Pastís amb col i peix en conserva

Sembla que no hi ha res preparat per endavant, però necessiteu alimentar ràpidament a 3-5 persones, a casa o als clients que hagin arribat inesperadament. En aquesta situació, no és massa ràpid, es diu ràpid, per coure un pastís senzill però saborós amb col i peix en conserva. Intentarem triar els aliments a base de peix més saborosos. Per al farciment d'un pastís amb col i peix, el salmó en conserva (bé o un altre peix en conserva de qualitat en el seu propi suc) és el més adequat. Per fer un pastís, fem servir llevats o pastes preparades, que normalment es venen a les cuines i botigues de queviures o la pasta casolana.

Pastís deliciós amb peix i col

Ingredients:

Per al farcit:

Preparació

En llet lleugerament càlida (o aigua) es reprodueixen llevats, sucre i 2 cullerades. cullerades de farina, posar la cullera en un lloc càlid durant uns 20 minuts. Mesclar en un recipient de treball la vieira amb farina tamisa i ou. Barregeu bé la massa (podeu mesclar amb un filtre espiral). La massa es col loca al foc durant mitja hora, després de la qual es pasta i es remulla amb les mans engreixades, repeteix el cicle. Després del segon bluff, pots construir un pastís.

Blava el bròquil de la col, és a dir, el desmuntem en bressols molt petits (es pot tallar amb un ganivet) i abocar aigua bullint escarpada, després de 8 minuts, escórrer l'aigua. Amuntem el salmó en conserva amb una forquilla i es barreja amb arròs cuit, bròquil blanc, ou cru i verdures picades. Podeu condimentar lleugerament la barreja amb espècies mòltes.

Desprès de la massa es desenvolupa un substrat rodó o rectangular que no és massa fi, que es va estendre sobre la planxa de coure engreixada amb greix. Rodem la massa amb una "salsitxa" prima i fem un costat que es fixa juntament amb un substrat. Distribuïm el farcit. Realitzem des de la prova "gelosia". Torneu el pastís durant 35-50 minuts (consulteu el color i el tipus de prova). Abans de tallar, deixeu que el pastís es refredi dins de 15-20 minuts. Serviu el pastís amb peix i col a l'orella o brou de peix.

Si decideix fer un pastís amb col i peix en conserva a partir de pastisseria, el millor és fer-ho en forma de rotllo aplanat.

Els pastissos calents preparats poden ser trossejats amb mantega fosa o blanques d'ou, o el rovell.