Els aficionats a les taronges cruixents podran apreciar cogombres amb llimona per a l'hivern, receptes extremadament diverses. Per exemple, poden ser conservats o salats, amb la inclusió de vinagre o mostassa en la composició del plat, elaborat en forma de melmelada.
Conserves de cogombre amb llimona
Moltes amants de casa els agrada conservar cogombres amb llimona per a l'hivern. La tecnologia de la seva cuina és similar a la clàssica, però el berenar s'obté amb un cruixit característic i un sabor lleugerament dolç, i els cercles de la llimona es veuen molt bé al banc. Amb qualsevol mètode de cocció triat, s'utilitza una marina, que s'omple de verdures.
Ingredients:
- cogombre - 300 g;
- llimona - 0,5 peces;
- all - 2 graons;
- anet - 1 manat;
- Llavors de mostassa - 0,5 cullerades. l;
- pebre negre (pèsols) - 10 unitats.
Per adob per 1 litre d'aigua:
- sucre - 1 cullerada. l;
- sal - 0,5 culleradetes;
- vinagre - 2 cullerades. l.
Preparació
- Els cogombres immersen en aigua freda durant mitja hora.
- Posi tots els components en el pot.
- Fer adobar dissolent els ingredients per a això en aigua i ebullició.
- Bancs amb cogombres i salmorra a prop, deixeu-vos refredar.
Cogombre lleugerament salat amb llimona
Increïblement deliciós és un cogombre salat de salmorra amb llimona, especialment si la recepta inclou espècies i espècies. La quantitat depèn de la quantitat que prevalgui el sabor. Si no teniu ingredients de la recepta, podeu experimentar i crear un plat únic.
Ingredients:
- cogombres - 1 kg;
- llimona - 0,5 peces;
- mostassa - 1 cullerada. l;
- sucre - 2 culleradetes;
- sal - 0,5 culleradetes.
Preparació
- Feu una solució de suc de llimona barrejada amb mostassa, sal i sucre.
- Amb una solució, aboqui el cogombre al llarg dels quartuts. Refredi-les durant un parell d'hores.
- Acabeu els cogombres en pots, tanqueu la tapa i emmagatzemeu-los a la nevera.
Cogombre per a l'hivern amb llimona i vinagre
Una de les formes de conservació més probades, que són utilitzades per moltes mestresses de casa amb experiència, és una recepta per a cogombres amb llimona per a l'hivern amb la inclusió del vinagre. En el cas en què s'utilitza l'anomenat "doble farcit", els vegetals se sotmeten a l'esterilització necessària. S'aboca amb marinada, que els dóna un sabor especial.
Ingredients:
- cogombres - 1 kg;
- all - 2 graons;
- rave picant - 1 arrel;
- sal - 0,5 culleradetes;
- grosella, anet.
Preparació
- Els cogombres submergir-se en aigua freda durant 6 hores.
- Mantingui tots els components en un contenidor, aboqui aigua bullint, deixeu-ho fins que es refredi.
- Escórrer el líquid, elaborar l'adob, basar-se en ell, afegir sucre, sal, vinagre, abocar-lo en un pot amb cogombres, enrotllar-lo.
Cogombres de Praga amb llimona - recepta
Un bon aperitiu per a qualsevol menjar serà els cogombres de Praga amb llimona. El seu deliciós sabor i aroma segurament atraurà a tota la família: les verdures elaborades segons la recepta original afegiran varietat al menú habitual. Gràcies a l'ús d'àcid cítric, la cartilla es pot emmagatzemar durant un període de temps prolongat.
Ingredients:
- cogombres - 12 unitats;
- llimona - 4-6 cercles;
- all - 3 graons;
- pebre negre - 5 pèsols.
Per salmorra per 1 litre d'aigua:
- sucre - 1 cullerada. l;
- sal - 0,5 culleradetes;
- vinagre - 2 cullerades. l.
Preparació
- Els cogombres es preparen i es submergeixen en aigua freda durant 6 hores.
- Quan col·loqueu en un contenidor a la part inferior, poseu l'all, el pebre i el guisat, i a sobre, les rodanxes de llimona i cogombres.
- Fer una salmorra bullint els ingredients per a això.
