La coca de nous té una posició de lideratge en el rànquing de postres casolanes. Les seves diverses variacions poden satisfer les peticions més versàtils de l'aparença dolça i divertir els receptors gustos dels admiradors de les delícies a base de fruits secs.
Com fer un pastís de fruits secs?
El pastís amb fruits secs es pot elaborar amb pastissos en qualsevol base: galetes, sopes, sorra o un altre a triar, impregnat de crema.
- Les nous estan assecades i daurades abans d'usar-les en una paella seca o en un forn calent.
- La massa de la massa del sòl, segons la recepta, s'afegeix a la massa dels pastissos i (o) a la crema per impregnar-los.
- El pastís es queda durant un temps a la nevera.
Pastís de xocolata amb nous - recepta
Deliciós pastís amb fruits secs, farcit de xocolata i crema a base de llet condensada bullida no deixarà indiferent cap admirador de pastisseria dolça. Les característiques del sabor magnífic de les delícies s'aconsegueixen mitjançant la tecnologia més simple, que no triga gaire temps i esforç.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- farina, sucre i crema agra: 1 got;
- cacau - 50 g;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- llet condensada - 380 g;
- mantega - 200 g;
- nous - 200 g.
Preparació
- Els ous són batuts amb sucre i cacau.
- Agregueu la crema agra, la sosa, la farina i la meitat de les nous.
- Torneu el pastís a 180 º 50 minuts, després de refredar tallat en 2-3 parts.
- Barregeu la mantega amb llet condensada, tapa amb crema cremosa, espolvoreu-la amb fruits secs.
- Deixar el pastís de xocolata amb fruits secs per impregnar durant 3-4 hores.
Pastís amb prunes i nous
Els notes de sabor extraordinaris obtenen una coca de fruits secs, si es cuina amb l'addició de prunes. Les fruites seques sense fosses es renten, si és necessari, mullades, i després es tiren, passen per una amoladora o es processen amb una liquadora. La superfície del pastís es pot decorar amb fruits secs sencers.
Ingredients:
- rovells - 4 peces;
- farina - 240 g;
- sucre - 400 g;
- crema agra - 500 g i 1 cullerada. cullera;
- cacau - 30 g;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- prunes - 500 g;
- oli - 400 g;
- nous - 200 g.
Preparació
- Les gemmes es tiren amb sucre (200 g) i oli (100 g).
- Afegiu crema agra, refresc, farina, dividiu la massa en 3 porcions, una d'elles és medicada amb cacau.
- Cuinar pastissos.
- Per separat, bata la mantega i la crema agra, afegint igualment sucre.
- Combineu ambdues barreges, afegiu fruits secs i prunes.
- Decorar el pastís amb prunes i nous, després d'haver triturat els pastissos amb crema.
Pastís amb llavors de rosella, panses i nous
No només és increïblement saborós, però també sorprenentment espectacular, sembla ser un pastís de tres capes amb llavors de rosella i panses. Com a crema, podeu utilitzar la crema agra amb sucre, amb un alt percentatge de greix, o fer un pa de llet amb rovells amb l'addició de mantega i vainilla natural.
Ingredients:
- ous - 3 peces;
- farina, sucre, crema agra - 300 g;
- nous, panses, roselles - 100 g;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- crema agra - 500 g
- sucre en pols - 180 g;
- vainillina.
Preparació
- Batre els ous amb sucre.
- Afegiu crema agra, farina amb refresc.
- Dividiu la massa en 3 porcions.
- En un de nou, en una altra pansa, en la tercera rosella, coure coques a 180 graus i 25 minuts.
- Barregeu crema agra amb sucre i vainilla, crema de crema esquitxada.
Pastís "Aliments dels déus" - recepta amb nous
Es preparen postres elementals "Aliments dels déus" , que reflecteix completament les característiques de la dolçor. Podeu pastar pastís amb nous, cedre, cacauets, anacards, avellanes o barrejar diversos tipus. No és superflu en la crema serà la vainilla o un altre sabor per triar.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- farina - 320 g;
- crema agra - 100 g;
- sucre - 200 g;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- oli - 200 g;
- llet condensada - 340 g;
- fruits secs - 200 g;
- cacau - 30 g.
Preparació
- Batre els ous amb sucre.
- Afegiu soda, crema agra, farina i la meitat de les nous, coure el pastís 40 minuts a 180 graus, tallat en 2 parts, la major part de les quals es converteix en una molla.
- Batre la mantega suau amb llet condensada, cacau i fruits secs restants.
- Es crema de blat de moro amb blat de moro, la resta es barreja amb molla i s'expandeix des de dalt.
