Si planeja una festa o simplement espera l'arribada dels hostes i no sap què sorprendre i sorprendre, en aquest cas, segurament, ajudarà a una amanida saborosa i amable amb fetge i cogombres.
Amanida amb cogombre de fetge i salat
Ingredients:
- fetge de carn - 500 g;
- cogombres en vinagre - 5 unitats;
- pastanagues - 3 peces;
- bombeta - 5 peces;
- maionesa d'oliva al gust;
- espècies.
Preparació
El fetge es buida a fons, es talla l'excés de pel·lícula, es posa a l'aigua bullint, s'agrega sal al gust i es cuina fins que estigui preparat durant uns 30 minuts. A continuació, el fetge es refrigera i es trituren. Es netegen les pastanagues, tres en un gran ratllador i cebes picades finament i es fregeixen les verdures en oli vegetal durant 10 minuts. Els cogombres en vinagre es trituren en cubs. Ara barregeu tots els ingredients, pebre i afegiu una maionesa d'oliva. Remoure bé i servir amanida preparada a la taula.
Amanida de fetge de pollastre amb cogombre adobat
Ingredients:
- fetge de pollastre - 350 g;
- ou - 4 peces;
- cogombres en vinagre - 200 g;
- pastanagues - 4 unitats;
- bombeta - 2 peces;
- oli vegetal.
Preparació
Així, primer bull el fetge de pollastre en aigua salada, després de la qual cosa ho tallem amb fines palletes. Cogombre finament triturat. Les pastanagues es netegen, es bullen, es netegen i es freguen en un gra gruixut. Raigs triturados del raig passeruem a daurat en oli. Els ous es bullen, es netegen, separem les proteïnes de les rovells. Les esquirols es freguen sobre un gruixut ratllador i es deixen les gemmes per decorar l'amanida.
Ara comencem a estendre els ingredients en capes: primer una mica de fetge, ceba fregida, cogombrets en escabetx, pastanagues i esquirols. Totes les capes es bloten amb maionesa i es repeteix la seqüència de nou. L'enciam preparat està decorat amb rovellat ratllat, es retira el plat durant 2 hores a la nevera i, a continuació, es posa una deliciosa amanida de fetge amb cogombres a la taula.
Amanida de fetge de bacallà amb cogombre
Ingredients:
- Arròs bullit - 100 g;
- ou - 3 peces;
- cogombre fresc - 200 g;
- bombeta - 1 peça;
- fetge de bacallà en conserva - 200 g;
- maionesa.
Preparació
Esbandida l'arròs diverses vegades, i bullir fins que estigui cuit amb aigua lleugerament salada. Els ous es cuinen per separat bullits, es netegen i es tallen en cubs petits. Cogombre fresc, es triturar bé amb una ceba pelada. Des del fetge de bacallà, fusionar l'excés d'oli, i pastar el fetge amb una forquilla.
Quan tots els ingredients estiguin preparats, comenci a estendre les capes d'amanida en el següent ordre: primer arròs, després fetge, ceba, fins i tot capa de maionesa, ou, cogombre i maionesa de nou. Des de dalt decorar l'amanida amb rovells d'ou ratllats, donar-li una mica i servir-lo sobre la taula.