El pastís sobre una paella amb llet condensada és una de les exquisites casolanes més populars. Moltes mestresses de casa ja han apreciat el sabor, la qualitat i l'alta velocitat de cuinar pastissos prims, airejats i cruixents, i mimar a la llar amb ràpids "Napoleons", fragants "Medoviki" i una tendra "Smetanniki", feta només 30 minuts.
Com cuinar un pastís en una paella?
Fins i tot els cuiners sense experiència poden assegurar-se que fer un pastís en una paella és ràpid i senzill. El més important és preparar la massa correctament. Per a ell, la llet condensada es batuda amb ous, farina i mantega. Després de l'amasado, la massa es divideix en segments, cadascun d'ells es llança en pols, es fregeix en una paella i s'aboca amb crema.
- Un saborós pastís en una paella només sortirà si teniu els utensilis de cuina adequats. Per a la cocció, la paella amb revestiment de tefló és millor.
- Es recomana netejar les patates a la paella durant un minut, en cas contrari, es pot esgotar i assecar.
- Al tallar els pastissos en forma, no tiris els trossos, poden decorar el producte acabat, tallar-los en molla.
Pastís "Napoleó" en una paella - recepta
Els pastissos per a un pastís en una paella són ideals per crear un popular "Napoleó". A diferència de la recepta clàssica, que triga un parell d'hores, aquesta es prepara en 40 minuts. Tot el que necessites és pastar la massa a partir de llet condensada, ous i farina, rollo a 8 coques, cadascuna de les quals s'ha de fregir en una paella i entrellaçar amb crema.
Ingredients:
- farina - 3,5 elements;
- ou - 3 peces;
- llet condensada - 380 g;
- refresc - 10 g;
- vinagre - 20 ml;
- sucre - 370 g;
- oli - 60 g;
- llet - 500 ml.
Preparació
- Batre la llet condensada amb l'ou.
- Afegiu refresc, es trosseja amb vinagre, farina i pasteu la massa.
- Dividiu-lo en 8 parts, rouleu-ho i fregiu els pastissos en una paella seca durant un minut a cada costat.
- Per a la nata, assoleixi dos ous amb sucre, farina, llet i cuini durant 8 minuts. Condimentar amb mantega, remenar.
- Lubriqueu els pastissos amb nata i deixeu el pastís en una paella amb llet condensada durant 2 hores.
Pastís "Minutka" en una paella
Un pastís ràpid en una paella durant un minut no és una fantasia, sinó una realitat. Tant de tant s'ha de gastar a trossejar cada pastís de pastís "Minutka", anomenat després de la cocció ràpida. Per accelerar el procés, els pastissos estan emparrats amb una crema de crema batuda, gràcies a la qual es pot menjar la coca en 30 minuts.
Ingredients:
- farina - 750 g;
- llet evaporada - 380 g;
- ou - 1 peça;
- refresc - 10 g;
- vinagre - 20 ml;
- crema 33% - 400 ml;
- sucre - 60 g.
Preparació
- Batre la llet condensada amb l'ou i la farina.
- Afegiu el refresc amb el vinagre i remoure'l.
- Forma 8 boles, cadascuna de les quals es bolca en una capa i es fregeix.
- Batre la crema amb sucre i cobreixi els pastissos amb crema.
- Posar el pastís casolà a la paella durant 30 minuts a la nevera.
Pastís "Smetannik" a la paella
Desitjant no gastar massa, però encara presenta un deliciós plaer a la taula, us agradarà un pastís de crema agra en una paella amb llet condensada. Fins i tot amb un conjunt mínim d'aliments, inclosos els ingredients tradicionals per a la massa i la crema agra, el producte resulta suau, lleuger i no requereix addicions. El més important és permetre-ho fer-ho durant el fred durant almenys 5 hores.
Ingredients:
- llet condensada - 380 g;
- farina - 650 g;
- pols per a la cocció - 10 g;
- rovell - 2 peces;
- sucre - 150 g;
- crema agra - 400 g.
