua en un recipient, bullir.
3. Repetiu el procés.
4. La tercera vegada bullem la sal, el sucre i el vinagre a l'aigua durant 2 minuts.
5. Aboqui l'assortiment de verdures adobats per a l'hivern amb salmorra i rodeu-lo.

Assortiment de verdures en coreà per a l'hivern

No es pot menjar d'hivern sense aperitius picants i afilats cuinats de forma asiàtica, per això moltes amas de casa preparen una varietat d'amanides per a l'hivern en coreà. Les verdures, empapades amb marinades agredolces, tenen un sabor agradable, aparença i, sobretot, converteixen l'àpat habitual en unes vacances gastronòmiques.

Ingredients:

• carbassó - 3 kg;
• pastanagues - 400 g;
• pebrot dolç - 5 peces;
• cap d'all - 1 peça;
• oli - 150 ml;
• vinagre - 200 ml;
• sal - 50 g;
• sucre - 250 g.

Preparació

1. Totes les verdures tallen lleugerament.
2. Afegir all, espècies, condimentar amb sal, sucre, vinagre i mantega i reservar-lo durant una hora.
3. Cuina 5 minuts amb assortiment de coreans per a l'hivern en un bany d'aigua i rotllo.

Assortiment de bolets per a l'hivern

Els bolets assortits marinats per a l'hivern són un somni de tota mestressa, a més del sabor excel·lent, l'aparença apetitosa i la cruixidesa agradable, aquesta preparació té una massa de vitamines, oligoelements, és un excel·lent producte proteic, té un baix contingut calòric i es pot utilitzar de manera absolutament tranquil·la per a diverses dietes.

Ingredients:

• mongetes - 200 g;
• agaric de mel - 300 g;
• xantans - 300 g;
• fulles de llorer - 2 peces;
• sal - 50 g;
• oli - 100 ml;
• aigua - 1 l;
• grans de pebre negre - 5 peces;
• vinagre - 120 ml.

Preparació

1. Bolets bullir i posar en pots.
2. En aigua bullint, afegiu sal, espècies i cuini durant 15 minuts.
3. Aboqui els bolets amb adob, mantega i vinagre i rouleu-los.

Assortiment de fruites en almívar per a l'hivern

Fruites assortides per a l'hivern: una gran manera d'enriquir-se amb vitamines i obtenir plaer estètic. De tota la varietat de receptes, els més senzills i no problemàtics són els blancs en xarop dolç. Aquestes opcions són saboroses, pràctiques i pràctiques, ja que els fruits poden decorar el pastís i el xarop servit amb creps o pastes.

Ingredients:

• Nectarina - 4 peces;
• préssecs - 6 peces;
• albercocs - 200 g;
• aigua - 1 l;
• sucre - 500 g.

Preparació

1. De fruita pelada posem un pot i aboqui aigua bullint durant 30 minuts.
2. Aboqui aigua en una cassola, afegiu sucre i cuini durant 15 minuts.
3. Ompliu el fruit amb el xarop i feu-lo rodar.

Melmelada amb baies assortides per a l'hivern

Un assortit deliciós per a l'hivern no és només adobats i verdures en escabetx , sinó també preparats amb baies. Un pot de confitura perfumada de diverses varietats és una excel·lent manera de preservar diverses vitamines, sabors i sabors. Aquests últims, diversos i sense fi, perquè depenen de les preferències personals en l'elecció de les fruites.

Ingredients:

• gerds - 200 g;
• nabius - 100 g;
• mora - 100 g;
• aigua 400 ml;
• sucre - 600 g.

Preparació

1. Submergir les baies durant un parell de minuts en aigua bullint i posar-les en una cassola.
2. Cuini el xarop de l'aigua i el sucre, aboqui les baies durant 5 hores.
3. Cuinar durant 10 minuts i rodar.

Compota de fruites assortides per a l'hivern

Compote assortit per a l'hivern sense esterilització és l'opció més útil, saborosa i convenient. Aquesta tecnologia no només estalvia temps, permet augmentar els volums de conservació, sinó que també conserva el màxim de substàncies útils i una forma integral, que és útil tant per a unes postres separades com per a la decoració per a la cocció.

Ingredients:

• albercocs - 300 gr;
• pruna - 500 g;
• préssec - 3 peces;
• aigua - 1,5 litres;
• sucre - 200 g.

Preparació

1. Les fruites netejades han de ser col·locades en un pot.
2. Aboqui aigua bullint durant 20 minuts.
3. Escórrer l'aigua en una cassola, afegir sucre, bullir.
4. Ompliu el fruit amb el xarop i feu-lo rodar.