Els rotllos d'albergínia ajudaran a omplir el menú de la gala amb nous aperitius originals que tots els clients apreciaran. Una gran varietat de ingredients i maneres de cuinar molt, perquè podeu preparar aquest tractament cada dia, sense repetir-ho.
Rotllets d'albergínies amb diferents farciments - receptes
Les albergínies embolicades en rotllos es veuen bé a la taula festiva, són espectaculars en aparença i d'alguna manera increïblement saboroses. Per implementar la idea és necessari preparar la base, perquè els vegetals han de ser processats.
- Les albergínies no es netegen, ja que necessiten desfer-se de l'amargor: tallar la fruita al llarg de les plaques, el gruix no és superior a 5 mm. Distribuït en un bol, salat. Deixar durant 20 minuts, rentar, assecar-se acuradament.
- Les pròpies taronges d'albergínies han de ser fregides en una paella o doblegades al forn.
- Es pot variar l'ompliment dels rotllos d'albergínies. En primer lloc, les palanquillas estan impregnades amb una salsa adequada, formatge tou, després omple els ingredients proposats i plegats.
- L'emplenament més popular per als rotllos d'albergínia és la salsa de maionesa-all i la rodanxa de tomàquet. Aquest aperitiu es diu "llengua Teschin".
- Podeu servir aperitius en versions fredes i calentes.
Rodets d'albergínia amb formatge i all
La variació més simple dels aperitius, que tothom pot adonar-se: rotllos d'albergínies amb formatge, all i maionesa. Un refresc es serveix de forma freda, després de mitja hora d'impregnació, encara que l'endemà l'aperitiu serà encara més deliciós, si és digne fins al matí. El formatge es tria fusionat, de qualitat, que es pot rallar sense cap problema, el pastís no encaixa.
Ingredients:
- albergínia - 1 peça;
- formatge processat - 100 g;
- ou dur dur - 1 peça;
- all - 2 dents;
- maionesa - 1 cullerada. l;
- oli, sal.
Preparació
- Albergínies tallades en plats, salats, rentats, secs a fons.
- Esbandida en una paella, posa una tovallola de paper per absorbir l'excés de greix.
- Retalla el formatge i l'ou, barregeu-lo amb la maionesa i l'all picat, refredat durant 30 minuts.
- Poseu la salsa en estoc, arrojeu els rotllos d'albergínies.
- Serviu després de mitja hora d'impregnació.
Rotllets d'albergínies amb nous
L'aperitiu incomparable de Geòrgia, els rotllos d'albergínies amb fruits secs, és especialment necessari per als amants combinar productes inusuals en els aliments. El plat excel·lent es prepara molt ràpidament, però triga a impregnar-se, ja que n'hi ha prou amb 30 minuts. Per impregnar a la recepta es proposa formatge cottage, si es desitja, es pot reemplaçar amb maionesa o crema agra.
Ingredients:
- albergínia - 3 peces;
- farina per preparar;
- oli per fregir;
- fruits secs - 50 g;
- all - 2 dents;
- formatge cottage - 100 g;
- coriandre - 20 g;
- sal;
- llavors de magrana per a la decoració.
Preparació
- Albergínies tallades en plats llargs, salats, rentats, secs.
- Colar-se a la farina, fregir-la per dos costats.
- Barregeu fruits secs, formatge cottage, all i verdures amb una liquadora.
- Ompliu les llotges amb farcit, poseu-hi roselles amb fruits secs d'albergínies a la nevera durant 30-40 minuts.
Rodets d'alberginia amb tomàquet i all
Els rotllos amb albergínies i formatge i tomàquet són una bona i més sana variació del conegut aperitiu de la llengua "Teshchin" , ja que utilitza la ricota en comptes de la maionesa per a la seva impregnació. El plat roman saborós i l'endemà, també es pot preparar i servir com un aperitiu ràpid, esperant el plat principal al dinar.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- tomàquet - 1 pc.;
- ricotta - 100 g;
- all - 2 dents;
- anet - 20 g;
- sal, oli, farina per a la farina.
Preparació
- Al llarg d'albergínies, tracteu d'eliminar l'amargor i s'assequi bé.
- Colar, marró a una paella a banda i banda.
- Barregeu la ricota amb all, les herbes picades.
- Tallar el tomàquet en rodanxes.
- Lubriqueu cada plat amb la ricota, poseu-la a la rodanxa de tomàquet, roll rolls.
- Acoblar les peces amb pinxos, servir després de mitja hora de refredament.
Rotllets d'alberginia amb pastanaga coreana
Una bona opció per a un berenar ràpid són els rotllos d'albergínies amb pastanagues i tomàquets. Les delícies delicioses i saboroses vindran a prendre begudes calentes, perquè té un sabor ric a causa de les pastanagues de Corea. A partir d'una albergínia tindrà uns 8 rotllos, les preformes han de desprendre's de l'amargor per avançat i s'assequen.
Ingredients:
- albergínia - 1 peça;
- Pastanagues de Corea - 100 g;
- tomàquet - 1 pc.;
- maionesa - 2 cullerades. l;
- all - 1 peça;
- sal, oli per fregir.
Preparació
- Albergínies fregides en oli, fresc.
