Voleu donar als vostres plats l'originalitat i la picantia? O, potser, només per diversificar l'assortiment de blancs per a l'hivern al celler? A continuació, proveu les receptes de rave a la vinagreta del nostre article.
Rave picat
Ingredients:
- rave - 2 grapats;
- pastanagues - 2-3 unitats;
- pebre picant - al gust;
- julivert - 1 manat;
- vinagre de vi blanc - 1/2 cullerada.
- vinagre de poma - taula de 1/2;
- sucre - 1/4 del producte;
- sal a gust.
Preparació
Barregeu ambdós tipus de vinagre amb sucre i sal, col·loqueu la barreja sobre un petit foc i deixeu-ho bullir. Ens assegurem que els cristalls de sal i sucre estiguin dissolts. Deixem refrescar l' adob. Preparat a temperatura ambient.
Mentre l'embotit es refredi, el rave, les pastanagues i els pebrots es tallen en rodanxes fines utilitzant un ganivet o una talladora especial. Julivert picat finament. Barrejar les verdures amb herbes i posar-les en un pot.
Després de 12 hores, es pot menjar rábano escabetxat. Aquesta preparació es pot emmagatzemar fins a dues setmanes, però si voleu fer un rave marinat per a l'hivern, preestabilitzeu les llaunes abans de posar les verdures.
Recepta de rave marinat durant l'hivern
Ingredients:
- rave - 2 grapats;
- aigua - 3/4;
- vinagre de poma - 3/4 articles;
- sal - 1 1/2 culleradeta d'una cullera;
- mel - 3 cullerades. culleres;
- all - 2 graons.
Preparació
Rave curosament i tallat en rodanxes fines. L'all es talla de la mateixa manera. Barregeu i apileu les verdures en llaunes esterilitzades.
L'aigua, el vinagre de poma, la sal i la mel es barregen i es posa l'embotit al foc. Esperem fins que la barreja es bull i deixeu bullir durant 30 segons. Empleneu els continguts de llauna calents i arrojeu la tapa.
Com fer el rave en conserva?
Ingredients:
- rave - 2 grapats;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 1 dent;
- pebre picant - 1 peça;
- vinagre d'arròs mig segle;
- sucre - mig segle;
- sal - 1/2 culleradeta.
Preparació
El vinagre, el sucre i la sal es barregen i vam abocar la barreja en una petita cassola d'esmalt. Cuinar la marina fins que es dissolgin els cristalls de sucre. Rave i pastanaga amb cura i tallat en rodanxes fines. De forma similar, el xili picat i l'all. Les verdures preparades es col·loquen en una marina calenta i es retira immediatament el contenidor del foc.
Distribuïm el rave amb les pastanagues en llaunes, aboqui marinada i tapa amb tapa. Emmagatzemem el berenar a l'heladera durant 1-2 setmanes. Es pot menjar el rave en 12 hores.