L'estiu és l'hora de fruites i baies fresques. Hem de tenir temps de menjar bé els regals de la natura, per tal d'aconseguir una quantitat de vitamines durant un any per davant. La maduixa és especialment necessària per a un cos - per a una temporada es recomana menjar 4-5 kg de baies fresques. Bé, si és tan útil, per què no cuinar pastissos de maduixes fresques? Al capdavall, no necessiten molta fruita, el que significa que es poden bullir durant tot l'any. Us suggerim que proveu algunes receptes interessants.
Pastís amb maduixes - recepta
Ingredients:
- ous - 3 peces;
- sucre - 400 g;
- mantega - 250 g;
- farina - 2 tasses;
- maduixes fresques - 250 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- crema agra (30%) - 500 g.
Preparació
Allibem la mantega en una cassola, després bata els ous amb 200 g de sucre i afegiu l'oli refredat. Tamisa la farina amb la pols de coure, introduint gradualment una barreja d'ous i mantega. Barregem una massa gruixuda i la aboquem en una forma rodona engreixada. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu el pastís per coure durant una hora aproximadament. Amb la torta acabada tallada la part superior amb un fil i fresc. Per a la decoració i la crema, deixa 10-15 maduixes, la resta de la baia tallada a rodanxes. Batre la crema agra amb sucre, afegiu 5-6 baies i barregeu-les amb una liquadora fins que quedi rosa.
Retirem la molla del pastís, poseu la meitat de les maduixes a l'interior, lubriqueu la crema i, a continuació, poseu-hi una capa de molla i, una vegada més, freguin-la amb crema. Repetiu una altra vegada una capa de molla, maduixa i crema i tapa amb una tija tallada. Lubriqueu les restes de la crema, adorneu la maduixa i envieu un pastís de galetes amb maduixes durant 6-8 hores a la nevera.
Pastís de maduixes amb maduixes
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- sucre - 235 g;
- mantega - 80 g;
- farina - 75 g;
- maduixa fresca - 460 g;
- crema agra (25%) - 240 g;
- gelatina - 16 g;
- gelatina per pastís - 1 paquet;
- formatge cottage - 240 g;
- greix crema - 280 g.
Preparació
Primer preparem la galleta. Tamís de farina amb pols per a forn. Barregeu els ous amb 75 grams de sucre durant uns 7-8 minuts, agregui amb cura la farina i barregeu-la. En una forma untada, estirar la massa i coure durant uns 10 minuts a una temperatura de 180 graus. La gelatina se submergeix en aigua, es netegen els cuaixos a través d'un tamís. S'aboca 160 g de maduixes, s'hi afegeixen 160 g de sucre i es posen unes quantes culleres de la massa. La resta s'escalfa, afegiu gelatina inflamada, barregeu-la fins que la gelatina quedi completament dissolta i es refredi a temperatura ambient.
Torta esponja cuita d'una forma dividida, greixar el puré de maduixa. Tallar les maduixes a la meitat i posar-les al llarg dels costats. El formatge de la casa es batega amb mantega suau i crema agra, afegiu maduixes amb gelatina i es barregen tots els ingredients. Ara tregui la crema i afegiu-hi el formatge, talla 50 g de maduixes i barregeu amb crema. Distribuïu-la amb una galleta i envieu el pastís durant 40 minuts a la nevera. Mentrestant, prepareu la gelea segons les instruccions del paquet. Maduixa tallada a rodanxes i es va estendre sobre la crema de quallada, amb una petita capa de gelatina. Ho enviem a la nevera durant 15 minuts. Un cop feta la gelatina, abocar la segona capa i posar el pastís amb maduixes fresques en el fred fins que estigui completament endurit.
Els que es neguen decididament qualsevol contacte amb el forn a l'estiu, us recomanem que cuini "Maduixes amb crema"
Pastís de xocolata amb maduixes
La combinació més tosca de xocolata i maduixes és difícil d'arribar a alguna cosa. Proveu els pastissos d'esponja i afegiu-hi la xocolata fos o el cacau a la crema de crema: unes postres solemnes i sorprenentment aromàtiques provocaran una tempesta d'entusiasme entre els convidats.