- Moltes mestresses de casa fan cogombres amb llimona per a l'hivern, receptes populars que s'ofereixen per omplir dues vegades. La primera vegada que aboca aigua bullida, i la segona - una salmorra.
- Enrotlleu els flascons amb cogombres.
Cogombres marinats amb llimona i àcid cítric
El cogombre amb llimona i àcid cítric serà un mètode de conserves sense igual. La popularitat d'aquest mètode s'explica pel fet que la collita s'emmagatzema durant molt de temps, mantenint el gust original i el tipus d'aperitiu. La seva peculiaritat és que els cogombres s'obtenen amb gust agredolç i cruixent.
Ingredients:
- cogombre - 2 kg;
- aigua - 3 litres.
- all - 4 graons;
- llimona - 1 peça;
- anet (paraigües) - 3 peces;
- mostassa (llavors) - 3 culleradetes;
- àcid cítric - 1,5 culleradetes;
- sal - 0,5 culleradetes.
Preparació
- Els cogombres submergir-se en aigua freda durant 4 hores.
- Els cogombres i altres ingredients a determinar en el pot, aboqui aigua bullint, escórrer l'aigua després de 10 minuts. Torneu a repetir durant 5 minuts.
- Espolvorear les llavors de mostassa, àcid. Moltes mestresses de casa fan cogombres amb llimona per a l'hivern, les receptes de les quals suggereixen establir cercles de llimona al llarg de les parets de la llauna.
- Aboqui els continguts d'adob, enrotllar-se.
Cogombres amb llimona i mostassa
Els amants d'aperitius especiats s'assemblen als cogombres amb llimona i mostassa durant l'hivern . Gràcies a la combinació d'aquests dos components addicionals, la peça adquireix un toc d'acidesa i nitidesa alhora. Es recomana utilitzar mostassa en grans, ja que això millorarà el sabor del plat.
Ingredients:
- cogombre - 2 kg;
- llimona - 5 cercles;
- mostassa (grans) - 3 culleradetes;
- pebre negre - 10 pèsols;
- all - 2 caps;
- fulles de llorer - 4 peces;
- aigua - 3 l;
- sal - 0,5 culleradetes.
Preparació
- Els cogombres submergir-se en aigua freda durant 3 hores.
- Posi tots els components en el pot.
- Feu una salmorra d'aigua, laurushki, pebre, sal i aboqui el cogombre escabetxat amb llimona.
- Enrotllar els bancs i posar-los al soterrani.
Amanida de cogombre amb llimona per a l'hivern
Una altra recepta insòlita que ajuda a diversificar la taula és una amanida de cogombre amb llimona, que ajudarà a reposar les reserves de conservació de vitamina. Serà especialment apreciat per aquells que prefereixen menjar verdures en forma tallada. La peculiaritat d'aquest mètode de cocció és que només es prenen sucs de suc de llimona.
Ingredients:
- cogombre - 4 kg;
- llimona - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 2 graons;
- pebrot negre - 6 pèsols;
- mostassa seca - 4 cullerades. l;
- sal - 0,5 culleradetes.
Preparació
- Els cogombres es submergeixen en aigua freda durant 2 hores, tallats a rodanxes.
- Retalla la closca de llimona, espremeu el suc de la polpa.
- Barrejar tots els ingredients i barrejar-los. Col·loqueu la càrrega a sobre del contenidor.
- Mantingueu-la aquesta nit i, a continuació, estén els cogombres i llimona escabetxats sobre les llaunes i arroje-los.
Melmelada de cogombre amb llimona
El sabor i l'aroma originals sorprendran el melmelada dels cogombres amb llimona i taronja. La recepta és especialment adequada per a aquells que tenen cultius de cultiu en la seva pròpia parcel·la, ja que aquesta és una de les formes més rendibles d'aplicar una bona collita. El plat es caracteritza per un sabor dolç i original.
Ingredients:
- cogombres - 1 kg;
- sucre - 600 g;
- canyella - 1 pal;
- llimona - 1 peça;
- taronja - 1 peça;
- claus - 2-4 peces.
Preparació.
- Tallar cogombres en trossos. Els cítrics es divideixen en segments.
- Els productes es combinen, afegeixen totes les espècies, permeten mantenir-se ferms abans de la formació del suc.
- Bullir una massa de mitja hora.
- L'última etapa consisteix en el desenvolupament dels bancs i la posada en marxa.