Els ous són un producte favorit, útil i molt popular. Ara us explicarem una altra recepta interessant per a la seva preparació i servei: ous en carn picada. El plat surt molt saborós, original i es veu molt bé sobre la taula.
Ou en carn mòlta al forn
Ingredients:
- vedella - 400 g;
- ceba - 1 peça;
- patates - 1 pc;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- ous crus - 2 peces;
- ous bullits - 8 unitats;
- sal, pebre, espècies al gust;
- molles de pa per esmicolades.
Preparació
Rellit de cuina. Per això, la carn, les patates pelades i les pastanagues passen a través d'un molí de carn. Afegiu 1 ou (cru) a la carn mòlta, sal, pebre, espècies i barrejar bé. Els ous cuits es netegen de la closca, des del farciment formem boles de mida més gran que l'ou i, en cada bola, posem l'ou de manera que el forc tancament ho tanca per tots costats. És desitjable que el gruix de la capa de carn no sigui inferior a 1 cm. Cada brou de picada es submergeix en un ou i es desfà en pa rallado. Posem els productes acabats en un motlle, ungits amb mantega i es cou al forn uns 20 minuts a una temperatura de 180 graus. Ous cuits en carn picada, servits per a una taula amb verdures fresques.
Ous de guatlla a Escòcia
Ingredients:
- ous de guatlla - 12 unitats;
- picada de pollastre - 350 g;
- ou de pollastre - 1 peça;
- sal, pebre al gust;
- oli de gira-sol per fregir;
- farina per espelejar a.
Preparació
Els ous de guatilla bullen dur, els donen una bona estona i netegen la closca. En el fork de pollastre, conduïu en 1 ou, afegiu sal, pebre a gust i barregeu-lo. Des del farciment formem 12 truites, i al mig de cadascuna posem 1 ou de guatlla. Protegim les vores perquè l'ou estigui tancat per tots costats amb carn picada. Cada bola es llança en farina i es fregeix en oli de gira-sol fins que es forma una escorça ruddy. Els ous de guatlla en picat són especialment bonics en el tall. Podeu servir tant calents com freds.
No menys interessants són les receptes d' ous farcits i farcits : assegureu-vos de cuinar-los a la cuina.