Durant la maduració de les verdures fresques, cada mestressa de casa especialitzada intenta reposar el magatzem amb deliciosos aperitius. No serà l'últim lloc entre una àmplia varietat de tot tipus de preparacions que es prendran cogombres cuinats en coreà per a l'hivern.
Com cuinar els cogombres a Corea per a l'hivern?
Ajudar a preparar cogombres en coreà per a les receptes hivernals de cuina i l'assessorament correcte de cuiners qualificats. Complint les recomanacions anteriors, no només podeu acostar-vos a l'excel·lent aperitiu, sinó també per millorar l'experiència adquirida abans, preparant una nova versió del plat.
- Per preparar aperitius, utilitzeu les fruites joves i els exemplars més madurs, pelant-los amb llavors de pela i gira-sol.
- Inicialment, els cogombres es mullen a l'aigua durant diverses hores, i després es tallen a la meitat i altres 4 parts. Els fruits joves es poden tallar amb tasses, rodanxes llargues o palla.
- El tall de verdures es complementa amb una marina especiada i es deixa separar el suc.
- Prengui un aperitiu d'ebullició en un dipòsit comú o esterilitzeu-lo en pots.
- Els cogombres segellats en coreà per a l'hivern estan aïllats de forma invertida abans de refredar-se.
Cogombre en coreà per a l'hivern sense esterilització
Els cogombres a Corea per a l'hivern - una recepta que es pot realitzar sense esterilitzar les llaunes, que sembla que moltes mestresses de casa tenen molt de temps i problemes. L'amanida ja es pot extreure després que els vegetals frescos puguin sucs, però per a l'emmagatzematge a llarg termini, la massa ha de ser una mica apagada i segellada amb força.
Ingredients:
- cogombre - 3 kg;
- pastanagues i cebes - 500 g cadascuna;
- all - 2 caps;
- sucre - 180 g;
- oli, sal i vinagre - 100 g;
- coriandre - 0,5 culleradetes.
- Pebre picant i negre.
Preparació
- Llesca de palla o llesques de cogombre.
- Retalla les pastanagues amb un ratllador coreà.
- L'all s'extreu mitjançant una premsa.
- Combineu les verdures junts, afegiu-ne els ingredients restants, deixeu-los infusir durant 2-3 hores.
- Remoure la massa vegetal durant 10 minuts, estenent-se en llaunes estèrils.
- Pebrots de suro en coreà per a l'hivern.
Cogombre amb condiment de Corea - recepta per a l'hivern
Gairebé tots els preparats de cogombres en coreà per a l'hivern es preparen amb coriandre, negre mòlt i pebre vermell. Per comoditat, podeu comprar un sachet de condiment, que ja contindrà tots els ingredients especiats necessaris. Millor si la composició no té sal, sucre o altres additius presents a la marina.
Ingredients:
- cogombre - 2 kg;
- pastanagues - 200 g;
- all - 2 caps;
- sucre - 50 g;
- oli -180 ml;
- vinagre - 150 ml;
- Condiment de Corea - 1 / 3-1 / 2 sacs;
- sal - 30 g.
Preparació
- Tallar el cogombre en trossos petits.
- Reixa de pastanagues.
- Barregeu les verdures, afegiu all i altres ingredients de la llista.
- Revuelva la massa i surt per un dia.
- Es dipositen la massa vegetal en llaunes, es esterilitzen durant 10 minuts.
- Pebrots de suro amb condiments coreans per a l'hivern.
Cogombres amb pastanaga coreana - recepta per a l'hivern
La següent recepta per als cogombres a Corea per a l'hivern simplifica la tasca, ja que la pastanaga coreana ja s'utilitza com una pastanaga preparada. En aquest cas, serà possible evitar la tediós neteja i el fregament dels cultius de les arrels fresques, i es proporcionarà la picantesa i nitidesa necessàries del berenar preparat sense problemes innecessaris.
Ingredients:
- cogombre - 3 kg;
- pastanagues en coreà - 500 g;
- all - 2 caps;
- sucre - 100 g;
- oli i vinagre - 1 got;
- sal - 1.5 cullerades. culleres.
Preparació
- Pebrots tritats amb tasses o lloses, barrejats amb pastanagues i alls.
- Afegiu sal, sucre, oli, vinagre, deixeu la massa durant la nit.
- Es van estendre la massa sobre les llaunes, es van esterilitzar durant 7 minuts.
- Pebrots de suro amb pastanagues en coreà per a l'hivern.
