La coliflor és un producte molt popular en la dieta de les persones que prefereixen una dieta saludable. Des d'ella es poden cuinar molts plats deliciosos i saludables. Per fer saborós qualsevol plat de coliflor cal escollir inflorescències fresques i ajustades, només per assegurar-se que no tinguin punts negres. A continuació, us explicarem com i quant de cuinar la coliflor.
Quants minuts per cuinar la coliflor?
La coliflor fresca es divideix en inflorescències, es renten i es couen en una cassola d'esmalt fins a la plena disponibilitat de 10-15 minuts, de manera que es torna blanc a l'aigua, es pot afegir una quarta part de got de llet i una culleradeta de suc de llimona (per 1 litre d'aigua).
Abans de bullir la coliflor bullir en aigua salada durant set minuts.
La coliflor es pot cuinar en un microones, per això distribuïm les inflorescències en un plat especial amb tapa. Afegir tres cullerades d'aigua i posar-les a plena capacitat. Cuinar durant tres minuts, després afegir una mica de sal, barrejar suaument i cuinar uns altres cinc minuts. Les tiges de la inflorescència han de ser toves.
En un multivitet, per a la soldadura de coliflor fresc també és molt senzill, per això dividim la col en inflorescències, allunyem-la a la cassola per a una parella, seleccioneu el règim adequat i cuini durant 20 minuts. Comproveu la disponibilitat amb un ganivet, si cal, afegiu temps.
Quant de cuinar la coliflor a un nen?
Cal dir que es tracta d'un vegetal molt delicat i es cuina molt ràpidament, per tant, la col no ha de bullir durant més de deu minuts, en cas contrari simplement bullir. Cuinar la coliflor per a un nen ha de ser de cinc a deu minuts.
Quant de cuinar la coliflor congelada?
Posem la coliflor congelada en aigua freda, col·loqueu-la amb un foc gran, deixeu-ho coure, feu menys foc i cuini fins que estigui llest durant 15-20 minuts.
Quant de cuinar la coliflor fresca?
Per accelerar el temps de preparació de la coliflor, podeu fer una tallada a la profunditat de la tija principal de 1,5 a 2 centímetres. Deixeu que tot el cap talli la tija fins a una mica d'aigua salada, i cuini durant 5-10 minuts, el més important no és digerir les inflorescències, ja que poden perdre la seva forma i textura, que és important en les receptes de preparació per a l'amanida. Per eliminar l'olor que té la col, durant la cocció a l'aigua es pot afegir un pa petit.
Coliflor bullida
Ingredients:
- coliflor;
- aigua;
- sal a gust.
Preparació
Fem la coliflor, ens desmuntem en inflorescències separades. Baixem la col en aigua salada bullint i cuinem durant 10-15 minuts. La coliflor de colors llestos es llença a un colador per regar el got. Ens mudem a la planxa i la servim a la taula.
Coliflor per adornar
Ingredients:
- coliflor - 600 g;
- all - 2 graons;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- vinagre de vi - 2 cullerades. culleres;
- sal - 2 culleradetes;
- pebre negre - 2 pessic.
Preparació
Desmuntem col en inflorescències grans. Es bull l'aigua, és bo per a la sal (l'aigua ha de ser salada). Baixem la col en aigua bullint i cuinem a foc alt durant 4-6 minuts. Tan aviat com la col comenci a penetrar amb un ganivet, de seguida l'eliminem de l'aigua. Ens dividim en inflorescències més petites. I omplim la col amb oli d'oliva amb vinagre de vi o mantega infusa d'all.
Coliflor bullida amb panses
Ingredients:
- coliflor - 400 g;
- cebes - 1 pc;
- panses - 100 g;
- llavors de nucli - 50 g;
- oli vegetal.
Preparació
Bullir la coliflor en aigua salada durant 5 minuts. A continuació, fregiu les cebes tallades a mitges anelles en oli vegetal durant uns dos minuts, afegiu-hi llavors i panses i fregiu-la durant uns altres tres minuts, remenant. Afegiu la coliflor i fregiu-la durant uns quants minuts. El plat resulta deliciós i fragant.