Ingredients:
- Batre la llet condensada amb gemmes, farina i pols per coure.
- Rodea la massa en 7 capes i fregiu-ne dos durant 2 minuts.
- Batre la crema agra amb el sucre.
- Lubriqueu els pastissos amb nata i poseu-la al refrigerador durant 5 hores.
Pastís de mel en una paella
Una recepta de pastís en una paella a casa ajuda a fer un producte apetitós i perfumat sense un forn. En aquest cas, molts prefereixen utilitzar mel. Aquest és un dels productes naturals, per la qual cosa els pastissos adquireixen color cafè, aroma i dolçor no adobat, perfectament en harmonia amb la crema espessa.
Ingredients:
- oli - 150 g;
- mel - 60 g;
- pols per a la cocció - 10 g;
- sucre - 170 g;
- ou - 3 peces;
- farina - 450 g;
- llet condensada - 380 g.
Preparació
- Batre els ous amb sucre.
- En un bany d'aigua, fongui la mel i 100 g d'oli.
- Combineu-lo amb la barreja d'ou, farina, pols per forn i barreja.
- Dividiu la massa en segments iguals. Cada rotllo i fregir.
- Per a la crema, bata la llet condensada amb 50 g de mantega i cobreixi els pastissos.
Pa de motlle amb crema
Fins i tot un senzill pastís en una paella es pot convertir fàcilment en unes exquisides postres, si es pren un recipient amb una crema. El millor és cuinar la crema de patisserie, que inclou la farina. Gràcies a aquesta última crema, s'aconsegueix una consistència gruixuda i la capacitat de cuinar no en un bany d'aigua, sinó a una temperatura elevada a l'estufa, la qual cosa simplifica la cocció.
Ingredients:
- farina - 490 g;
- un banc de llet condensat: 1 pc .;
- ou - 3 peces;
- llet - 500 ml;
- oli - 200 g;
- sucre - 250 g;
- pols per a forn - 10 g.
Preparació
- Per a la crema, assoleixi dos ous amb sucre i 40 g de farina.
- Abocar-lo a la llet calenta i cuinar a l'estufa durant 10 minuts.
- Afegiu la mantega i aneu a un costat.
- Per a la massa, combineu la llet condensada amb l'ou, 450 g de farina i pols per coure.
- Desgastar la massa en 6 coques i fregir.
- Lubriqueu els pastissos amb crema calenta.
Pastís de formatge cottage
Un pastís de formatge en una paella satisfarà el dolç que segueix la figura. A diferència dels tractaments anteriors, els pastissos de quallada no són tan alts en calories, es llencen fàcilment, no s'assequen durant la freda, es mantenen perfectament en forma, combinats amb qualsevol cremada, com una esponja que recull la humitat, que li permet remullar el producte en tan sols 30 minuts.
Ingredients:
- formatge cottage - 200 g;
- farina - 300 g;
- ou - 1 peça;
- refresc - 10 g;
- llet condensada - 380 g;
- crema - 500 ml.
Preparació
- Esbandir el formatge amb sucre i ou, sosa, farina i pastar la massa.
- Forma a partir de la massa 6 pastissos i marrons en una paella.
- Crema de greix amb llet condensada i crema.
Pastís sobre una paella amb llet condensada - recepta
Moltes mestresses de casa prefereixen un pastís de llet condensada en una paella a tots els altres tipus de forn. Amb una massa amasada amb llet condensada, és més fàcil treballar: es pot desplegar fàcilment, aixecar-lo de manera uniforme i cuinar-lo, i el gust i la consistència s'assemblen a una galleta. Aquests pastissos es preparen sense sucre, ja que els dolços de llet condensada són suficients.
Ingredients:
- llet condensada - 380 g;
- llet condensada bullida - 380 g;
- ou - 1 peça;
- refresc - 10 g;
- farina - 550 g;
- oli - 200 g.
