El rave és una planta de la família de la col, que dóna arrels comestibles, que tenen un sabor afilat característic, a causa del contingut d'oli de mostassa. Els cultius radiculars són rondons (menys sovint oblongos), generalment de color vermell, blanc-rosa, violeta o groc.
El rave es conrea amb èxit, es cultiva tant de forma oberta com en hivernacles. Es coneixen diverses varietats d'aquest cultiu (per origen es distingeixen entre grups europeus, xinesos i japonesos).
Què és útil sobre el rave?
L'ús del rave per al cos humà és indiscutible. Les propietats útils del rave són causades per alts continguts (especialment en els cultius d'arrel) de diverses substàncies útils, a saber: vitamines (A, B1 i C) i oligoelements (compostos valuosos de potassi, fòsfor i ferro). També en raves conté àcid nicotínic i fibres vegetals.
En el període de primavera després d'hiverns freds prolongats, el rave promou la ràpida restauració de la immunitat . Els plats amb rave promouen l'enfortiment de la peristalsis intestinal i normalitzen la secreció de la bilis, cosa que millora el treball dels sistemes excretors i digestius del cos humà. Tanmateix, amb exacerbacions de problemes gastrointestinals, l'ús del rave ha de ser limitat.
El rave millora les articulacions i el to general. Aquesta arrel meravellosa produeix una apetit i, a causa del contingut de potassi, té propietats antiedatòmiques. Particularment, el rave és útil per a l'obesitat, la gota, la diabetis.
L'ús del rave millora la condició de la pell i la complexió, promou un bon treball cardiovascular, causa sang i toxines, redueix el nivell de "colesterol dolent".
Hi ha una opinió que les antocianines contingudes en el rave poden prevenir l'aparició i el desenvolupament de diverses neoplàsies.
Beneficis i danys del rave
Substàncies naturals - phytoncides, contingudes en rave - antibiòtics naturals. D'aquesta manera, utilitzant el rave durant el període de primavera, ens protegim del fred i de les malalties inflamatòries.
El primer que cal esmentar en contraindicacions són les malalties gastrointestinals, com gastritis i úlceres. En aquest cas, l'ús del rave ha de ser limitat i inclòs en la dieta més d'una vegada a la setmana, per tal d'evitar l'exacerbació de malalties.
Cal tenir cura també dels que tenen problemes amb la glàndula tiroide, ja que els glucòsids cianogènics continguts en el rave poden causar un bocio.