Molts de nosaltres hem trobat gingebre, utilitzant-lo com a medicament o un condiment picant per a diversos plats. Però molt poques persones pensen d'on provenia aquesta planta, com el gingebre creix en condicions naturals i on es troba la seva terra natal. Seguim preguntant aquests moments per comprendre quines condicions seran més adequades per al cultiu d'aquesta planta herbàcia.
Patria de gingebre
La planta és perenne amb un tija erecte, que normalment es compara amb canyes o bambú. Les tiges apuntades són lanceolades, i les flors s'assemblen a una orquídia de colors brillants. Però el valor principal és el rizoma del gingebre, que conté olis essencials útils, aminoàcids i vitamines.
El lloc on el gingebre es va estendre per tot el món es considera Sud, més precisament, el sud-oest d'Àsia. Xina, Indonèsia, Índia, a més d'Austràlia, Àfrica Occidental, Jamaica i Barbados han tingut, com a resultat, condicions climàtiques ideals per al seu cultiu. Actualment, el gingebre es cultiva a escala industrial.
Un fet interessant és que el gingebre salvatge no existeix avui a la natura. Les seves nombroses varietats han estat cultivades durant molt de temps i estan en servei amb professionals de la cuina i la medicina del món.
A Europa, el gingebre es va introduir a l'edat mitjana, i als Estats Units, al segle XVI. En els anys de l'epidèmia, el gingebre miracle es va utilitzar com a mitjà per tractar i prevenir la pesta, i una mica més tard es va afegir com a espècies a diversos plats de cuines nacionals de diferents països. En particular, el gingebre mòlt en pols s'utilitza en la preparació de kvass , te i cervesa, diversos tipus de forns, salses, etc. Especialment popular és el gingebre escabetxat com a aperitiu de sushi i rotllos. Sovint s'utilitza l'arrel del gingebre i com a producte independent, per exemple, en forma de fruites confitades o melmelades.
Pel que fa a la medicina moderna, utilitza gingebre en diverses formes (decoccions, infusions, compreses, olis essencials) per tractar i alleujar els símptomes de moltes malalties, des dels mals de cap i els refredats fins als trastorns psicosocials.
On i com és millor cultivar gingebre?
El gingebre es reprodueix amb les rootlets, perquè per alguna raó aquesta cultura no dóna llavors germinants. Però això no impedeix que els creadors de plantes-experimentadors puguin cultivar amb èxit aquesta planta medicinal. Com se sap, les millors condicions climàtiques per al cultiu del gingebre són els subtropics o els tròpics. Aquesta planta necessita aire humit i, al mateix temps, calent, però els raigs de sol i els esborranys, no tolera. Però, ja que és impossible assolir aquestes condicions en els nostres apartaments i en dachas on el gingebre creix a Rússia o Ucraïna, el gingebre es conrea en condicions d'hivernacle i hivernacle (que, tanmateix, tampoc són ideals).
Per tant, per obtenir una planta ornamental de ple dret, haureu de plantar el gingebre adquirit amb els ronyons en un contenidor ampli o
La cura de la planta és un manteniment constant i periòdic de la humitat (el terra s'ha de regar regularment, evitant-ne l'assecat i les fulles - esquitxades amb aigua cada vespre). Proporcioneu protecció contra el gingebre del vent i el sol brillant. A la fi de setembre, s'ha de parar el reg. Quan el gingebre foliar es torna groc i es queda, es pot collir-cavar una arrel, secar-lo i consumir-lo, o com a medicament.