La sopa més favorita per a molts és Borsch . Els aficionats a aquest plat sempre la mengen amb gust per dinar i sopar, i fins i tot per esmorzar. Cuinar borsch amb pollastre és molt més fàcil i ràpid que amb la carn, però resulta també molt saborós. Ara us explicarem algunes receptes per cuinar aquest meravellós plat.
Recepta per borsch amb pollastre
Ingredients:
- pollastre (qualsevol part) - 600 g;
- remolatxa - 1 pc;
- mongetes - 0,5 tassa;
- patates - 2-3 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- cebes - 1 pc;
- col - 200-300 g;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- all - 2 graons;
- full de llorer 2-4 pcs .;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- verdor - 0,5 feixos;
- sal.
Preparació
Ara digueu com cuinar el borscht de pollastre. Els fesols es cuinen fins que estigui llest. En una olla aboqui tres litres d'aigua i poseu-les en un pollastre rentat i poseu-les al foc. Quan l'aigua es refredi, retireu-la de l'escuma i la cuidi a foc lent sota la tapa. Mentre es cuina la carn, farem verdures. Les patates es netegen i es tallen en cubs. Netejar i rentar les meves pastanagues i cebes. Tallem les cebes en cubs petits, i les pastanagues es freguen en un gran ratllador.
Després de 20 minuts de cocció del pollastre, afegiu-hi patates, cebes i pastanagues a la paella. Netegem remolatxa, rentem i fem un gran ratllador. Estofeu-lo en una paella durant cinc minuts, afegiu-hi la pasta de tomàquet i barregeu-ho. La col es trenca lleugerament. L'all és net i picat finament. Posem a la cassola faves tendres, remolatxes, col i all. Solim al gust i afegiu el llorer. Tapa la borsch amb tapa de pollastre i es cou per altres 15 minuts. Al final, afegiu els verds.
Borsch amb pollastre en multivari
Ingredients:
- Remolatxa petita: 1 pc.;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- patates 3 unitats;
- col - 250 g;
- pebrot dolç - 1 peça;
- batedora de pollastre -6 peces;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- oli de gira-sol - 2 cullerades. culleres;
- llorer;
- grans de pebre negre;
- sal;
- verdures
Preparació
Esborren les verdures. Ceba tallada finament en cubs. Les pastanagues i les remolatxes es freguen sobre un ratllador. Tallem les tires de pebre dolç. Gireu el multivessor al mode "fregir" o "coure", fregiu les cebes, les pastanagues, la remolatxa i el pebre dolç durant 5-7 minuts. Afegiu la pasta de tomàquet i fregiu-ne un parell de minuts. Posem el pollastre a les verdures. Les patates tallades en cubs, tallar la col i enviar-la al recipient del multivari. Empleneu tot amb aigua bullint a la part superior del plat. Solim, pebre, posa el llorer.
Canvieu el multivari a la manera de "apagat" durant una hora. Durant uns minuts abans del final de la cuina, afegiu els greens tallats. Comprovem la disponibilitat de la carn, si no està preparat per afegir el temps de cocció. Després del final del programa, el borsch amb pollastre es deixa en el multivariatge durant una hora més en la manera de "calefacció" per tal que s'infogui. Borsch amb pollastre se serveix a la taula amb crema agra.
Borsch verd amb pollastre
Ingredients:
- aigua - 3 l;
- pollastre - 500 g;
- patates - 3 peces;
- espinacs - 150 g;
- sorrel - 200 g;
- greens - 1 manat;
- ceba verda - 1 manat;
- ceba - 1 pc.;
- arròs - 0,5 tassa;
- oli vegetal -30 g;
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- sal a gust.
Preparació
Poseu el pollastre en una cassola i aboqui aigua freda, afegiu la ceba. Portem l'aigua a bullir, traieu l'escuma formada pel soroll. Bullir el brou a foc lent durant 35 minuts, sota la tapa. Mentrestant, netegem patates. Tallem en cubs. L'espinac i el sorrel, i les cebes verdes són ben picades. Tornem al brou, retirarem el pollastre, tirarem les cebes.
I a l'olla posem patates, arròs i cebes verdes. Cuinem durant 15 minuts. A la paella escalfada, escampem allà espinacs i sorrel. Fregueu-les a foc lent durant 10 minuts, remenant de tant en tant. Quan les patates van ser cuinades, posem les verdures guisades a la borsch. En un recipient, prendre un petit brou de pollastre (5-6 cullerades) deixeu que es refredi. Encaixem els ous de pollastre, ho guanyem amb una forquilla i afegiu una cullerada de farina. Tot s'agita. Ompliu el nostre bestiar amb un gebrat fi, revolteu contínuament en una cassola amb una cullera. Es soldadura sota la tapa durant altres 10 minuts. Afegim verds. Abocem els plats i, en cadascun, posem una rodanxa de pollastre, omplim de crema agra.