No es pot dir que els fruits del dogwood són molt populars en la dieta de la majoria. El motiu d'això és, probablement, que el canyó no es pugui menjar fresc a causa del sabor característic i les seves propietats astringents. A continuació, us explicarem detalladament com fer que l'embotellament d'una femella amb un os.
Dumpling de dogwood amb ossos - recepta
No traient els ossos de la femella, no només estalviareu una quantitat considerable de temps en les etapes preparatòries, sinó que també enriquirà la peça amb un sabor més pronunciat.
Ingredients:
- cousine - 980 g;
- sucre - 1,4 kg;
- aigua 215 ml.
Preparació
Abans de preparar una melmelada de cansalada per a l'hivern, prepara les bayas, eliminant els peduncles i aclarint-les bé.
Mentre es dessecava la tija de purins, es prepara un xarop simple, aboqui un quilogram de sucre a l'aigua bullint i s'espera la seva dissolució. Submergeu les baies de la cornalina en xarop de sucre, després reduïu la calor i deixeu-lo coure durant uns 20 minuts. Traieu el contenidor de les baies del foc i marxem durant 8 hores. Després de la infusió, torneu el contenidor amb l'embotició al foc, aboqui el sucre restant i envieu el melmelada a foc mitjà durant 20 minuts. En el procés, la superfície serà fortament espumada i l'escuma s'haurà de retirar periòdicament.
La gambeta preparada en el xarop ha de mantenir la seva forma, però romandre suau. Aboqui el melmelada en flascons estèrils i rodeu ràpidament.
Com cuinar jam de dogwood?
Les baies d'un cornel poden no ser famoses pel seu gust, però gairebé tothom sap sobre els seus beneficis. Per preservar les propietats útils de la fruita a la peça, és necessari reduir el temps de tractament tèrmic tant com sigui possible, que hem decidit fer en aquesta recepta.
Ingredients:
- cousine - 980 g;
- sucre - 1,1 kg;
- aigua 440 ml.
Preparació
Després de preparar les baies de cornel, gireu al xarop de sucre. Aboqui els cristalls del sucre a l'aigua bullint i espereu fins que estiguin completament dissolts. Després de tot el sucre s'ha dissolt, aboqui el xarop calent amb puré i deixeu-lo infusió durant la nit.
Al matí, esterilitzeu la tara per a la conservació i bull l'embotició durant 10 minuts. Aboqui l'espai en blanc sobre els flascons i el desplegui immediatament.
Melmelada de blat de moro amb taronges en un multivari
El multivariant és el més adequat per al llenguatge prolongat d'ingredients, ja que si decideix confeccionar un embotit, definitivament utilitzeu l'ajuda d'aquest gadget culinari comú.
Ingredients:
- canyella - 1 kg;
- taronja - 2 peces;
- sucre - 1,1 kg.
Preparació
Abans de cuinar el melmelada de la cornelina, aboqui el sucre de la cornelina i deixeu-ho durant la nit. Seguiu els cristalls de sucre, afegiu-los a les baies i les tires de pell de taronja. Abans de començar la cocció, la pell es pot treure, o es deixa, serà sucosa i serà molt saborosa.
Transferiu les baies juntament amb el xarop resultant al bol del dispositiu i aboqueu tot el suc amb un parell de taronges. Establiu el mode "Quenching" i deixeu que les baies s'escampen durant una hora i mitja.
La finor de fer un embús de cansalada
Després d'haver desmuntat diverses receptes, concluirem amb les subtileses generals de cuinar la palanquilla del dogwood. Abans d'iniciar la preparació, assegureu-vos de provar les baies per determinar el grau d'àcid i, per tant, ajustar el volum total de sucre.
La cornelina conté pectina i, per tant, les preformes es gelifiquen amb una digestió prolongada, abocar-la en més líquid si es vol melmelada amb xarop líquid.
Intenta bull el xarop amb l'addició d'espècies, cítrics i alcohol per diversificar el sabor del bitllet final.