Un meló perfumat, madur i sucós, per descomptat, molt més divertit per gaudir de fresc. Com a regla general, es menja tot sense restes i encara no sorgeixen pensaments sobre el seu processament. Però si la fruita és immadura o sense sucre, o si simplement heu recollit una rica collita de melons al vostre lloc, podeu utilitzar-los per preparar diversos postres i preparats.
Què es pot cuinar amb un meló salat o sense madurar? El millor de tot és que aquesta fruita és adequada per fer melmelada o fruita confitada . Però per a puré de patates o suc, és millor fer servir un meló madur i aromàtic.
A continuació, us oferirem algunes variacions de receptes de melons i postres de melons, que podeu utilitzar segons sigui necessari.
Com cuinar melmelada de meló?
Ingredients:
- meló fresc - 995 g;
- sucre - 715 g;
- àcid cítric - 15 g.
Preparació
Per confitura, podeu prendre qualsevol meló, separar-lo de les costelles i tallar-los en trossos petits. Col·loqueu les rodanxes de la fruita al melmelada per confitir el melmelada, abocar les capes de sucre barrejades amb àcid cítric i deixar-les durant diverses hores a les habitacions.
Posem ara el meló i el sucre al suc sobre l'estufa i, amb una agitació contínua, escalfem per dissoldre tots els cristalls de sucre i després amb una agitació periòdica a ebullició. A continuació, deixem el recipient amb la peça del plat i deixem que es refredi. A continuació, torneu a bullir la massa, bulligueu aquesta vegada durant set minuts i torni a refredar-la. Després del tercer cicle d'escalfament i ebullició del melmeló durant set minuts, abocem el tractament en pots de vidre estèrils, segellar-los fermament, girar-los cap avall i embolicar-los a fons per a l'esterilització i refredar-los lentament.
Si el meló, pres per melmelada, és massa sucós i es destina massa líquid durant el procés de prova, alguns d'ells es poden escórrer abans de cuinar els dolços i utilitzar-los per fer gelosies.
Com fer suc d'un meló?
El suc de meló és increïblement útil i té moltes propietats valuoses. S'inclou en la nutrició dietètica a l'hora de perdre pes, i també es recomana per a l'ús en diversos tipus de malalties renals i hepàtiques, per enfortir el múscul cardíac i netejar el cos de toxines i toxines.
Per a la preparació del suc, la polpa de meló s'utilitza juntament amb la closca. En aquest últim hi ha olis essencials útils, que en un tractament no seran absolutament superfluos. El meló s'ha de rentar a fons, preferiblement amb sabó, que després es esbandirà bé. A continuació, es talla la fruita a la meitat, s'eliminen les llavors, i la carn es talla a rodanxes, que passen pel sucós.
Beure suc de meló ha de ser immediatament després de cuinar, bullir i conservar en llaunes durant l'hivern, afegint sucre i suc de llimona al gust.
Com es cou el puré de meló?
El puré del meló, a diferència del suc, només es prepara a partir de la polpa. Per a això, aquest últim està separat de les costelles i es moldeja amb un flotador o sòl plàstic en una liquadora. El puré de meló es combina perfectament amb una banana o una pera. Les proporcions en aquest cas es seleccionen segons el gust i les preferències.
Com fer un pastís de meló?
Ingredients:
- meló fresc (polpa) - 650 g;
- Ous seleccionats: 6 unitats.
- farina de blat tamizada - 280 g;
- sucre - 110 g;
- sal: una mica;
- menjar de soda, extingit amb vinagre - 10 g;
- mantega per greixar el motlle - 1 llesca.
Preparació
Prepara un pastís de meló d'una manera senzilla i ràpida. Només cal superar l'ou amb les seleccions amb sucre, barrejar la farina amb la farina tamizada i el refresc apagat i abocar les trossos de polpa de meló al fons de la forma oliada. A continuació, cal confiar en la preparació del pastís al forn, precalentat a 215 graus. Després de trenta o quaranta minuts, un pastís de meló saborós i ruddy estarà llest. Abans de tallar-lo en porcions i eliminar-lo del motlle, és necessari donar-li el tractament completament fresc.