La dieta en la malaltia de Crohn és la condició més important per a la recuperació, i és per això que cal canviar a una dieta moderada, que inclou aliments mòlts, cuinats i al vapor, el més aviat possible. Es recomana menjar 4-5 vegades al dia en petites porcions.
Nutrició per a la malaltia de Crohn
Per tant, considerem en detall la llista de productes i receptes autoritzats per a la malaltia de Crohn:
- Begudes : te, cacau a l'aigua.
- El pa blanc i gris d'ahir , pastes i galetes, galetes blanques.
- Productes lactis : formatge cottage amb baix contingut de greix, soufflé, kefir, llet acidòfil, crema agra (limitada).
- Greixos - mantega fresca, a més d'oliva fosa.
- Ous suaus cuits (1-2 per dia), ous remenats.
- Sopes en caldos febles i baixos en greix amb cereals, verdures, mandonguilles, fideus.
- Els plats de carn i peix només són de baix contingut en greix i són millor picats i al vapor.
- Cereals i pastes : la farina de puré a l'aigua, pot ser en forma de pudines al forn. Macarrons bullits.
- Verdures i verds : puré de patates i pudines vegetals, verdures bullides, verdures picades.
- Fruites i baies : gelea, bescuits, mousses, puré de patates, melmelada.
- Sucs - Sucs crues, baies i vegetals diluïts en aigua.
Cal assenyalar que en aquesta dieta es permeten sucres i dolços, però limitat. Les herbes en la malaltia de Crohn es prenen entre menjars.
Dieta en la malaltia de Crohn: inhibicions
No oblideu que alguns productes hauran d'estar exclosos de la dieta:
- embotits, carn, peix i, en general, qualsevol aperitiu enllaunat;
- totes les begudes gasoses, cafè amb llet;
- verdures i fruites en espècie;
- productes fets de mantega i massa calenta;
- millet, ordi, cereals d'ordi;
- salat, fumar, adobar;
- begudes fredes, gelats;
- productes amb crema, xocolata;
- peix gras i carn;
- mostassa, salses especiades, rave picant, pebre;
- bolets, fesols.
Si s'exclouen aquests productes, la recuperació arribarà a vostè amb prou rapidesa.