La gelatina de grosella és una delícia increïblement saborosa i útil, que es prepara ràpidament. Després d'haver-lo preparat, sens dubte, sorprendràs els vostres convidats i familiars. Us explicarem com cuinar gelatina de grosella a casa i que sigui única i original.
Gelatina transparent de grosella
Ingredients:
- groselles - 1 kg;
- llimona - 1 peça;
- sucre granulat al gust;
- aigua - 1,25 l.
Preparació
De la llimona esprémer el suc, i la grosella es prepara i es talla a la meitat. A la olla, aboqui aigua, afegiu suc de llimona i estén les baies. Cuina la massa amb foc lent durant uns 20 minuts i, per aquest moment, agafem un tamís, cobreix-la amb gasa, es dobla en moltes capes. La barreja de baies calentes es posa en un tamís i es deixa escórrer durant tota la nit. El suc resultant s'aboca en una cassola, abocar el sucre a gust i bullir a foc lent durant 5 minuts. A continuació, retireu la gelea del foc i filtreu immediatament a través d'un colador fi. A més, vessem la delicadesa dels flascons preparats, taponem-los i els guardeu en un lloc fresc.
Gelea de grosella per a l'hivern amb grosella
Ingredients:
- groselles - 2 kg;
- grosella negra - 500 g;
- sucre - 1 kg;
- aigua - 1 cullerada.
Preparació
Les groselles i les groselles negres es renten, s'apilen en una cassola, s'omple d'aigua i es posen a vapor per un petit foc. Escalfem les baies fins que donen suc. Després d'això, retireu la cassola de la planxa i col·loqueu-la per refredar-la en una aigua freda.
A continuació, ameu a fons tot l'aixafament, desplaça la massa resultant en un colador amb gasa i esprémer el suc. A continuació, la pessim, la posem al foc i la soltem al voltant del 40% del pes original, remenant constantment i eliminant la femta. Ara espolvoreu el sucre a la taxa d'1 quilogram de suc: 1 quilogram de sucre. Tot barrejar amb cura, portar la gelea a bullir, bullir durant 5-10 minuts i abocar-lo en pots secs estèrils. Deixa'ls fins que estigueu refredant completament durant 2 dies i, a continuació, tanqueu-los amb tapes de cargol.
Una recepta per a gelea de grosella
Ingredients:
- groselles - 700 g;
- sucre - 500 g;
- fruita kiwi - 3 peces;
- additiu amb pectina zheliks - 1 sachet.
Preparació
Prepareu tots els ingredients necessaris primer: la grosella es renta i es neteja dels peduncles, i amb el kiwi, es talla la pell. Després torneu les baies i les fruites a través d'un molí de carn, afegiu sucre i remeneu-ho. Poseu la barreja en una cassola, deixeu-ho bullir, tregui l'additiu amb pectina i cuidi una mica, fins que quedi gruixut. Després d'això, aboqui la gelatina en gerres i poseu-les a la nevera.