Ell de cogombres a Corea per a l'hivern
Si ho desitja, pot preparar cogombres en coreà per a l'hivern sense pastanagues. La decoració de l'aperitiu i un component que complementa el seu sabor serà en aquest cas el sèsam i el pebre vermell, que hauran de tallar-se en anells molt prims o simplement picats. Una picant característica del plat afegirà salsa de soja i pebre vermellós.
Ingredients:
- cogombres - 2,5 kg;
- llavors de sèsam - 50 g;
- pebrot amarg - 2 peces;
- all - 1-2 caps;
- sucre - 4 cullerades. culleres;
- oli - 150 ml;
- vinagre 70% - 1 cullerada. vaixell;
- pebre vermell - 3 culleradetes.
- salsa de soja - 5 cullerades. culleres;
- sal - 2 cullerades. culleres.
Preparació
- Els cogombres es tallen, s'aboca i, després d'una hora, es drena l'aigua.
- Afegiu el sèsam assecat a la paella, l'all, el pebrot amarg, el pebre vermell, el sucre, el vinagre i la mantega.
- Aboqueu la salsa de soja, barregeu-ho i, després de 30 minuts, poseu-vos a la vora.
- Pebrots de suro en coreà per a l'hivern.
Pebrots picants en coreà per a l'hivern
Els cogombres de decapatge en coreà durant l'hivern, tenint en compte les recomanacions de la següent recepta, donaran una oportunitat per avaluar una versió impressionant del berenar. El grau de nitidesa dependrà de la quantitat de xili amb llavors i sense, les propietats de la crema i les característiques del condiment utilitzat per a les pastanagues de Corea. És preferible afegir les dades constitutives en lots, avaluar el gust de la peça cada vegada i trobar el saldo per vosaltres mateixos.
Ingredients:
- cogombres - 1,5 kg;
- pastanagues - 200 g;
- all - 2 caps;
- sucre - 50 g;
- oli - 125 ml;
- vinagre - 125 ml;
- Xile - 3-5 peces;
- Condiment de Corea - 1 cda. cullera;
- sal - 30 g.
Preparació
- Tallar els cogombres en trossos petits, ratllar les pastanagues i l'all, tallar xili finament, si ho desitja, guardar pebrots a partir de llavors.
- Barrejar les verdures amb la resta dels ingredients de la llista, deixar-ho durant la nit.
- Distribueix una gran quantitat de bancs, esterilitzeu 10 minuts, segellat.
Cogombres en coreà en un ratllador per a l'hivern
Si un tall gran de cogombres no satisfà els ulls, utilitzeu la següent recepta i prepareu un aperitiu de les fruites triturades. En aquest cas, només s'utilitza la polpa densa externa sense llavors, i la part més suau i suau es pot utilitzar per a un altre plat, i si les fruites estan madures, només s'ha de descartar.
Ingredients:
- cogombres - 2,5 kg;
- pastanagues - 250 g;
- all - 1-2 caps;
- sucre - ¼ de tassa;
- oli - 125 ml;
- vinagre - 125 ml;
- Condiment de Corea - ½ paquet;
- sal - 30 g.
Preparació
- Tritureu una polpa densa de cogombre, pastanagues, all.
- Afegiu sal, sucre, oli, vinagre, condiment i deixeu-ho durant la nit.
- Distribueix la massa amb el suc als bancs, esterilitzeu-la durant 10 minuts.
- Pernils ratllats de suro en coreà per a l'hivern.
Cogombres en coreà amb mostassa per a l'hivern
Un berenar picante especial afegirà mostassa. El condiment es pot afegir en pols o en grans, combinant-lo amb pebre negre mòlt, coriandre i all. Una barreja tan especiada farà que els fruits desbordats divinament deliciosos aportin una forma similar d'eliminació d'alta qualitat d'un producte aparentment innecessari.
Ingredients:
- cogombre - 3 kg;
- mostassa - 3 cullerades. culleres;
- all - 1-1,5 caps;
- sucre - 100 g;
- oli - 100 ml;
- vinagre - 150 ml;
- coriandre en pols i pebre negre - 1 culleradeta;
- sal - 1,5-2 cullerades. culleres.
Preparació
- Purifiqueu els cogombres de la pela i les llavors, tritureu la carn amb petits cubs.
- Condimentar el tall amb els ingredients de la llista, deixar-ho durant 3 hores.
- Empaquetar la massa de cogombre amb sucs en vasos estèrils.
- El suro cobreix els cogombres a Corea per a l'hivern.
