Tots els adeptes d'una dieta sana saben que el plat més senzill i més pressupostari que ajudarà a satisfer la fam és el filet de pollastre amb verdures.
A continuació, discutirem diverses formes de preparar una combinació de pollastre i verdures, entre les quals tothom pot trobar alguna cosa al seu gust.
Filet de pollastre amb verdures en una paella
A la cuina asiàtica, la combinació de pollastre i verdures és gairebé la més popular. La base d'assortiment d'aus de corral i verdures es serveix amb una varietat de salses i se serveix sobre fideus i arròs o es menja directament. Anem a considerar un d'aquests plats més enllà.
Ingredients:
- suc de pinya - 235 ml;
- salsa de soja - 25 ml;
- mel - 10 ml;
- midó - 2 culleradetes.
- Filet de pollastre - 1,1 kg;
- el cap del bròquil;
- pastanagues - 165 g;
- pinyes - 420 g;
- un munt d'espinacs;
- un grapat de cebes verdes.
Preparació
- Els primers quatre ingredients: els components de la salsa, que s'han de combinar i reservar per al moment de preparació dels ingredients restants.
- En un wok o qualsevol paella amb parets no massa gruixudes, escalfeu una mica d'oli i fregiu-hi les pastanagues, petites inflorescències de bròquil i trossos petits de filet de pollastre.
- Quan el pollastre arriba a plena preparació, i les verdures es cuinen a la meitat - aboqui la salsa precuinada en una paella i torneu a bullir.
- Afegeix espinacs i deixa que s'esvaeixi.
Filet de pollastre al forn amb verdures i formatge al forn
És poc probable que aquest plat caigui en la categoria de baix contingut en calories, però en la categoria simple i deliciosa, es determina.
Ingredients:
- ceba - 95 g;
- all - 4 dents;
- bròquil - 270 g;
- Filet de pollastre - 740 g;
- arròs - ¾ article;
- llet - 210 ml;
- Caldo de pollastre - 370 ml;
- maionesa - 230 g;
- Salsa Worcestershire - 10 ml;
- all secs - ½ tsp;
- formatge ratllat - 1 ½ cullerada;
- ous - 2 peces;
- molla de pa gran - 65 g.
Preparació
- Batre la llet amb maionesa. Condimenta la barreja amb salsa de Worcestershire i l'all sec. Diluïu la salsa resultant amb brou de pollastre.
- Peces de verdures i pollastre fregir durant un parell de minuts fins que els ingredients estiguin a mig fer. Barregeu verdures i aus de corral amb arròs enjuagat i, tot seguit, distribuïu-ho tot en una cassola.
- Aboqui el contingut de la salsa amb el brou, escampeu-ho tot amb formatge, pa ratllat i deixeu-ho coure a 180 graus. La cassola amb filet de pollastre i verdures estarà a punt després de mitja hora.
Filet de pollastre amb verdures, cuites al pa de pita
Les restes del pollastre des del sopar d'ahir es poden utilitzar fàcilment en plats com aquest. El filet de pollastre tendre, juntament amb les verdures i la salsa de tomàquet, s'escampen amb formatge i s'alimenten sota una graella fins que es dori. A la sortida obtenim un plat senzill i ràpid, preparat a partir d'ingredients improvisats.
Ingredients:
- pollastre bullit - 830 g;
- salsa de beixamel - 340 g;
- pasta de tomàquet - 75 g;
- ceba - 90 g;
- quetxup aguda - 60 g;
- pastanagues - 115 g;
- suc de llima - 15 ml;
- lavash - 4 peces;
- formatge ratllat - 210 g.
Preparació
- Barregeu la salsa beixamel amb pasta de tomàquet i salsa de tomàquet.
- Prepareu la freda de ceba de ceba habitual, i quan les verdures arribin a la seva preparació, barregeu-les amb el pollastre, que s'ha desmuntat en fibres.
- Combineu una salsa simple amb pollastre i verdures, espolvoreu tot amb suc de llima, una mica de sal i procediu a l'emmotllament del plat.
- Des del lavash tallar els discos de la mida de la placa central, esbrinar les tires del farciment a sobre de cada pa de pita, i després rodar tot juntament amb un tub.
- Col loqueu les maduixes amb pa de pita en un motlle, escampeu-lo amb formatge i deixeu-ho sota la graella fins que el formatge es fon i marró.