Dolça volia, i sobretot no volem desfer-se? Podeu cuinar un producte popular a l'època de l'època soviètica - bollos amb llet condensada (és a dir, llet condensada o, fins i tot, millor) amb cacau condensat amb llet). Es tracta d'una cocció bastant senzilla, no la part superior de l'art de confiteria. No obstant això, fins i tot pot semblar a algunes persones, molt probablement, per motius nostàlgics.
Com fer pastes amb llet condensada?
És millor utilitzar llet condensada, cuita d'acord amb GOST. La llet condensada primer ha de bullir directament en un recipient, en cas contrari es propagarà. Posem el recipient tancat en una olla d'aigua i cuinem a foc lent durant 1,5-3 hores. Per encara més espessiment, podeu afegir a la llet condensada bullida de fruits secs. Bé, per descomptat, podeu afegir vainilla i / o canyella per millorar el sabor.
Bollo amb llet condensada
Ingredients:
- llet - uns 200 ml;
- farina de blat d'alt grau - unes 3 ulleres;
- mantega natural - 50 g;
- sal - 1 pessic;
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- llevat sec - 1 culleradeta;
- Llet condensada o cacau amb llet i sucre - uns 380 g;
- fruits secs qualsevol terreny - 150 g;
- vainilla;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- alguns oli de gira-sol.
Preparació
Llet condensada en una paella amb aigua durant 2 hores. Paral·lelament, preparem la massa.
Primer opara: dues cullerades de farina tamizada barrejada amb llet escalfada, afegiu 1-2 cullerades. culleres de sucre i llevat. Barregeu i col·loqueu en un lloc càlid durant 30-40 minuts.
En un recipient, tritureu el sucre restant amb ou, vainilla i mantega suavitzada. La barreja preparada es combina amb la barreja i es barreja. Afegiu sal. Pessiga i barreja gradualment la farina tamizada.
Barregem bé la massa i la col·loquem durant un temps de 30-40 minuts, després de la qual ens agreguem i remenem amb les mans, repetirem el cicle dues vegades. Dividem la massa en deu o quinze peces. Els col·loquem en bollos.
La llet condensada es barreja amb fruits secs. Poseu una petita porció de l'ompliment al centre de cada pastís amb una cullera. Connectem les vores de la massa. Ho posem a la safata de cocció. Torneu pastissos al forn a una bella tela ruddy i una agradable aroma de boca. El contingut calòric dels bollos amb llet condensada és prou elevat, per tant, no és necessari tenir un gran interès.