Bollos per a hamburgueses, com en McDonald's - recepta

Per als aficionats al menjar ràpid, us explicarem avui com fer hamburgueses per a hamburgueses de McDonald's. A gust no són de cap manera inferiors a l'original, i l'avantatge d'aquesta cocció és bastant obvi. Per a la preparació de pastes casolanes per a les hamburgueses, utilitzarem només ingredients naturals i sense additius nocius.

Pastissos casolans per a hamburgueses, com en McDonald's - recepta

Ingredients:

• aigua 255 ml;
• llet - 110 ml;
• llevat sec - 1 cullerada. cullera;
• sucre granulat - 75 g;
• mantega o margarina - 75 g;
• Sucre de vainilla - 25 g;
• sal - 2 pessic;
• farina de blat del grau més alt - prop de 7 gots;
• oli vegetal refinat;
• llet per a pastissos lubricants;
• llavors de sèsam.

Preparació

Per fer una massa per a les hamburgueses, al forn a 36 graus d'aigua, dissolem el llevat sec i deixem-lo reposar durant diversos minuts en un lloc càlid. Durant aquest temps, escalfeu la llet a ebullició, aboqui el sucre i la sal, barregeu-la fins que tots els cristalls s'hagin dissolt i afegiu mantega o margarina. Remoure bé, de manera que els greixos es fonen completament.

Quan la temperatura de la llet i la barreja d'oli esdevé acceptable per a l'empresa amb llevat, abocar la barreja de llevat, agitar i abocar inicialment tres tasses de farina de blat tamanyada. Amuntem una bona massa amb una cullera i després aboquem una altra quantitat de farina. Continueu remenant una altra vegada amb una cullera i, a continuació, poseu-vos a la superfície en pols i inicieu-ne una i no enganxeu absolutament a les mans ni a la superfície de la massa de la taula. Recordem amb les mans uns altres set minuts i, a continuació, freguem la farina per tots els costats amb l'oli refinat, torneu-lo al recipient, cobreix-lo amb un tros net de tela o una tovallola i poseu-ho al foc durant una hora. Si la cuina és fresca, és millor utilitzar un forn lleugerament escalfat per a aquest propòsit.

Un cop transcorregut el temps, formem boles rodones a partir de la massa aproximada i col·loqueu-les sobre una xapa d'oli a una certa distància entre elles. Cobriu els productes amb un drap net i deixeu-lo a la calor durant una hora més. Després d'això, freguem la superfície dels rotllos amb llet, trontolla amb llavors de sèsam i tenim una mitjana precalentada a 165 graus de forn. Quan els bollos es marronen, elimineu-los del forn i tingueu-ho durant un temps amb una tovallola.