Lingonberry és una baia sorprenentment saborosa i saludable. A partir d'això, podeu fer una confitura perfumada, vitamina mors, melmelada natural o altres opcions per als espais en blanc. Us explicarem en aquest article com preparar els nabius humits per a l'hivern. Aquesta preparació conserva permanentment la seva aparença estètica, totes les seves propietats útils i un sabor únic.
Recepta de nabius encerats per a l'hivern
Ingredients:
- lingonberry - 990 g;
- aigua potable - 2,5 litres.
Preparació
- El cowberry es va rentar a fons amb aigua tèbia i es classifica amb deixalles i fulles. A continuació, aboqui les baies a la part inferior del pot de vidre.
- En una olla abocar l'aigua freda fred, posar-la a ebullició i refredar-la a la temperatura ambient.
- Omplim els nabius i cobrem amb paper de pergamí. A més, tapa amb gasa i traieu la peça en un lloc fosc i fosc.
Recepta per a coberts sense cacau amb pomes durant l'hivern
Ingredients:
- Els nabius són frescos: 990 g;
- sucre - 155 g;
- poma verda - 55 g;
- sal - 5 g;
- aigua filtrada - 990 ml.
Preparació
- Berry ben classificat, i després rentat. Deixeu que s'esgoti l'aigua.
- Des de l'aigua, la sal i el sucre, cuinen xarop. A continuació, es refredi a un estat càlid.
- Distribuïm les baies preparades als bancs, omplint-les "als penjadors".
- Tapa amb talls de poma i aboqui tot el xarop.
- Tanca el coll del pot amb una gasa i el deixem a temperatura ambient durant unes 3 setmanes. Després d'això, eliminem els nabius mullats per a l'hivern a la nevera.
- Aquesta preparació es pot utilitzar per preparar begudes de vitamina, postres o simplement servir en lloc de confitura al te acabat de fer.
Cera de Lingonberry per a l'hivern sense sucre
Ingredients:
- Els nabius són frescos: 995 g;
- aigua potable - 1 l;
- la sal està bé - 20 g;
- clau d'olor - 1 pc.
Preparació
- Els lingonberries rentades i seques s'adormen als bancs esterilitzats per endavant.
- En el cullerot abocar l'aigua de la font, bullir-la, tirar sal, clau d'olor, salar i bullir a foc mitjà durant uns minuts.
- A continuació, la salmorra resultant es refreda a un estat fresc i s'aboca en flascons amb baies. Aprieu firmemente les tapa i deixeu-ho durant una setmana a 10 graus.
- Després d'això, eliminem la conservació durant l'hivern en una nevera o celler.
Recepta de nabius encerats per a l'hivern sense cuinar
Ingredients:
- Els nabius són frescos: 1 kg;
- canyella - 0,5 pals;
- aigua potable;
- sal - 5 g;
- flor de mel - 110 ml;
- claus - 2 unitats.
Preparació
- Les baies rentades i processades s'assequen sobre una tovallola i es dispersen al màxim per uns pots esterilitzats.
- A continuació, afegiu canyella, clau d'olor i canyella amb aigua bullida.
- Després de 15 minuts, aboqui el líquid amb cura al bol, afegiu mel i barregeu-ho.
- Escalfeu el xarop en un bany d'aigua, remenant. A continuació, tirar una mica de sal i treure els plats de l'estufa.
- Refredi i aboqui el xarop sobre els nabius. Tancem els flascons amb tapes de plàstic i els col·loquem en un lloc fosc i fosc.
- Per fer-ho servir, els nabius de mel es faran en un mes aproximadament.
Coriandre salat picant amb sucre per a l'hivern
Ingredients:
- Els nabius són frescos: 1 kg;
- aigua potable - 1 l;
- sucre - 40 g;
- sal fina - 10 g;
- claus - 7 unitats;
- canyella;
- grans de pebre - 6 unitats.
Preparació
- En una cassola amb aigua llenem totes les espècies, plantem i saharim al gust.
- Enviem els plats a foc moderat, portem el líquid a ebullició i cuinarem fins que tots els cristalls de sucre granulat s'obrin completament. Després d'això, retirem el xarop de la planxa, ho fresc i insistim durant diverses hores.
- Cogombre de cogombre, ben esbandit i disposat en pots.
- Ompliu les baies amb xarop especiat refrigerat i tanqueu immediatament amb la tapa capron.
- Emmagatzemem la peça en una habitació fresca o netegeu-la a la nevera.