Els tubs d'oblemes, tan estimats per la majoria des de la Unió Soviètica, ara es poden comprar gairebé en qualsevol botiga. Però no saben així. En els productes casolans, la gallina és cruixent, aromàtica i deliciosa. Com fer una massa per a les obleas, esbrineu llegint les receptes a continuació.
Massa per a obleas en oblea elèctrica
Els propietaris feliços dels electroflavnits poden complaure's a si mateixos ia les seves famílies amb exquisides elaboracions casolanes, que són molt fàcils de preparar. Però hi ha alguns punts que cal tenir en compte, de manera que tot acabi de sortir:
- La recepta d'una oblea en una oblea elèctrica sovint inclou margarina o oli natural. Però de vegades passa que encara cremen. Per evitar-ho, greix la superfície del dispositiu amb greix vegetal abans de coure-la.
- La quantitat adequada de pasta per a obleas només es pot instal·lar per experiència. Però una gran quantitat de vessaments no hauria de ser. És millor deixar que el primer producte surti petit, que haurà de netejar el dispositiu de superàvit.
- Si teniu previst fabricar tubs, s'haurà de plegar fulls horneados allà mateix, sense deixar-los assecar.
- Per fer que les condícies siguin més llargues, necessiten ser emmagatzemades en un contenidor tancat.
Massa per a rotllos d'oli
La massa per a wafers amb llet condensada es prepara segons moltes receptes diferents. A continuació es mostra el que va venir amb el dispositiu a l'època soviètica. Prepareu-ne els tubs, obteniu el que estimava tant des de la infantesa. D'aquest nombre de components hi haurà molts dolços, que és suficient per a una gran empresa de dolça dent.
Ingredients:
- ou de pollastre - 5 peces;
- mantega - 200 g;
- sucre granulat - 200 g;
- farina de blat del grau més alt - 200 g.
Preparació
- L'oli s'elimina de la nevera amb antelació i es deixa a temperatura ambient. Quan s'endureix bé, copeja amb l'addició de sucre amb un mesclador.
- Introdueix un ou, barreja de farina i barreja.
- A continuació, podeu començar a coure amb una oblea elèctrica.
Massa per a obleas vieneses
Després de llegir el material a continuació, aprendrà a preparar una massa per a pastissos tous. Les receptes són alguna cosa similars entre elles, però en aquest cas la massa és més líquida i els productes acabats no són cruixents, sinó tous.
Ingredients:
- sucre de sorra - 100 g;
- vaca de llet - 250 ml;
- farina - 350 g;
- margarina - 200 g;
- ous - 3 peces;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- pols per coure - 1 sachet.
Preparació
- La margarina suavitzada es combina amb sucre granulat.
- Aboqueu la llet i la barreja d'ou.
- Introdueix parts d'ingredients solts, suc de llimona acabat d'esprémer i tot això està ben agitat.
- Separeu les porcions a la superfície calenta de l'aparell i coeu-la durant uns 5 minuts fins a un agradable color rosat.
Masa per a waffles belgues
La recepta de pasta per a oblemes belgues, que es presenta a continuació, també us permet preparar confitures toves. Al servir-los, es pot abocar melmelada o mel líquida natural , perquè no són massa dolços ells mateixos.
Ingredients:
- sucre en pols - 50 g;
- farina de blat - 200 g;
- sal: una mica;
- ous de pollastre - 2 peces;
- oli - 100 g;
- vainilla - pessic;
- pols per a forn - 10 g.
Preparació
- En primer lloc, barrejar tots els ingredients secs.
- Batre les rovells amb llet i mantega.
- La barreja de llet resultant s'aboca en una seca.
- Les proteïnes es col·loquen en una escuma exuberant i s'afegeixen a la resta dels ingredients i es mouen suaument des de baix cap amunt.
- Aboqui la quantitat correcta de pasta per a les obleas a la superfície de l'aparell i coure fins que estigui daurada.
Massa per a les obleas cruixents
La massa d'obleas en un waffle-maker es pot preparar de diferents maneres. En aquest cas, el més destacat és l'addició de midó de patata. Si teniu previst formar túbuls, el farcit s'ha d'utilitzar no és líquid, sinó gruixut, de manera que no es suavitzi, però segueix sent cruixent.
