Melons de fruites confitades a casa

Tothom sap sense una excepció que els dolços , xocolates i altres dolços amb un ús excessiu no siguin del tot útils. Però, com podem protegir els nens d'un desig excessiu per a diferents dolços? Us oferim una opció alternativa: fer fruits confitats casolans del meló. La delicadesa serà molt suau, amb un ric sabor i gust original.

Recepta de meló de fruites confitades

Ingredients:

Preparació

El meló es va rentar, tallar i pelar de pell i llavors. A continuació, la carn es talla en cubs petits i s'asseca amb un tovalló de paper. A la olla, aboqui mig litre d'aigua bullida, afegiu-hi una mica de llimona i poseu els plats al foc. Després d'haver bullit, poseu un meló ben preparat i pateu-lo durant 5 minuts. A continuació, inclineu suaument el contingut de la cassola en un colador i deixeu la fruita confitada durant un temps per escórrer.

A la cassola, combineu l'aigua filtrada restant amb sucre, barregeu-la acuradament tot i envieu els plats al foc. Cuina el xarop durant 5 minuts, i després llença els trossos de meló. Preparem la fruita confitada 15 minuts i elimina'l del foc. Després d'un refredament complet, cobreixi la cassola amb una tapa i envieu-la a la nevera durant 12 hores. A continuació, torneu el contenidor al foc i, remenant, torneu a bullir la massa. Cuina les peces foses durant 15 minuts i elimineu de nou el foc. Després de refredar, cobreixi la cassola amb una tapa i envieu-la de nou a la nevera. Repetiu aquest procediment unes quantes vegades més i, al final, afegiu el suc restant de llimona. A continuació, descarteu els continguts en un colador i deixeu que el xarop s'escorre completament. Forn precalentat a una temperatura de 100 graus, la planxa es cobreix amb paper de pergamí i es col·loquen les fruites confitades a la làmina de cocció d'una sola capa. Enviar la peça al gabinet escalfat, obrir la porta lleugerament i instal·lar-la en aquesta posició. Després d'uns minuts, apagueu el foc i mantingueu la fruita confitada fins que el forn s'hagi refredat completament. Ara retireu amb cura la safata i deixeu-la almenys durant 35 hores a l'habitació fins que s'assequin completament les fruites confitades. Emmagatzemem la delicadesa casolana en un recipient ben tancat en un lloc fresc. De la mateixa manera, es pot preparar fruita confitada d'un meló en una assecadora elèctrica.

Una simple recepta de meló de fruites confitades

Ingredients:

Preparació

Abans de fer fruites confitades, talla el meló a la meitat, traieu les pedres i talleu acuradament tota l'escorça. A continuació, la netegem de la part externa pintada i la tallem amb figures de mida i forma arbitràries. Posem els espais en blanc en un recipient profund i reservem. En una petita cassola d'esmalt, aboqui aigua freda, aboqui el sucre i bull el líquid fins que tots els cristalls s'hagin dissolt completament. En un jarabe dolç, omplirem el meló, barregeu-lo acuradament tot, de manera que el xarop es distribueixi uniformement i deixeu la delicadesa durant 12 hores. A continuació, el líquid s'aboca acuradament en una cassola, es torna a bullir i s'envia a un bol amb meló. Repetiu el procediment diverses vegades, i després el xarop, i poseu les costelles en una fila sobre una safata de coure coberta amb paper de forn. Assecem els dolços útils del meló al forn calent lleugerament obert a una temperatura de 65 graus. Els dolços elaborats faran una mica d'adhesiu, però després del refredament, aquest sentiment desapareixerà. Per a l'emmagatzematge a llarg termini de fruites confitades a partir d'escorces de meló, és necessari rociar bé tots els costats amb sucre en pols i ficar-se fermament en un pot de vidre. Recordeu que aquesta delicadesa no es pot emmagatzemar en una habitació humida, ja que es deteriorarà ràpidament, ja que ha absorbit tota la humitat de l'aire.