Un plat que tots els cuiners poden cuinar: xiletes de patata amb bolets. Hi ha moltes receptes per a aquest plaer, és possible sorprendre a una gran família i nodrir-se de convidats durant la festa. Servir sense guarnició, en companyia d'una salsa apetitosa i amanida de verdures.
Com cuinar les patates amb bolets?
Les llesques de patata delicioses farcides de bolets es preparen ràpidament, simplement sense trucs especials. Si teniu una mica de puré des de la tarda, s'utilitza com a base. Pot ser només una closca de patata, o es pot fer una massa exuberant sobre una base vegetal.
- La base per a tallets saborosos amb bolets es prepara tradicionalment a partir de puré de patates. És important que la massa de la papa no sigui massa exuberante, al contrari, hauria de ser dens, lleugerament solt.
- La massa de patata està feta amb puré de patates, farina de farina d'ou. La massa densa es barreja, i la zola es modela a la manera de les pastissos.
- Assegureu-vos de patates a la part interior amb xampinyons. Pot ser galetes, farines, escates de terra o xips de formatge.
- De vegades, per una base, s'apliquen les patates bullides amb uniforme. El sabor del plat és lleugerament diferent, diferent del clàssic, però no menys deliciós.
Culleretes de patata amb bolets i cebes
Culleres simples de patates amb bolets i cebes - la recepta és molt versàtil. Com a complement, podeu aplicar diferents verdures, no només cebes. Els alls, els pebrots dolços i calents portaran picant al tractament, com a base s'apliquen les patates ralladas en el seu uniforme. Un plat preparat recordarà al bielorús de Deruny amb farcit.
Ingredients:
- mongetes - 300 g;
- patates en un uniforme - 6 unitats;
- ceba - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- pebrot dolç - ½ pcs.
- pebrot amarg - 1/3 de beina;
- all - 1 dent;
- farina - 1-2 cullerades;
- sal.
Preparació
- Spasserovat la meitat de les cebes, introduïu els bolets picats, el pebrot dolç i amarg, fregiu-lo fins que estigui cuit. Afegiu l'all picat, sal.
- Retalla les patates, es barreja amb la resta de les cebes picades finament.
- Injectiu l'ou a la base, la sal i aboqui la farina.
- Pastes de motlle, farcit, pa.
- Tallar patates amb ceba i bolets fins que estiguin daurades.
Costelles de puré de patates amb bolets
Una bona manera de desfer-se de les restes de les patates és fer unes costelles de puré de patates amb bolets. Un plat senzill serà una bona opció per a un esmorzar abundant, ja que es prepara ràpidament des dels components bàsics. Una addició ideal a aquest plat serà una salsa de crema agredolça lleugera i especiada amb verdures o un tar-tar de iogurt clàssic.
Ingredients:
- puré de patates - 500 g;
- ou - 2 peces;
- farina - 2-3 cullerades. l;
- bolets - 400 g;
- ceba - ½ pcs.
- molles de pa.
Preparació
- Ceba per guardar, per introduir bolets finament picats, fregir-los fins que estigui llest, sal, escalfa.
- En les patates triturades, conduïu a l'ou, afegiu la farina.
- El segon ou es dissipa, de manera que la proteïna està completament dissolta.
- Pastisseria i xampinyons.
- Submergir-se en farina, després en ou i galetes.
- Fregir les costelles fins que estiguin daurades.
Costelles amb bolets i formatge
Un zlotge saborós extraordinari amb bolets i formatge servirà per a una festa solemne. El formatge es pot utilitzar en qualsevol sòlid, afegiu-lo no només al farcit, sinó també a la farina, de manera que l'escorça quedarà més cruixent. A partir d'aquesta quantitat, rep 6 xilets de mida mitjana, prepara un plat durant 40 minuts, tenint en compte que les patates es preparen amb antelació.
Ingredients:
- puré - 1 kg;
- bolets - 600 g;
- ceba - ½ pcs.
- formatge - 250 g;
- ou - 2 peces;
- galetes;
- farina - 4 cullerades. l. 2 cullerades. l per elaborar;
- sal, pebre, oli per fregir.
Preparació
- Bolets fregits amb ceba, sal, escalfa.
- A les patates triturades, conduïu a l'ou i afegiu la farina.
- Reixa de formatge en un ratllador fi, 1/3 barrejat amb pa ratllat.
- Pastes de motlle, posa una cullerada de bolets i una mica de formatge, i repareu les vores.
- Rodar amb farina, després submergir-se en un ou i empanar-lo amb pa i formatge.
- Fregir de dues cares.
Culleretes de patata amb carn picada i xampinyons
Les costelles de xampinyons i patates es preparen sobre la base de puré de patates i, en omplir, és millor utilitzar mongetes i pollastre. Afegiu el sabor original i la sucosa del formatge i, com a elaboració, és millor utilitzar escates de blat de moro que han de ser aixades en una molla gran. Un assortit brillant i original es serveix en companyia de salsa cremosa o amb una senzilla amanida de verdures.
Ingredients:
- puré - 1 kg;
- bolets - 400 g;
- filet picat - 300 g;
- ceba - ½ pcs.
- ou - 1 peça;
- formatge - 150 g;
- flocs de blat de moro - 100 g;
- sal, pebre negre.
Preparació
- Puré amb ou.
