Sorrel era conegut per l'home fins i tot en els temps de l'antiga Grècia, i des del segle XII aquesta planta es va fer popular a gairebé tot el món. La medicina tradicional usava sorrel per a finalitats medicinals, es creia que aquesta planta tenia propietats hemostàtiques, la curació i fins i tot podia protegir a una persona de la pesta.
Beneficis i danys de sorrel
Abans d'usar el sorrel com a aliment, la gent el va utilitzar durant molt de temps exclusivament com a planta medicinal. Avui dia, el sorrel és popular, en primer lloc, com a producte alimentari, que aporta un benefici important al cos:
- Millora la funció del tracte digestiu. Les fulles del sorrel tenen propietats laxants, i les llavors, al contrari, ajuden amb la diarrea. El benefici del sorrel és també que és capaç d'evitar els processos de putrefacció a l'intestí.
- La decocció de les fulles ajuda al dolor de dents , redueix les genives sagnants i fins i tot pot desfer-se de l'escorbut.
- Les propietats útils del sorrel també es troben en l'efecte de reforç general. Aquesta planta ajuda amb el beriberi, reforça la immunitat, per tant, augmenta la resistència del cos als refredats.
- Afecta positivament el cor, el fetge, alleuja el mal de cap.
- Perfectament adequat per al seu ús durant el procés d'aprimament, ja que el contingut calòric del sorrel és mínim i en 100 g només té 19 kcal, de manera que durant la dieta aquesta planta pot diversificar el menú sense por a la seva forma.
Malgrat el benefici considerable, el sorrel encara té algunes contraindicacions:
- No es recomana utilitzar aquesta planta per a persones que han violat el metabolisme d'aigua salada.
- L'ús excessiu del sorrel pot contribuir a la formació de càlculs renals, provocant inflamació de les articulacions en l' artritis i el reumatisme.
- En grans quantitats, el sorrel pot afectar negativament el treball de l'estómac.