En l'original, la base del pastís "Papa" és un pastís de galetes . Però es necessita una mica de temps per cuinar-lo. I si teniu en compte que ha de durar el màxim de temps possible, només es podrà degustar els pastissos acabats l'endemà.
Una alternativa perfecta a la recepta clàssica és l'opció de fer pastissos de galetes o galetes. I si el desig de fer unes postres delicioses coincideix amb la necessitat de trobar una aplicació adequada als productes vells, el plaure d'un resultat meravellós es duplica.
A les nostres receptes, us explicarem detalladament com preparar aquests coques a casa.
Pastís "Patates" a casa des de les galetes
Ingredients:
- galetes de galetes amb galetes - 255 g;
- mantega - 110 g;
- nous (opcional) - 110 g;
- llet - 125 ml;
- sucre granulat - 110 g;
- cacau en pols - 60 g;
- mantega - 255 g;
- sucre en pols - 135 g;
- conyac o suc - 25 ml;
- midó (si cal);
Per elaborar:
- cacau en pols 45 g;
- sucre en pols - 30 g.
Preparació
Qualsevol galetes de galetes curtes, podeu prendre "Jubileu" o "llet cremada", moldear-lo de qualsevol manera en petites molles i definir-lo en un recipient profund. Podeu utilitzar un molí de carn, una batidora o un corró convencional per a aquest propòsit.
En una cassola separada o una cullera, escalfeu la llet, dissoleu-hi sucre i mantega, que no porten a bullir. Barrejar en un got de cacau en pols amb una cullerada d'aigua tèbia fins que estigui uniforme i abocar-ho en una barreja de llet calenta.
Connectem les galetes triturades amb la llet de xocolata preparada, afegiu-hi, si escau, les nous fines picades, abocar el conyac o el suc i barrejar-les. Si és necessari, si la massa és massa líquida per formar productes, afegiu-hi una mica de midó.
Posem la massa en un lloc fresc durant trenta minuts i procedim a la formació de productes. Amb les mans humitejades, boles de rodets o productes de forma oblonga, els fem servir una barreja de sucre en pols i cacau en pols i posar-los en un plat, que s'ha de col·locar a la nevera durant almenys una hora, coberta amb una pel·lícula. Si ho desitja, pot decorar pastissos amb mantega, simulant els ulls d'una patata.
La recepta per fer un pastís "Patata" de galetes a casa
Ingredients:
- galetes - 320 g;
- ametlles - 140 g;
- llet - 125 ml;
- Mantega - 110 g;
- cacau en pols - 120 g;
- mel - 200 g al gust.
Per elaborar:
- cacau en pols de 35 g;
- ametlles - 20 g;
- Sucre en pols - 20 g.
Preparació
L'opció ideal per elaborar pastissos "Patates" serà, naturalment, molla de vainilla, però també podeu fer servir pa ratllat de pa normal. Tritureu-les en trossos petits, passant un parell de vegades a través d'un molí de carn. De la mateixa manera, tritureu les ametlles o tregui-les al bol de la liquadora.
La llet es vola en una cassola o un cullerot, afegiu-hi mantega, cacau, pre-dissolent
En la barreja resultant, espolvorear galetes cruixents, ametlles i amasar bé. Cremem la massa en un lloc fresc durant trenta minuts. A continuació, formem pastissos oblongos en forma de tubercles de patata. Es trosseja els productes en una barreja de cacau, sucre en pols i ametlles picades, es refrigera durant una hora a la nevera i es pot servir per preparar te.