Pastís "Sancho Pancho"

Pastís "Sancho Pancho": una troballa per a qualsevol amant que no reconegui un excessiu desordre amb la decoració de les postres. Com a part d'aquest plat, el pastís d'esponja és simplement tallat a rodanxes, barrejat amb crema i farcit de ganache de xocolata , tot és extremadament senzill i ràpid, mentre que la delicadesa conserva una aparença apetitosa i ordenada.

Pastís "Sancho Pancho" amb crema agra - recepta

Com a regla general, a excepció dels pastissos i la crema en la recepta del pastís, hi ha fruita. En cadascuna de les següents opcions hi haurà una fruita, aquí fem servir les cireres. A la temporada, podeu prendre baies fresques i, en fred, substituir-les per anàlegs congelats o enllaunats.

Ingredients:

Per a la galetes:

Per al farcit:

Per ganache de xocolata:

Preparació

Comenceu a preparar el pastís amb un pastís. Es cuinen a partir d'ous batuts amb sucre, que després es barregen amb farina, llet condensada i es complementen amb refresc apagat, donant-li al producte final una esplendor. La massa es redueix a la meitat i s'afegeix a una de les meitats del cacau. Cada un dels pastissos es cou per separat a 180 graus durant mitja hora i després es refreda.

El pastís de xocolata refrigerat es talla a la meitat: una de les meitats es convertirà en la base de les postres, i les segones meitats de xocolata i galetes senceres sense cacau es tallen en cubs de la mateixa mida.

Barregeu la crema agra amb la llet condensada, afegiu-hi les nous i les cireres i, a continuació, combineu la crema acabada amb els cubs del pastís. Col·loqueu tot allà damunt del pastís de nucli amb una corredissa.

Ara, al ganash. Per a ell, els trossos de xocolata es fonen amb mantega i crema i s'aboca aleatòriament la superfície de les postres amb la barreja de xocolata. El pastís preparat "Sancho Pancho" amb llet condensada en aquesta recepta abans de servir s'ha de celebrar a la nevera durant almenys una hora.

La recepta del pastís "Sancho Pancho" amb pinyes a casa

Si voleu donar una forma lleugerament precisa al pastís, feu servir un plat rodó de profunditat adequat.

Ingredients:

Per al pastís:

Per crema:

Per ganache:

Preparació

Per pastissos, combineu la pols per coure amb farina. Separar el sucre i els ous en una crema blanquecina. Afegiu la crema agra a la crema i aboqueu-la tot a la barreja de farina. Dividiu la massa acabada en meitats iguals i afegiu el cacau a un d'ells. Coqueu els pastissos durant 15 minuts a 200 graus, i després refredats. La xocolata es talla a la meitat i talla una de les meitats juntament amb un pastís blanc.

Mantequilla suau per a la nata amb sucre i formatge suau. Afegiu a les trossos de nata i pinya, llavors trossos de galetes. Ompliu el recipient seleccionat amb la barreja obtinguda i destaqui el pastís de xocolata restant. Deixeu que el pastís es refredi.

La xocolata es fon amb llet i aboqui tota la superfície del pastís congelat.

La recepta del pastís "Sancho Pancho" amb plàtans al multivari

Ingredients:

Per a la galetes:

Per crema:

Preparació

Batre tots els components de la massa junts i abocar-los al recipient multivariant, després de premsar aquest últim. Prepareu una galleta durant una hora en "Baking", i després refredi i talli un terç. El 2/3 restant es divideix en cubs i es combina amb trossos de plàtans, fruits secs i una crema senzilla elaborada amb una barreja de crema agra, llet condensada i sucre en pols. El pastís preparat es pot decorar al vostre gust, però la variació més popular implica abocar una superfície amb xocolata fos.