La cúrcuma és una mena de gingebre. A més del fet que ha trobat un ús actiu en la cuina, aportant plats especiats, també es coneixen propietats útils de la cúrcuma per al cos, de les quals molts no saben.
Beneficis de la cúrcuma
El curcuma és un condimento, les propietats beneficioses del qual es deuen al contingut d'una gran quantitat de vitamines del grup B, calci, ferro, zinc i fòsfor. També té propietats anti-canceroses i antiinflamatòries. Curcuma és un excel·lent aliat en la lluita contra el desenvolupament de metàstasis en persones amb càncer.
L'ús d'aquesta espècia pot reduir el risc de desenvolupar leucèmia en nens i retardar els processos inevitables de la malaltia d'Alzheimer. Aquesta espècia té la capacitat d'establir el metabolisme en el cos, la cúrcuma és útil per a la pèrdua de pes. Cal assenyalar que el seu ús quan s'afegeix als aliments, promou una major crema de calories, l'eliminació del cos d'excés de líquid i substàncies nocives, així com la millora de la circulació sanguínia. Totes aquestes propietats útils de la cúrcuma són molt importants per a aquells que volen perdre pes.
La cúrcuma té un efecte antiinflamatori i analgèsic. S'utilitza activament en el tractament del fetge, millorant el rendiment dels òrgans colerètics, evitant la formació de càlculs biliars, eliminant el dolor a les articulacions i normalitzant el treball del cor.
Propietats útils de la cúrcuma i moltes dones van assenyalar. Aquesta espècia ha trobat la seva aplicació en la cosmetologia moderna. Els procediments amb matolls i màscares, que inclouen cúrcuma, tenen efectes antiinflamatoris, curatius i antibacterians.
Indústria cúrcuma i alimentària utilitzada. Els colors es preparen a partir d'ella, que després s'afegeixen als olis, margarina , iogurts, adobs d'amanida, formatges, així com una varietat de condiments. En diverses cuines del món, la cúrcuma s'utilitza com a espècies de ple dret, que s'afegeix als plats d'aus de corral, peix i marisc, salses, amanides, guisats i sopes. Sovint s'utilitza per fer del plat una agradable ombra groga. El curcuma és una excel·lent alternativa al safrà car. En 100 grams d'espècies conté 354 calories.
Dany de cúrcuma
Curcuma no només té propietats útils, sinó també nocives. Però això només s'utilitza incorrectament. Es nega a utilitzar-lo amb malaltia de la vesícula biliar i amb l'ús simultani de medicaments sense consultar amb un metge.