El fetge del gall d'indi s'utilitza en diverses receptes de cuina: es cuina, fregit, guisat i també es fan amanides originals i pastissos. És ric en vitamines i minerals, pel que és molt útil per al nostre cos.
Una recepta per a paté de fetge de gall dindi
Ingredients:
- fetge d'un gall dindi jove - 800 g;
- bombeta - 100 g;
- espècies;
- oli vegetal - 40 ml;
- pastanaga - 1 peça;
- Mantega - 40 g.
Preparació
El fetge és processat, rentat i fregit en oli o bullit en aigua bullida fins que es cou. Sense perdre el temps, netegem el raig, es triturarem melenko i passeruem en greixos vegetals fins que estiguin suaus. A continuació, afegiu les pastanagues ratllades, remeneu-ho, fregiu-hi 5 minuts, remenant-lo. A continuació, poseu-ho tot al bol de la liquadora, poseu la mantega, la sal al gust i la mantega fins que estigui suau. Ara poseu el paté cuidadosament en un recipient i envieu-lo a la nevera per un temps. Aquest plat es combina perfectament amb cogombres frescos, tomàquets i xucrut.
Fetge de Turquia en multivari
Ingredients:
- fetge d'un gall dindi jove - 800 g;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- crema agra - 200 ml;
- espècies;
- oli vegetal.
Preparació
El fetge és processat, tallat en trossos i daurat per tots els costats en oli vegetal, seleccionant el mode "Baking". A continuació, aboqui la farina de blat, barregeu-la a fons i deixeu-la uns quants minuts sota la tapa tancada. Després d'això, posem la crema agra, condimentem el plat amb espècies i el portem a punt. Abans de servir, canvieu el fetge de gall dindi en crema agra a un plat i espolvorear amb herbes fresques.
Fetge de fetge de fetge amb ceba
Ingredients:
- fetge de gall dindi - 1 kg;
- bombeta - 4 peces;
- farina - 4 cullerades. culleres;
- oli vegetal;
- crema - 600 ml;
- espècies.
Preparació
El fetge es processa amb cura, es processa a partir de pel·lícules i es lleva. A continuació, submergim les peces en farina i poseu-les a la paella que estigui calenta amb l'oli. Fregir 5 minuts a banda i banda, i després afegir sal a gust. Netegem la bombeta, esbandida-la, esquinça els semicercles cap al color daurat. A continuació, es desplaça el fetge amb el rostit vegetal a la cassola, omplir-lo amb la quantitat necessària de nata i enviar-lo al forn durant 20 minuts, per espessir la salsa. Com a plat lateral, servim arrossos o pasta bullits. Això és tot, el fetge de gall dindi està preparat al forn!
Recepta de pancakes a partir de fetge de gall dindi
Ingredients:
- fetge de gall dindi - 1 kg;
- bombeta - 2 peces;
- espècies;
- ou - 1 peça;
- molles de pa - 2 cullerades. culleres;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal.
Per a la salsa:
- bombeta - 1 peça;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- aigua - 500 ml;
- crema - 150 ml;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
El fetge es va rentar, es va escórrer i es va tallar acuradament tots