Una alternativa a les vitamines adquirides és un producte natural en forma d'arç cerval de mar amb sucre. Aquesta preparació es pot tancar en llaunes i emmagatzemar-se durant la tardor i l'hivern, enriquint el cos amb vitamines A, C, Grup B, PP, R, K, E, A i una gran quantitat d'àcids orgànics i, gràcies als flavonoides, els amants de l'arç de mar poden mantenir-se saludable durant tot l'any .
Arç de mar, puré de sucre
Es considera que aquesta recepta és més útil, perquè aquí els fruits de l'arç cerval no són sotmesos a cap tractament tèrmic, preservant així tots els nutrients.
Ingredients:
- arç cerval de mar - 1 kg;
- sucre - 1,5 kg.
Preparació
Espàrrecs segats amb sucre fins a l'homogeneïtat. Això es pot fer de la manera antiga, amb l'ajuda d'un morter i una pestilla, i es pot massar les fruites amb una licuadora o passar per un molí de carn.
El puré resultant s'aboca en llaunes, cobert amb un parell de cullerades de sucre de dalt i cobert amb tapa.
L'arç de mar, el sòl amb sucre es pot emmagatzemar a la nevera durant 3 mesos, de manera que és recomanable cuinar 2 porcions d'aquests aliments: una de les baies fresques abans de la tardor, i la segona, des de gelades, al començament de l'hivern.
Arç cerval de mar amb sucre per a l'hivern
Si està molestat per molts ossos d'arç de mar en la barreja mòlt, la següent recepta es crea específicament per a vostè. Aquí l'arç cerval marí amb sucre conserva el màxim benefici, ja que tampoc no se sotmet a tractaments tèrmics, i la consistència d'aquesta palanqueira serà molt més agradable del que és habitual.
Ingredients:
- sucre - 1, 5 kg;
- puré d'arç cerval de mar - 1 kg.
Preparació
Per fer el puré de margarina, els fruits s'han de netejar de fulles i pedicles, ben rentats i secs. Baies de mar-espinillo amb una liquadora i molar-la a través d'un tamís. El pastís restant ha de ser transferit a una doble capa de gasa i espremut directament a les patates picades resultants. Ara pesa les patates i calcula la quantitat necessària de sucre granulat. Dissolem el sucre en puré de marge, abocem la massa rebuda sobre llaunes estèrils i la distribuïm. Emmagatzemar l'arç cerval de mar amb sucre ha d'estar en un lloc fresc.
La recepta d'arç cerval de mar amb sucre
Atès que la majoria de les vitamines A i E estan contingudes en plàstics, els sucs amb polpa tenen un avantatge sobre els sucs comprimits simples. Cuinar-los també és fàcil i no es necessita cap equipament especial, només baies i un tamís d'acer inoxidable.
Ingredients:
- arç cerval de mar - 1 kg;
- xarop de sucre al gust.
Preparació
Espàrrecs de mar i posar en aigua bullint durant 2 o 3 minuts. Les baies escaldades es trituren a través d'un tamís i es barregen amb el xarop de sucre al gust. Torneu la massa al foc i porteu-la a una temperatura de 60 graus. Abocem el suc de garnatxa marí sobre llaunes esterilitzades, tapeu-les amb tapes i col·loqueu un bany d'aigua esterilitzat a 90 graus entre 20 i 25 minuts (per a llaunes de mitja litre). Ara el suc es pot enrotllar amb tapes.
Arç cerval de mar amb sucre i pomes
Una opció més deliciosa, però lleugerament menys útil, de palanquillas de mar per a l'hivern es pot considerar fregida amb poma. La combinació d'arç cerval de mar i fruita no és estrany, però una poma generalment és un clàssic.
Ingredients:
- baies d'arç cerval de mar - 300 g;
- pomes - 2 peces;
- aigua - 1 1/2 articles;
- sucre - 1 ítem;
- Agave Agave (opcional) - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Les meves pomes, netegem de la closca i del nucli amb llavors, i després tallades en cubs. Els trossos de pomes es col·loquen en una cassola amb arç cerval de mar, aboqui tota l'aigua i cuini, després de bullir el líquid, a 5 minuts. Un cop transcorregut el temps, raspem els continguts de la paella amb una batidora submergida, afegiu sucre i xarop d'agave. Retorna la barreja al foc i cuini a foc lent durant 20-25 minuts. Presentem el embotellat en uns pots estèrils i arrodonim les tapes.