Avui us explicarem com fer un batedor de carbassó i oferirà algunes opcions per a la seva preparació.
Estem acostumats a condimentar una carbassa ja fregida amb maionesa i all. I si els cuinem a la pasta, afegint-los aquests productes, obtindreu també un sabor interessant i ric.
Raïm de carbassó amb maionesa
Ingredients:
- maionesa - 100 g;
- farina - 60 g;
- ou - 1 peça;
- all - al gust;
- sal a gust;
- espècies al gust.
Preparació
Vencem l'ou amb una forquilla o es barregen amb sal i espècies. A continuació, afegiu premut a la premsa tot all, maionesa i farina i barregeu-lo fins que estigui homogeni i la desaparició de les boles de farina. Utilitzem tal argila de la mateixa manera que qualsevol altra. Ens submergim en rodanxes i es marvellen en farina amb rodanxes de sal de carbassons i fregim a fosc a tots els costats.
Un resultat molt exitós dels experiments culinaris va ser un claret cuinat amb cervesa lleugera. El sabor del plat fregit és simplement impressionant.
Pila de carbassó sobre cervesa
Ingredients:
- cervesa - 100 ml;
- farina - 125 g;
- ou - 2 peces;
- mantega a gust;
- sal a gust.
Preparació
La farina trosseja el bol i aboca una cervesa lleugerament càlida. Revuelva fins a l'homogeneïtat, condueix els ous, poseu una mantega suau. Afegiu sal, barregeu i podem utilitzar l'argila preparada per al propòsit previst.
Com és habitual, submergir-se en rodanxes de carbassons i fregir fins que estiguin daurades per ambdós costats.
El gust piquant dóna la carbassa, cuita amb aigua carbonatada amb pebre vermell i all.
Pila de carbassó per aigua mineral amb pebre vermell
Ingredients:
- aigua carbonatada mineral - 100 ml;
- farina - 125 g;
- ou - 1 peça;
- pebre vermell - 10 g;
- all - 1 dent;
- pebre mòlt vermell al gust;
- sal a gust.
Preparació
L'ou es batixa amb sal, pebre vermell, pebrot vermell i alls enganxats per la premsa. A continuació, afegiu farina tamizada i aigua mineral carbonatada refrigerada. Revuelva fins que sigui homogeni. La consistència d'un pastís tan preparat hauria de semblar una massa per a pancakes o crema agra per a líquids. Solament n'hi ha prou amb posar trossos de carbassó en aquesta barreja i fregir-los amb oli a banda i banda.
No ets partidari dels excessos culinaris i estic acostumats a les opcions de cuina clàssiques? A continuació, específicament
Tapís per al carbassó - recepta senzilla
Ingredients:
- farina - 50 g;
- ou - 2 peces;
- sal a gust.
Preparació
Els ous es barregen amb farina i sal fins que estiguin suaus. També es pot afegir verdures picades o espècies a gust. L'argila està preparada per a un ús posterior.