- Després de 2-4 hores, podeu provar el deliciós pastís.
Coca de nous italià - recepta
Amb una quantitat mínima de farina, es prepara una coca italiana nua d'acord amb les instruccions següents. La crema en la crema es pot reemplaçar per una crema agra amb un contingut en greix d'almenys un 30%, i també, si es desitja, reduir la dolçor de les postres reduint la quantitat de sucre en pols utilitzat en la prova de proteïnes.
Ingredients:
- proteïnes - 8 unitats;
- farina - 2 culleradetes.
- fruits secs - 300 g;
- sucre en pols - 300 g;
- crema - 700 ml;
- xocolata - 200 g.
Preparació
- Barregeu-ho fins que estigui assotat amb proteïnes, afegiu pols, farines i fruits secs.
- Torneu a coure 6 pastissos amb un diàmetre de 26 cm, distribuint porcions de la porció de pergamí de la massa de proteïnes i col·loqueu-les al forn durant 7 minuts a 180 graus.
- Derre la meitat de la xocolata, promazyvayut ells 3 pastissos.
- La resta de pastissos són cremosos amb crema batuda, esquitxada amb xips de xocolata.
- Recull pastís de nous italià, posant pastissos un sobre l'altre.
Pastís amb llet condensada bullida i nous
S'obté pastís de galetes suau i delicat amb fruits secs. L'alçada, l'esplendor i l'aireabilitat dels pastissos dependrà de la qualitat dels ous batuts: les rovells es trituren amb sucre i la resta dels ingredients en l'etapa inicial del lot, després d'això els blancs batuts es barregen. Alguns nuclis de noguera romanen intactes per a la decoració.
Ingredients:
- ous - 4 peces;
- sucre i farina - 350 g;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- nous - 600 g;
- condensat de llet condensada - 700 g;
- crema - 700 ml;
- oli - 400 g;
- xarop per a la impregnació - 100 ml.
Preparació
- Batre els ous amb sucre, afegiu la farina i la pols per coure, coure una galleta de 50 minuts a 180 graus.
- Refreda el pastís, tallat en 3 parts, empapado en xarop.
- Batre la llet condensada amb mantega, tapa els pastissos, espolvoreu cadascun amb fruits secs.
- Decorar el pastís amb llet condensada i nous a gust.
Pastís amb nous i crema agra
Pastís de noguera, la recepta que es presentarà a continuació, adquireix sucs i un sabor especial a causa de l'addició de polpa de poma fregida a la massa. La paleta complementarà la textura agradable, la crema suau i airejada. Es pot fer amb crema agra o crema amb un alt percentatge de greix.
Ingredients:
- ous - 4 peces;
- pomes - 3 peces;
- sucre - 500 g;
- farina - 130 g;
- midó - 100 g;
- pols per a forn - 1,5 culleradeta.
- fruits secs - 150 g;
- oli - 250 g;
- crema agra - 500 ml;
- vainilla.
Preparació
- Esbandida l'oli amb sucre (250 g), s'introdueixen els ous.
- Afegiu les pomes i fruits secs rallats.
- Es trosseja el midó i la farina amb pols per assecar, barregeu, divideixi la massa en 2 parts.
- Torneu a escorça de 200 graus durant 25 minuts, fresc, tallat.
- Batre la crema agra amb sucre i vainilla, descremeu els pastissos.
Pastís de mandarí amb nous
Un pastís amb fruits secs és una recepta que es transforma més enllà del reconeixement, si s'afegeix a la base per a la preparació de la massa retorçada en un molí de carn juntament amb les mandarines de fruits secs. I els fruits, en aquest cas, no requereixen una neteja preliminar: només cal escalfar-los amb aigua bullint i netejar-los a fons.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- mandarines - 7 peces;
- sucre - 300 g;
- farina - 240 g;
- margarina - 150 g;
- Sodi extingit - 0,5 tsp.
- fruits secs - 300 g;
- oli - 300 g;
- llet condensada - 380 g.
Preparació
- Batre els ous amb sucre.
- Afegiu margarina, refresc, mandonguilles triturades (4 unitats) amb fruits secs (150 g).
- Batre la massa, barrejar la farina i coure 3 escorces.
- Retirar les restes de mandarines amb fruits secs, barrejar-los amb una crema amb llet condensada i mantega, fregar amb una barreja de pastissos.
Pastís de pastanaga i nous
No només una addició saborosa, però també extremadament útil, d'una tassa de te serà un pastís de pastanaga amb nous. El farciment per a la massa, en aquest cas, juntament amb la femella, es rallarà amb una rosteix fina i sucosa de pastanagues, que donarà notes de sabor addicionals de postres i un agradable color assolellat.
