Les pancakes són un plat tradicional de cuina russa, que tothom adora sense excepció. Pocs poden resistir l'aroma i el sorprenent sabor d'aquest lot. Es poden servir amb mel, mantega, melmelada, llet condensada, etc. Considerem amb vostès receptes per fer delicioses panqueques sobre kefir.
Creps en iogurt
Ingredients:
- kefir - 2 articles;
- farina de blat - 2 articles;
- sucre, sal al gust;
- ou de gallina - 2 unitats;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- aigua bullint empinada - 1 cullerada.
Preparació
Anem a esbrinar com fer tortitas delicades amb iogurt. Així doncs, primer anem a abocar la farina al bol. A continuació, afegiu sucre, posi una mica de sal i barregeu. A part de Kefir, conduïm els ous. Després d'això, la massa resultant s'aboca a la farina i es pasta amb molta cura. En un aigua bullint, afegiu-hi gasosa i allibereu immediatament la barreja en un recipient. Remoure bé i deixar reposar durant uns 5 minuts. Després agregui l'oli a la massa i porti tot a un estat homogeni. Ara anem a començar a coure tortitas. Aboqui la massa sobre una paella calenta i fregiu ambdós costats. Servim les panqueques de crema al kefir amb mel, crema agra o melmelada.
Creps amb pomes al iogurt
Ingredients:
- farina de blat - 1 ítem;
- pomes vermelles - 1 peça;
- ou de gallina - 2 unitats;
- Vanillina - al gust;
- sucre granulat - 2 cullerades. culleres;
- pols per forn o soda - 1 culleradeta;
- oli vegetal - per fregir.
Preparació
En un recipient profund, barreja ous, kefir, posa sucre, vainillina i una mica de sal. Per separat, es trosseja la pols de forn amb farina i es vola gradualment en el iogurt. Les meves pomes, netejant, pelant i fregant en un gran ratllador. Connectem la massa resultant amb la massa i la combinem. A la paella, aboqui una mica d'oli vegetal, escalfeu-lo a un estat calent i aboqueu una cullera gran o culleres de cullereta. Fregir a foc mitjà a ambdós costats fins que quedi daurat. Espolvoreu les creps acabades amb sucre, o aboqui la llet condensada.
Creps exuberants sobre iogurt
Ingredients:
- ou - 3 peces;
- kefir - 2 articles;
- llet - 2 articles;
- farina de blat - 2,5 st .;
- sosa - 1 culleradeta;
- sal, sucre a gust.
Preparació
Kefir s'escalfa a la temperatura de 36-37 graus, constantment, remenant. A continuació, en kefir calent, afegiu una mica de refresc, trenqueu els ous i deixeu-ho assecar fins que es massigueixi la massa homogènia. A continuació, afegiu gradualment la farina, el sucre i la sal, i de nou ho combinem tot. Ara és el torn de la llet: escalfar-lo a 120 graus, en altres paraules, fer-lo bullir, i abocar-lo immediatament en una massa de panqueque. Agitar vigorosament tot, de manera que no es formen grumolls. La massa ha de sortir molt, molt exuberant, amb moltes bombolles petites. Ara vagi a la cocció. Aquí, també, hi ha un matís: primer escalfeu a fons la paella, després aboqui l'oli vegetal suaument i, seguidament, escalfeu-lo! Aboqui una mica de massa a la paella i fregiu-la fins que esclatin totes les bombolles, i després gireu ràpidament la panqueta i espereu un altre minut - dos. Això és tot, delicioses tortitas de iogurt a punt!
Creps de kefir sense ous
Ingredients:
- kefir - 2 articles;
- sucre - 4 cullerades. culleres;
- sal: una mica;
- sosa - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres
- farina
Preparació
Barregeu la sal, el refresc, el kefir, l'oli vegetal i el sucre. Barregeu-ho tot i bolseu la farina. Aboqui la massa acabada sobre una paella calenta i fregiu-les des d'un costat fins a un estat fosc. Serviu les panqueques fines sobre kefir a la taula, espolvorant-les amb sucre en pols o regant xarop de maduixa.