Ingredients:
- taula de margarina - 200 g;
- ous de mida mitjana: 4 unitats;
- farina tamizada - 2 tasses;
- midó de patata - 100 g;
- Vanillina - al gust;
- sucre en pols - 100 g.
Preparació
- Els blancs i les rovells d'ou són molt copejats amb pols i una mica de sal.
- A més, els components restants que circulen lliurement es barregen.
- Aboqui margarina fosa, però ja refredada.
- Combineu tot i barregeu-lo bé, de manera que no hi hagi grumolls.
- Com a resultat, s'hauria d'obtenir alguna cosa semblant a la crema àcida sense greix.
- Quan estigui preparada la massa per a les obleas, abocar-la a la superfície del dispositiu escalfat, tancar la tapa, apretar lleugerament i coure-la durant uns minuts fins que estigui vermella.
Massa per a les galetes de Hong Kong
La massa per a les galetes de Hong Kong, la recepta que es dóna a continuació, és molt simple. Només heu de seguir les recomanacions exactament. Un producte acabat definitivament sorprendrà a la família i als hostes. També es poden plegar amb un tub o una banya, mentre estiguin calents.
Ingredients:
- farina de blat - 150 g;
- cocció en pols - 1 culleradeta;
- midó de blat de moro - 1 cullerada. cullera;
- ous de pollastre - 2 peces;
- Pols sec per al budín - 1 cullerada. cullera;
- sucre granulat - 150 g;
- concentrat en pols de llet - 1 cullerada. cullera;
- aigua calenta bullida - 150 ml;
- oli refinat vegetal - 1 cullerada. cullera;
- Essència de vainilla - 2 gotes.
Preparació
- Batre la barreja d'ou amb sucre. Però per a això no hauríeu d'utilitzar un mesclador, sinó una cullera de fusta, una espàtula o una corola simple.
- Combineu els components solts.
- La recepta implica l'ús de la maicena. Si no n'hi ha, podeu prendre la papa.
- En la barreja d'ou, s'introdueixen líquids i ben barrejats.
- Barregeu les masses seques i líquides.
- Afegiu un parell d'gotes d'essència de vainilla, oli inodor, barreja.
- Tapa la massa amb una pel·lícula d'aliments i retireu-la durant 1 hora a la nevera.
- Després d'això, doneu-li una mica d'escalfament i només després procediu directament a la cocció.
Massa de galleta de massa
La recepta de la prova per a les galetes fines és senzilla, els productes necessiten el més assequible. A causa del contingut de midó, la massa és molt elàstica i flexible, i les delícies acabades són delicades i saboroses.
Ingredients:
- ous - 4 peces;
- farina de blat - 100 g;
- crema agra 20% de contingut de greix - 100 g;
- midó de patata - 50 g;
- sucre granulat - 100 g.
Preparació
- El sucre es combina amb massa d'ou i es barreja bé.
- Separeu la crema agra i tritureu fins que estigui homogeni.
- Al seu torn, afegiu la barreja de farina i midó, continuant amassant-se.
- Les porcions aboquen la massa per les obleas a la superfície del dispositiu, premeu la tapa i es cou un parell de minuts fins a l'estat ruddy.
Massa soldada per obleas
Com haureu endevinat, la massa per a obleas domèstiques es pot cuinar de diferents maneres. Una de les maneres interessants és elaborar els ingredients. Gràcies a aquesta preparació preliminar de productes, els productes surten molt delicats i simplement "es fonen en la boca".
Ingredients:
- farina - 200 g;
- llet - 200 ml;
- sucre - 50 g;
- sal: una mica;
- mantega - 50 g;
- ous - 3 peces;
- crema 35% de greix - 50 ml;
- suc de taronja - 50 ml.
Preparació
- La llet ¾ es torna a bullir amb sucre, oli i sal.
- Treure del foc, interferir gradualment amb la massa de farina. Ha de deixar una barreja homogènia.
- Torneu a col·locar la cassola en un foc petit durant 1 minut, sense oblidar-ne els continguts constantment.
- A continuació, espéreu-lo en un altre contenidor, conduïu-lo en 1 ou i escriu-lo fins que estigui uniforme.
- Els components líquids s'abocen, es barregen i es deixen durant una hora.
- Després, procediu directament a la cocció.