Quina festa i festa sense amanides? Només aquí, tot l'Olivier i l'arengada habituals sota l'abric de pell ha estat durant molt de temps alimentat. Vull alguna cosa inusual i saborosa. És en aquestes situacions que el coneixement de la preparació d'amanides del fetge l'ajudarà. Són molt delicades i satisfactòries.
Us oferim diverses receptes per a amanides delicioses amb un fetge: per triar.
Com preparar una amanida del fetge?
De vegades vulguis diversificar el sopar amb alguna saborosa amanida que no requereix molta preparació. Molt adequat per a aquesta senzilla amanida del fetge. És molt fàcil per a sopars, però alhora satisfets.
Ingredients:
- fetge de carn - 500 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- cogombres en vinagre - 250 g;
- maionesa;
- oli vegetal;
- verds;
- sal.
Preparació
Fetge lleugerament descongelat i tallat en tires fines. En una paella calenta aboqui un poc d'oli vegetal i poseu-hi unes rodanxes de paella. Assequeu el fetge a foc mitjà, remenant constantment fins que canviï de color. Una vegada que el fetge estigui llest, apagueu el foc, aboqui una mica d'aigua i tapa. Tallar les cebes a mitges anelles, i retallar les pastanagues en un gran ratllador. Llegir lleugerament les verdures a l'oli vegetal. Pebrots salats tallats en tires. Poseu tots els ingredients en un bol i feu la temporada amb maionesa. Barrejar bé i col·locar-lo en un plat pla. Fer una graella de maionesa i decorar amb verdures.
Amanida Bogatyr amb fetge
Ingredients:
- fetge de carn - 250 g;
- graella de pit de pollastre - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- cogombres en vinagre - 3 peces;
- all - 3 graons;
- oli d'oliva;
- suc de llimona;
- sal;
- sucre.
Preparació
Fetge el fetge en una mica d'aigua salada i tallat en tires. Ceba tallada a mitges anelles i fregiu una mica l'oli vegetal. Afegiu les cebes a les pastanagues tires fines. Sal i pebre. Espolvorear amb suc de llimona i afegir sucre al gust. Alls espremuts a la premsa, afegiu-los a les pastanagues i barregeu bé. Amb la closca de pit de pollastre i tallar les tires de carn. Remoure tots els ingredients en un bol, condimentar-los amb sal i condimentar-los amb oli d'oliva.
Amanida "Objorka" amb fetge - recepta
Ingredients:
- fetge de pollastre - 400 g;
- patates - 3 peces;
- ous - 4 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 2 peces;
- formatge - 100 g;
- maionesa;
- sal.
Preparació
Pastanagues, patates i ous bullits. El fetge esbandir bé i bullir en aigua lleugerament salada. Perquè el fetge no es torneu rígid, deixeu-ho durant un temps en una olla d'aigua, on es cuini. A continuació, posa les capes d'amanida. Primera capa: patates en un gran ratllador i greix amb maionesa. A continuació, els ous també es troben en un gran ratllador i maionesa. Col·loca la tercera capa de fetge, picada i untada amb maionesa. Després hi ha formatge amb un ratllador fi i maionesa. Amb les últimes capes es posen les pastanagues ratllades i, a sobre, es freguen les cebes de color daurat. Deixeu que l'amanida es remulli durant 2-3 hores i es pugui servir a la taula.
Amanida "Caça" amb fetge
Ingredients:
- fetge de carn - 400 g;
- bolets frescos - 200 g;
- ceba - 1 peça;
- amanida verda - 100 g;
- api - 1 tija;
- mantega - 50 g;
- Vinagre balsàmic - 1 cullerada. cullera;
- verds;
- sal, pebre.
Preparació
Rentat de fetge i net de la pel·lícula. Tallar en cubs i fregir fins que estigui cuit en mantega. Bolets i api tallats a rodanxes i tallar ceba amb palla. En el mateix oli on es va fregir el fetge, fregiu les verdures amb bolets fins que estigui llest. Afegiu verdures picades, pebre i sal. Posar bolet i fetge en un recipient, abocar el vinagre balsàmic. En un plat pla, poseu les fulles d'enciam i poseu suaument l'amanida a la part superior. Si ho desitja, pot espolvorear amb llavors de sèsam.