- Barrejar la maionesa amb l'all picat.
- A cada plat, posi una capa de maionesa, posi una mica de pastanaga i una rodanxa de tomàquet.
- Contreu els rotllos d'albergínies, servir-los després de 15-30 minuts.
Rotllets d'albergínia amb carn picada
Un plat increïble, que és difícil de denominar aperitiu: rotlles d'albergínies amb pollastre, més precisament amb carn picada del pit, complementada amb patates rallades, all i pebre dolç. A la recepta, hi ha un pebre picant, es pot treure si algú no li agrada picant. Vostè pot servir la delicadesa com un calent, que complementa el seu plat secundari favorit, els espaguetis són bons.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- picada de pollastre - 300 g;
- ceba, pastanaga - 1/2 peces;
- patates bullides - 1 pc;
- all - 1 dent;
- pebre picant - 1 beina;
- iogurt - 2 culleradetes;
- sal, farigola.
Preparació
- Les albergínies tallades en plats, desmuntats d'amargor, es couen al forn durant 10 minuts a 200.
- Remoure amb cebes picades i pastanagues ratllades, condimentar amb xili picat i all.
- Introduïu les patates rallades, refredades.
- Barrejar amb iogurt.
- Col·loqueu l'embotit a les peces, rouleu els rotllos amb l'embotit d'albergínies. Serviu després de mitja hora.
Rotllets d'albergínies amb bolets
Els rotllos d' albergínia amb bolets i formatge es preparen a manera d'una opció de carn, només per obtenir sucoses i fixar ingredients per a l'ompliment s'utilitza el formatge ratllat. Podeu utilitzar un producte fusionat i parmesà, i un formatge senzill que es pugui derretir fàcilment. Els bolets també s'adaptaran a bolets i bolets d'ostres o bolets de bosc fresc: hauran de ser fregits amb ceba.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- mongetes - 400 g;
- ceba - ½ pcs.
- formatge dur - 50 g;
- farina per preparar;
- sal;
- oli de fregit.
Preparació
- Bolets picats, fregits amb cebes picades, sal.
- En una freda calenta, tirar el formatge ratllat en un ratllador fi.
- Les plaques d'albergínies es roden en farina, es fregeixen per ambdós costats.
- Per posar farcit en els preparatius, tallar un rotllo.
Rotllets d'alberginia amb formatge crema
Els rotllos d'albergínies amb un formatge tou suau i inusualment saborosos seran un deleit preferit per a la majoria dels especialistes culinaris, especialment els principiants, perquè el plat es cuina de manera senzilla, sense molèstia i molèsties. Per omplir l'ajust Philadelphia, mascarpone, buco o un formatge crema més pressupostari, es pot aplicar ricotta o formatge curat.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- formatge crema - 150 g;
- crema - 2 cullerades. l;
- all - 1 dent;
- julivert - 10 g;
- Ratunda - 1 peça;
- sal, pebre, oli per fregir.
Preparació
- Les albergínies es tallen en plats, afegiu sal, oli, es fregeixen en una paella.
- Formatge de crema barrejat amb herbes picades, crema, all, sal, pebre.
- Pebrot tallat en tires fines.
- A la peça, poseu una cullera de crema-chiz i un pebre.
- Contraieu el rotllo, enganxeu-lo amb un pincho.
- Fresc durant 30 minuts abans de servir.
Rotllets d'albergínia amb pernil i formatge
Els rotllos d'albergínia simples i deliciosos, cuinats segons la recepta a continuació, segurament atrauran a tots els especialistes i tasters culinaris. Si no hi ha cap possibilitat o capacitat de tallar el pernil i el formatge, podeu comprar rodanxes preparades. Els formatges són plats adequats, envasats en lots, una placa és suficient per a 2 rotllos.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- pernil - 100 g;
- formatge - 4-5 plats;
- barreja de pebre mòlt; sal;
- oli de fregit.
Preparació
- Alberginia tallada en plats, sal, fregir, refredat.
- Retalla el formatge de pernil tallat a la meitat, de la mateixa mida.
- A la planxa d'albergínies poseu el formatge, damunt del pernil, arrodoneu el rotllo.
- Fixeu-vos amb un pinxo, podeu servir immediatament.
Els albergínies es bolquen al forn
Una recepta extraordinàriament senzilla per als rotllos d' albergínia cuits al forn farà una crida a tots els amants de les delícies inusuals. Un aperitiu deliciós es serveix com a vegetal calent en una empresa de guarnició o pasta de verdures. Omple els rotllos amb carn picada i vegetals fregits, coure sota un formatge apetitós "cap".
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- forcated - 300 g;
- ceba, pastanaga, rattunda - 1/2 peces;
- pebrot amarg - ½ beina;
- all - 1 dent;
- formatge dur - 100 g;
- oli, farina, sal.
Preparació
- Albergínies tallades en plats, salines, rodanxes de farina, coure al forn durant 15 minuts.
- Fregir la picada, amb l'addició de verdures triturades, pebrot amarg, all.
- Ompliu els rotllos amb carn picada, poseu-la en un motlle.
- Espolvorear amb formatge, coure durant 20 minuts a 200 graus.
- Serviu un plat d'olles d'olla amb guarnició i guarnició.