Ingredients:
- ous - 6 unitats;
- pastanagues - 400 g;
- sucre - 450 g;
- farina - 350 g;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- fruits secs - 200 g;
- crema agra - 500 g.
Preparació
- Batre els ous, 300 grams de sucre.
- Afegiu-hi la farina, la pols per assecar, les pastanagues ratllades fines, les nous.
- Cuida a 180 graus durant 40-50 minuts de pastissos, fresc, tallat en 2-3 parts.
- Lubriqueu les capes de crema agra amb sucre.
Pastís de mel amb nous
Si voleu gaudir del sorprenent sabor de les delícies amb un sabor dolç de la mel, és hora de coure un pastís de mel amb nous amb la següent recepta. L'addició ideal als pastissos saturats serà una crema delicada i completarà la paleta d'esmalt de xocolata, que cobreix el producte des de dalt.
Ingredients:
- farina - 400 g i 2 cullerades. culleres;
- mantega - 330 g;
- sosa - 1 culleradeta;
- sucre - 250 g;
- ous - 2 peces;
- mel - 70 g;
- llet - 360 ml;
- cacau - 90 g;
- fruits secs - 100 g;
- Sucre de vainilla - 1 paquet;
- esmalt de xocolata - 200 g.
Preparació
- Combineu 60 ml de llet, 30 g d'oli, mel, refresc, ou, 150 g de sucre en una paella saltejada, calenta fins que canviï el color.
- Afegiu cacau, fruits secs, 400 g de farina, amasar la massa i fornir pergamí fi al pergamí durant un parell de minuts cadascun.
- Barregeu l'ou amb el sucre i la farina, aboqueu-la a la llet, escalfeu-ho fins que estiguin espès, barregeu la vainilla i, després de refredar la mantega i la batut.
- Pastes crema nata, aboqui el pastís amb esmalt.
Pastís "Antill" amb fruits secs
Torta de nous - una recepta simple que es presentarà més endavant, pertany a la categoria "amb pressa" i no causa dificultats per cuinar. Com a base per a la prova, es pot prendre tant la margarina com la mantega, amb la qual cosa el sabor serà una mica més suau i suau, però el contingut calòric és un ordre de magnitud superior.
Ingredients:
- farina - 650 g;
- margarina i oli - 250 g;
- crema agra - 5 cullerades. culleres;
- sucre - 100 g;
- llet condensada - 380 g;
- fruits secs - 150 g;
- rosella.
Preparació
- La margarina es trosseja amb sucre i s'afegeix crema agra.
- Aboqui la farina, amasa la massa, escalfeu-la i torceu-la amb un molinet de carn.
- Enfornar els "embotits" resultants al pergamí fins que s'enfosqueu, fresc.
- Batre la mantega amb llet condensada, afegiu les nous, les rodanxes de la massa trencades, estendre la massa al plat amb una corredissa, espolvorear amb llavors de rosella.
Pastís de sabatilles amb nous
La solució ideal tant per a una festa de postres festives com per a te familiar cada dia és un pastís amb merenga i fruits secs . Es pot prendre rostit en un ric sabor i crema de cacauets, llevant-lo de les closques o les avellanes. Els pastissos estan impregnats de conyac o d'aigua diluïda amb suc de llimona.
Ingredients:
- farina - 260 g;
- oli - 180 g;
- cacau - 4 cullerades. culleres;
- pols de sosa i forn - 1 culleradeta cada un;
- sucre - 360 g;
- un ou d'elecció: 1 peça;
- Llet i aigua bullint - 2/3 de tassa;
- oli vegetal - 35 ml;
- proteïnes - 3 peces;
- àcid cítric i sal per pessic;
- fruits secs - 200 g;
- llet condensada bullida - 1 llauna;
- esmalt de xocolata - 150 g.
Preparació
- Batre amb la sal i les proteïnes d'àcid cítric, afegint 180 g de sucre, horneado en merenga de pergamí 2,5 hores a 110 graus.
- Barregeu la farina amb el cacau, la pols i la sosa, afegiu el sucre.
- Batre l'ou amb la resta del sucre.
- Abocar-lo amb llet, mantega, batre, barrejar amb una barreja seca.
- Remoure en aigua bullint, envieu la massa a coure en forma a 180 graus i 30 minuts.
- Tallar la coca en 2 parts, impregnar cadascuna.
- Batre la mantega amb llet condensada, afegint la meitat de les nous.
- Reuneixi el pastís, promazyvaya crema de pastissos, col·locant la merenga al centre.
- Ompliu el pastís amb esmalts, espolvorear amb nous.