Cogombres amb tomàquets en coreà per a l'hivern
Després d'haver preparat cogombrets salats en coreà per a l'hivern sense tractament tèrmic, serà possible no només preservar el sabor fresc de les verdures, sinó també estalviar la part del lleó de les vitamines contingudes en ells. En aquest cas, el berenar es cuina amb tomàquets i s'emmagatzema en gerres estèrils sota tapes de caprons exclusivament en fred.
Ingredients:
- cogombres i tomàquets - 1 kg cadascun;
- Pebrots búlgars - 4 peces;
- pebre picant - 1 peça;
- all - 1-1,5 caps;
- sucre - 100 g;
- oli - 100 ml;
- vinagre - 100 ml;
- verds al gust;
- sal - 2 cullerades. culleres.
Preparació
- Cogombre tallat en galledes i rodanxes de tomàquet.
- Tallar els pebrots, l'all i els verds en una liquadora, afegir a les verdures juntament amb els ingredients de la marinada.
- En un dia, el berenar estarà empapat i preparat per degustar.
- Per a l'emmagatzematge, posa el tractament a les llaunes i el posa en fred.
Cogombre amb carbassó en coreà per a l'hivern
La següent recepta de cogombres salats en coreà per a l'hivern proporcionarà una oportunitat per avaluar la combinació d'un vegetal preferit amb carbassó. Assortiment és possible nutritiu, picant amb un agradable ostrinkoj. Si es desitja, la composició es pot complementar amb condiments de Corea, tenint en compte la seva nitidesa i la reducció de la quantitat de chili.
Ingredients:
- cogombre - 3 kg;
- carbassó - 1,5 kg;
- cebes i pastanagues - 500 g;
- all - 1 capçalera;
- sucre - 100 g;
- oli - 100 ml;
- vinagre - 100 ml;
- Xile mòlt - 1 cda. cullera;
- pebrot negre - 1 culleradeta;
- sal - 1.5 cullerades. culleres.
Preparació
- Slice calabacitas i lloses de cogombre.
- Remeneu all i altres additius.
- Deixeu les verdures durant la nit per impregnar-les.
- Esterilitzi la massa a les llaunes durant 10 minuts.
- Pebrots de suro amb carbassó en coreà per a l'hivern.
Kimchi de cogombres a Corea per a l'hivern
Els cogombres de rodanxes cuits en coreà durant l'hivern amb l'addició de peix i salsa de soja seran un complement ideal per als plats principals. La ceba verda farà frescor refinat, un sabor i aroma especial, que, en combinació amb els flocs de pebrot vermell i altres ingredients, semblarà encara més acusat.
Ingredients:
- cogombres - 1 kg;
- cebes i pastanagues - 100 g;
- all - 1 capçalera;
- ceba verda - 1/2 feix;
- escates de pebrot vermell - 1 cullerada. cullera;
- peix i salsa de soja - 20 ml cadascuna;
- vinagre - 1 culleradeta;
- coriandre - 0,5 culleradetes.
- sucre - 1 culleradeta;
- sal - 2 cullerades. culleres.
Preparació
- Els cogombres es tallen a rodanxes, s'aboca i es deixa durant mitja hora.
- Retallar les pastanagues, picar all, cebes i cebes verdes.
- Afegiu salses a verdures, espècies i espècies, barregeu-les.
- Els cogombres esbandeixen, es troben en una barreja especiada.
- La peça es transfereix a un gerro i s'emmagatzema al fred.
Cogombre en coreà per l'hivern en tomàquet
Quan es cull en salsa de tomàquet, els cogombres adquireixen un sabor incomparable i exquisit. En aquest cas, l'aperitiu es prepara a l'estil oriental, complementat amb condiments coreans i pebre picant. La forma de tallar vegetals en aquest cas no és fonamental. Només és important observar les proporcions dels components.
Ingredients:
- cogombre - 2 kg;
- pastanagues - 200 g;
- salsa de tomàquet - 350 ml;
- all - 1 capçalera;
- oli - 100 ml;
- sucre - 100 g;
- Condiment de Corea - paquet de 0,5;
- vinagre - 1 cullerada. cullera;
- sal - 0,5 cullerades. culleres.
Preparació
- Cogombres tallats en trossos petits, ratllar pastanagues.
- Aboqui la salsa de verdures, afegiu sal, sucre, mantega, condimentar, cuini durant 15 minuts.
- Remoure l'all i el vinagre, cuinar durant 5 minuts.
- Cendres del suro deliciosos en coreà per a l'hivern.