La majoria de nosaltres oferim un plaer increïble per escombrar el blat de moro salat i calent, assegut al paraguas del paraigua a la platja durant l'estiu calent. Les panotxes de sucre estan disponibles a qualsevol lloc en qualsevol punt de venda en forma crua i cuita. Però les preguntes sobre com triar bé les llavors i quines característiques tenen les varietats de blat de moro, no deixen de preocupar-se de les persones que vulguin fer créixer aquesta útil planta de cereals a les seves terres com a alimentació animal i com a regal per a ells mateixos.
Les millors varietats de blat de moro
Les millors varietats de blat de moro són recollides per manipulacions de selecció, les seves llavors tenen accés il·limitat, es poden adquirir fàcilment a distribuïdors qualificats. La planta és generalment sense pretensions, resistent a la sequera, amant del sol. Els indicadors de blat de moro i les característiques de la seva varietat depenen de l'espècie o classe. Tingueu en compte els tipus més utilitzats:
- Blat de moro siliceu . Està àmpliament distribuït i s'utilitza per a la producció de cereals, cereals i molts altres productes del blat de moro. Varietats famoses: "Flint" i "Dnepr".
- Dental . Totes les seves varietats són tardanes, s'utilitzen per a la producció d'alcohol, cereals, farines i farratge per a animals agrícoles. "Pioner" i "Monsanto" són varietats àmpliament utilitzades a escala industrial.
- Movent . Una de les espècies més antigues que ha estat estimada per l'oportunitat de menjar una massa blanca cruixent, obtinguda per escalfar el gra a certa temperatura. D'aquestes varietats, tenint noms divertits, la majoria de vegades cuinen extraordinàriament delicioses crispetes de blat de moro: "L'alegria dels néts", "Cotton-clap", "Ping-pong".
- Sucre . Les varietats de blat de moro del sucre són dignes d'exigir una atenció especial, ja que aquesta espècie s'utilitza en la indústria alimentària (conservació de la producció) i per al cultiu omnipresent privat amb l'objectiu de menjar. Els verds són arbusts, els fruits de la majoria de les varietats maduren molt ràpidament, de manera que les primeres varietats de blat de moro estan representades al mercat de llavors per les espècies de sucre. Aquest tipus de blat de moro és molt popular, ja que gairebé no requereix un regatge superior amb regs estables i, en el moment de la maduració total del fetus, que no tenia temps per assecar-se i amarrar-se, s'utilitza per a l'alimentació animal, que és una ajuda fiable durant els mesos secs d'estiu. El blat dolç i dolç d'aquesta varietat es menja fins i tot en forma bruta. Els avantatges d'això només seran més. Varietats famoses: "Dobrynya", "Gourmand 121", "Nèctar de gel" (maduració tardana), "Esperit".
Les panotxes de blat de moro, conegudes des de l'època de la civilització incaica, són la base de les indústries agràries i alimentàries. Aquesta és una matèria primera molt valuosa i un producte deliciós i molt útil ric en carbohidrats i vitamines, de manera que sovint ens referim a això quan la bruixeria es troba a la cuina.