- Reixa de formatge
- Esparceu la ceba, afegiu-hi fongs tallats finament, fregiu-los fins que s'evapori el líquid.
- Per introduir l'embotit, fregiu fins que acabi. Sal i pebre.
- A partir d'una patata per elaborar un pastís pla, preparar una cullera d'embotit i una mica de formatge, formar una bola per esprémer una mica.
- Colar-se en molla de blat de moro, tallarines de patates fregides amb bolets fins que estiguin daurades.
Costelles farcides de xampinyons i ou
Costelles amb xampinyons i ous: un plat abundant amb un ompliment clàssic, com tots els amants de les delícies originals. En aquesta versió, els ous són bullits, triturats en un ratllador o un cub i barrejats amb bolets fregits. A partir de la quantitat especificada de productes, resulten aproximadament 6-8 xilets de mida mitjana.
Ingredients:
- bolets - 600 g;
- puré de patates - 1 kg;
- ous, bullits - 3 peces;
- ou cru - 1 peça;
- farina - 2 cullerades. l;
- sal, oli per fregir;
- anet - 20 g;
- farcit.
Preparació
- Bolets picats finament, fregir-los fins que estiguin preparats, sal, escalfa.
- Introduïu els ous picats i l'anet.
- En les patates triturades, conduïu a l'ou, aboqui la farina, bolqueu els motlles, ompliu-hi l'embotit.
- Coleu les costelles de patata amb ou i bolets en pa ratllat.
- Fregir de dues cares.
Costelles de quaresma amb bolets
Culleres de patata de cua de tomàquet amb bolets - la recepta és senzilla, ràpida i senzilla. Els productes mantenen bé la forma i sense l'addició d'ous o formatge, és important protegir-los adequadament. Com a resultat, el plat resulta molt satisfactori, ho serveixen en companyia d'una amanida de verdures lleugeres. Per a picants en el farcit es pot afegir un gra d'all i verdures picades.
Ingredients:
- bolets - 500 g;
- puré de patates sense oli - 600 g;
- ceba - ½ pcs.
- all - 1 dent;
- anet - 1 grapat;
- farcit, sal, pebre, oli vegetal.
Preparació
- Esparceu les cebes, afegiu els fongs, fregiu fins que estigui fet.
- Llenceu l'all picat i els verds picats, la sal, la barreja, el refredat.
- A partir de puré de patates per formar coques planes, posar una cullerada d'embotit, formar una bola, aplanar-la.
- Colar, fregir de dos costats.
Lazy zrazy amb bolets
Patata boja amb bolets, la recepta que es proposa a continuació, com totes les mestresses de casa ocupades o aquells que no els agrada passar molt de temps a la cuina. En aquesta versió, barregeu els ingredients junts, formeu pastissos plans, paella i fregits, tot allò original i ràpid estarà a punt en només mitja hora.
Ingredients:
- puré de patates - 600 g;
- ceba - ½ pcs.
- bolets - 500 g;
- ou - 1 peça;
- farina - 3-4 cullerades. l;
- sal, pebre, farcit.
Preparació
- Descompteu les cebes, afegiu-hi bolets, fregiu-lo fins que estigui cuit.
- Barregeu les patates amb la torrada, afegiu-hi l'ou, la farina, la sal, el pebre.
- Boles de forma, rodanxes de pa ratllat.
- Tallar llimones de patates fregides amb bolets fins que estiguin daurades.
Culleres de patata amb bolets al forn
Les patates al forn amb xampinyons al forn apreciaran els adeptes d'una dieta sana, en absència d'una gran quantitat d'oli. La recepta principal no és diferent de la tradicional, en el farciment es pot afegir formatge, ou o carn, enriquint el sabor del plat. No és necessari aplicar l'elaboració de mòlts gruixuts, sinó que es pot assecar fortament.
Ingredients:
- puré de patates - 1 kg;
- ceba - ½ pcs.
- formatge - 150 g;
- bolets - 600 g;
- ou - 1 peça;
- mantega - 100 g;
- farina - 2 cullerades. l;
- farcit.
Preparació
- Fregir els bolets amb ceba. Sal.
- En puré de patates, introduïu l'ou, mantega, farina, barreja, pastisseria de motlle.
- Omplir amb rosteix, lligar les vores, aplanar-se.
- Pa en pa ratllat, posat sobre una làmina d'assecatge oliada.
- Coure durant 30 minuts a 190.
Costelles amb bolets al multivariant
Gairebé qualsevol recepta es pot adaptar per cuinar en un multivari, les costelles de les patates amb bolets no són una excepció. Un inconvenient d'aquest mètode és petites porcions, donat el petit volum del recipient. Per endavant és necessari preparar mongetes i torrades amb ceba. La quantitat especificada d'ingredients serà suficient per 4 zrazy.
Ingredients:
- puré de patates - 300 g;
- bolets - 300 g;
- ceba - ¼ peça;
- mantega - 50 g;
- farina - 1 cullerada. l;
- elaborar;
- ou - 1 peça;
- sal, oli per fregir.
Preparació
- Fregui els bolets amb ceba, sal, escalfament.
- Puré barrejat amb mantega i farina, pastissos modelats, farcits de bolets.
- Submergit en un ou, empanat en pa ratllat.
- Cuina al "Zharke" de dues cares.