Gràcies a una àmplia varietat de productes acabats en mercats moderns, la qüestió del que es pot cuinar per sopar és cada cop menys habitual. Les prestatgeries del supermercat estan plenes de productes semi-acabats preparats, que van des dels plats secundaris fins al marisc i els plats de carn. Entre altres assortiments, necessàriament hi haurà una caixa, una altra massa preparada: puff, sand i fins i tot llevats, que poden servir de base per a tota una varietat de pastisseria casolana.
El protagonista del nostre material actual és una pasta fullada , de la qual farem farines amb bolets, formatge, carn.
Pastís de full amb pollastre i formatge a partir de pastisseria farcida
Ingredients:
- pasta fullada - 2 fulles;
- filet de pollastre - 480 g;
- salsa calenta al gust;
- salsa de tomàquet - 45 ml;
- formatge dur - 145 g;
- ou - 1 pc.
Preparació
Prepareu tots els ingredients de la llista durant el temps que trigui a escalfar el forn a 200 graus: bullir i pelar el pollastre, retallar el formatge i fer rodar les tires de massa descongelada. Barrejar els filaments de pollastre amb salsa a partir d'una barreja de salsa de tomàquet i salsa calenta. Afegiu el formatge ratllat al pollastre i poseu l'ompliment del quadrat de pasta fullada. Doblegueu les vores del quadrat perquè es formi un triangle i es couse tot amb l'ou batut abans de col·locar-lo al forn. Cuina les boires durant 20 minuts.
Puffs amb xoriço i formatge
Si no hi havia carn a la mà, però hi havia salsitxes, també es pot afegir a formatge i salsa com a farciment per a soplar, i per fer-ho una mica més picant, la recepta inclou també mostassa, all, salsa Worcestershire i ceba.
Ingredients:
- ceba - 45 g;
- salchicha fumada - 195 g;
- formatge ratllat - 90 g;
- ceba d'all;
- mostaza de gra - 5 g;
- Salsa Worcestershire - 10 ml;
- pessic de farigola seca;
- full de pasta fullada.
Preparació
Tallar la salchicha amb palla i posar una paella seca escalfada. Tan aviat com les peces estiguin daurades, transfereix-les a un plat separat, i sobre el greix salat, guardeu els anells de les cebes. Quan la ceba estigui suau, afegiu l'all a la rossita i, després d'un altre mig minut, combineu amb la mostassa i la bruixa, afegiu la farigola i torneu la salsitxa. Deixeu que el farciment es refredi i, a continuació, col·loqueu-lo al centre de la plaça de la massa juntament amb un grapat de formatge. Tireu les vores de la puff i col·loqueu-lo en un forn de 200 graus durant 25 minuts.
Puffs amb bolets i formatge
Ingredients:
- mantega - 35 g;
- ceba - 85 g;
- mongetes - 440 g;
- una branca de farigola;
- vi blanc sec - 120 ml;
- formatge dur - 165 g;
- pasta fullada - 2 fulles;
- ou.
Preparació
Sobre la mantega fosa, submergiu la ceba fins que estiguin daurades, i després poseu-hi trossos de bolets i fulles de farigola. Quan tota la humitat del bolet surt de la paella, aboqui-la i deixeu-la evaporar gairebé per complet. Desenrotlla la massa descongelada i la divideix en quadrats. Al centre de cada casella, poseu una cullerada d'ompliment de bolets, també envieu un grapat de formatge ratllat i uniu-vos a les vores de la massa. Lubriqueu les boires amb l'ou i col·loqueu l'al forn durant 15 minuts a 210 graus.
Pastís de full amb formatge i cansalada
Ingredients:
- pasta de full - 1 paquet;
- cansalada - 9 llesques;
- formatge - 115 g;
- Mostaza de Dijon - 25 g.
Preparació
Col·loqueu el bacó sobre una paella seca i marró fins que estigui cruixent. Rompeu les tires en trossos i combineu-les amb formatge ratllat i mostassa. Desgastar la massa i la llesca. Al centre de cada peça, poseu el farcit de formatge amb cansalada i pinxeu les vores. Envia els cops per coure durant 20 minuts a 200 graus. Serviu-vos o bé immersió segons el vostre gust.