Preparació
- Batre la llet condensada amb ou, farina i refresc.
- Forma 8 pastissos i fregis.
- Distribueix els pastissos amb una crema de llet condensada bullida i mantega.
Pastís de xocolata en una paella - recepta
El pastís de xocolata en una paella és el favorit de la temporada d'hivern. Els pastissos de xocolata, impregnats d'una delicada crema cremosa, es saturen ràpidament, carregats de vivacitat i energia durant tot el dia, que és especialment desitjable durant la temporada freda. Al mateix temps, les postres cautivan amb la senzillesa de preparació: només cal afegir una cullerada de cacau a la massa i amasar-la.
Ingredients:
- llet condensada - 580 g;
- ou - 2 peces;
- cacau - 30 g;
- sucre - 40 g;
- pols per a la cocció - 10 g;
- farina - 400 g;
- oli - 120 g;
- crema agra - 100 g;
- sucre en pols - 25 g;
- baies - 100 g.
Preparació
- Remeneu 380 grams de llet condensada amb sucre, ous, cacau, farina i pols per coure.
- Forma 6 pastissos i fregits.
- Batre 200 g de llet condensada amb crema agra, mantega i pols.
- Lubriqueu els pastissos amb crema i decoreu les baies.
Pastís d'esponja sobre una paella
El pastís sense el forn a la paella inclou no només pastissos prims barrejats amb llet condensada, sinó també una massa de galetes. Es pasta segons una recepta clàssica de farina, mantega, sucre i ous, s'aboca en una cassola, coberta de pergamí i coberta amb una tapa, cuita amb un mínim de calor, que eventualment dóna un pastís exuberant, airejat i humit.
Ingredients:
- ou - 4 peces;
- farina - 200 g;
- sucre - 250 g;
- oli - 350 g;
- llet condensada - 250 g;
- pols per a forn - 10 g.
Preparació
- Batre els ous amb sucre, farina, pols per coure i 100 g de mantega.
- Aboqui la massa en una paella amb pergamí i cuini a foc lent durant 30 minuts.
- Talleu el pastís en tres parts. Cada oli amb una crema de llet condensada i mantega.
Pastís de plàtan en una paella
Si voleu afegir frescor i exòtics al pastís en una paella ràpida , el millor és utilitzar plàtans. A causa del seu baix cost, ja s'han convertit en part dels fruits quotidians i, per tant, s'utilitzen més sovint en la cocció, afegint pastissos de tendresa, dolços, aromes i combinats perfectament amb crema condensada.
Ingredients:
- banana - 3 peces;
- farina - 750 g;
- kefir - 250 g;
- sucre - 125 g;
- ou - 2 peces;
- refresc - 10 g;
- llet condensada - 300 g;
- oli - 220 g;
- xarop - 60 ml.
Preparació
- Batre els ous amb kefir i sucre.
- Afegiu soda, farina, 100 g de mantega i formeu 4 coques.
- Fregui-les en una paella.
- Transfereixi llesques de plàtans, greix amb crema de llet condensada i mantega, i aboqui xarop.
Pastís de pasta fullada sobre una paella
Molts experts culinaris fan un pastís senzill en una paella a partir d'una pasta de fulla comprada. Atès que el producte no és tan pesat, és millor pastar la massa amb la mà. A més, la seva cuina de mitja hora us permetrà obtenir els millors coques que, en combinació amb la crema condensada, es convertiran en una de les variants del popular "Napoleó".
Ingredients:
- margarina - 250 g;
- farina - 750 g;
- ou - 1 peça;
- llet condensada - 380 g;
- oli - 200 g;
- aigua gelada - 80 ml.
Preparació
- Margarina fregar amb farina.
- Afegiu l'ou i l'aigua.
- Forma 8 boles i envia'ls al congelador durant 15 minuts.
- Rodar els pastissos i fregir-los.
- Aplicar crema amb llet condensada i mantega.