Si li costa despertar al matí, no només el cafè l'ajudarà. Una tassa de tons calents de cacau i animació, perquè el cacau és un excel·lent antidepressiu. I conté moltes substàncies útils, vitamines i àcids grassos, i és molt nutritiu. És per això que el cacau és indispensable per als esmorzars dels nens, i cada mare només ha de poder cuinar-la.
Com cuinar el cacau? Aquesta és una de les consultes més populars en els motors de cerca sobre la recepta d'una beguda màgica. De fet, el cacau no val la pena cuinar: corre el risc de perdre la major part de les seves propietats beneficioses. Només cal bullir i abocar les tasses. I si això és massa fàcil per a vosaltres, afegiu-hi una mica de vainilla o canyella, decoreu-lo amb crema batuda, melmelada o xocolata ratllada (no tot alhora!). Els adults poden experimentar amb ron o conyac, agregar cardamom o pebre vermell. Gaudeix!
Com coure el cacau amb llet?
Ingredients:
- cacau - 1 cullerada. cullera;
- llet - 1/2 l;
- sucre - 2 cullerades. culleres.
Preparació
La llet s'envia a l'estufa (assegureu-vos de no fugir). Al mateix temps, barregem el cacau en pols amb sucre a la tassa, afegiu-hi unes culleres de llet calenta i barregeu-les bé, fregueu els grumolls. Aboqueu aquesta barreja a la llet principal i, remenant, deixeu bullir. Abocem el cacau acabat al voltant de les tasses. Fins i tot més fàcil: coure el cacau en pols amb aigua bullint i afegiu la llet seca o condensada, a gust.
Com es cuina el deliciós cacau?
A Indonèsia, a l'illa de Bali, en la preparació del cacau afegiu el gingebre. Proveu-ho!
Ingredients:
- cacau - 2 culleradetes.
- llet - 1 ítem;
- gingebre (arrel) - 0,5 cm;
- sucre - 2 culleradetes.
- xocolata amarg - 1 llesca.
Preparació
Escalfeu la llet amb el gingebre abans de pujar l'escuma. Després de treure del foc, agafar el gingebre i abocar-lo barrejat en una tassa de cacau amb sucre (és millor diluir primer la barreja amb una cullera de llet tèbia perquè no apareguin els grumolls). Tot barrejat i espolvorat amb xips de xocolata.
Com cuinar la xocolata calenta del cacau en pols?
Ingredients:
- cacau - 50 g;
- crema agra - 5 cullerades. culleres;
- oli - 20 g;
- sucre - 100 g;
- canyella, vainilla - al gust.
Preparació
Agitant, coure la crema agra, afegiu un tros de mantega (donarà elasticitat a la xocolata calenta). Amb un goteig fi, remenant tot el temps, veiem una barreja de cacau i sucre. Cuini uns minuts fins que la beguda s'esmorteixi. Treballem del foc. Si ho desitja, afegiu una mica de vainilla o canyella, decorar amb crema batuda.
Com soldar l'esmalt del cacau?
Ingredients:
- cacau - 5 cullerades. culleres;
- llet - 3 cullerades. culleres;
- mantega - 50 g;
- sucre - 1/2 cullerada.
Preparació
Barregeu tots els ingredients i escalfeu-los en un foc molt petit o millor, en un bany d'aigua. Agiteu contínuament fins que la massa es torni homogènia i espessa. Apliqueu l'esmalt sobre el pastís que necessiteu encara calent.
Com cuinar el cacau sense llet?
No tothom estima el cacau a causa de la formació d'escuma a la superfície i algú no tolera la llet de cap manera. Però això no és un motiu per renunciar a la beguda divina. El cacau amb una mica de vainilla, fins i tot sense sucre, només aboca aigua bullint empinada: el sabor no és pitjor que una beguda normal.
I tot, absolutament tot depèn de la qualitat del cacau en pols. Ha de ser del 100%, amb un processament mínim i tenir un contingut en greixos. (indicat en l'envàs) almenys el 20%.
Ingredients:
- cacau - 20 g;
- mel - 30 ml;
- aigua bullint - 80 ml.
Preparació
Posem mel i cacau en una tassa, aboqui aigua bullint i remull fins que es dissolgui. Aquesta beguda tònica és capaç de donar-vos l'alegria de la vida fins i tot en el matí de febrer més fosc.