Els pastissets són cistelles petites fetes amb massa i farcides amb diferents farcits: peix, carn, bolet i fins i tot fruites. Aquest aperitiu serà una veritable decoració de qualsevol taula. Us explicarem què podeu posar a les tartals com a farcit.
Tartets de receptes omplint la taula festiva
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 1 ítem;
- ou - 2 peces;
- mantega - 150 g;
- crema - 2 cullerades. culleres;
- sal - pessic.
Per al farcit:
- formatge picant - 150 g;
- ou - 2 peces;
- formatge cottage - 150 g;
- sèmola - 0,5 cullerades. culleres.
Preparació
Per començar, pastem la massa: les rovells es molen amb formatge i formatge, es llença sémola i s'hi introdueixen esquirols ben picats. Es barreja i afegiu sal al gust. Per a la massa, bata l'ou amb crema, afegiu-hi la mantega i espolvoreu la farina. Afegiu la sal al gust i arrojeu la massa a una capa. A continuació, retalla un got de cercles, estès en motlles i ompliu la massa de formatge. Enviem tortillas amb farciment al forn i cuinar-les fins que estiguin daurades.
Omplert de tartaletes amb bolets
Ingredients:
- tartlets a punt de pastisseria - 10 unitats;
- tonyina en conserva - 400 g;
- bombeta - 1 peça;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- mongetes - 130 g;
- crema - 0,5 articles;
- midó;
- espècies;
- llimona - 0,5 peces;
- julivert fresc.
Preparació
Les tartes preparades amb arnès s'escalfa al forn en una xapa sec. A les peces de treball calents, repartim el farciment preparat. Per fer-ho, posem la tonyina en un colador i deixeu-ho durant un temps, de manera que el vidre sigui tot oli. En l'oli vegetal, es triturem la ceba picada i afegiu els bolets tallats en plats. Fregir junts durant 5 minuts i abocar-lo a la crema. Porta la barreja a ebullició i afegiu a la densitat de midó. Es trituren els peixos amb grans trossos, es posen en salsa i es tornen a escalfar una mica més. L'embotit preparat es presenta a les tartaletes, decorat amb verdures i posat sobre la taula.
Recepta de tartaletes amb farciment de pollastre
Ingredients:
- filet de pollastre - 400 g;
- espàrrecs en conserva - 200 g;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- vi blanc - 30 ml;
- midó - 1 cullerada. cullera;
- suc de llimona;
- pèsols verds - 200 g;
- llet - 4 cullerades. culleres;
- salsa calenta al gust.
Preparació
La carn de pollastre bullir, bullir i tallar-los en petits cubs. A la paella, cuini els pèsols verds i afegiu-hi vi blanc. A continuació, tirarem els espàrrecs enllaunats amb la salmorra i la barrejarem. Afegiu el midó, diluït amb aigua i aixequeu la llet, el suc de llimona i la salsa calenta. Condimentar amb espècies al gust, estendre les peces de pollastre i barrejar-les bé. Els farcits a punt es presenten a les tartaletes i es serveixen a la taula.
Embotit dolç per a les tartaletes
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 250 g;
- mantega - 100 g;
- sucre - 50 g;
- vainillina;
- rovell d'ou - 1 peça;
- crema agra - 1 cullerada. cullera
Per al farcit:
- iogurt de crema - 400 ml;
- pela de llimona a gust;
- licor d'ou - 20 ml;
- sucre - 50 g;
- gelatina - 6 plats;
- Maduixa - 300 g;
- pètals d'ametlla - 50 g;
- gelea vermella - 0,5 bosses.
Preparació
A partir de la farina, la mantega de crema, el sucre, la vainillina, el rovell i la crema agra, pastar la massa i retirar-la durant 2 hores a la nevera. A continuació, la distribuïm en motlles, engrasada i cuidem durant 20 minuts. Iogurt amb sucre, afegiu ralladura de llimona rallada, sucre, vainillina i licor. A continuació, introduïm gelatina dissolt i estirem la crema en les tartetes. Les baies es renten, decoren les postres i aboquen la gelea cuita. Decorem tortugues amb farciment per a nens amb pètals d'ametlles.