El blat sarraí és un dels grans més valuosos. Els grans de blat sarraí contenen moltes substàncies, vitamines i oligoelements diferents, molt útils per al cos humà. Aquest producte és molt popular en dietètica (per als diabètics el blat sarraí reemplaça el pa i les patates). L'ús sistemàtic dels cereals degudament cuits (per a això és millor no bullir-lo, però escalfar-lo amb aigua bullint) no condueix a un augment de la massa de dipòsits de greix del cos. No hi ha res de farina de blat sarraí amb un sabor definitivament inofensiu. Per tant, per al blat de moro cuit es pot preparar una varietat de deliciosa salsa.
A l'època soviètica, als establiments públics de restauració, es preparava una salsa simple per al blat sarraí a base de farina de blat (un producte d'alt carbohidrat, uns monosugars inadequats). Sembla que els que es preocupen per l'harmonia de la figura, necessiten canviar l'enfocament per preparar la salsa i cuinar sense farina.
Salsa saborosa i útil al blat sarraí (sense carn)
Ingredients:
- crema lacti natural - uns 200 ml;
- Jerez - 30 ml;
- all - 2-4 dents;
- nou moscada - al gust;
- pebre perfumat recentment mòlt;
- el clau recentment mòlt;
- Algunes fulles fragants són diferents;
- sal.
Preparació
Afegiu el xerès a la crema, després - l'all, premsat per la premsa, verdures triturades i espècies secs. Barrejar i barrejar. L'avantatge d'aquesta salsa és que cap dels seus components ha estat tractat amb calor.
Salsa vegetal dietètica per al blat sarraí
Ingredients:
- pebrot vermell dolç - 2 peces;
- tomàquets madurs vermells - 2-4 unitats;
- cebes - 1 pc;
- mantega fregida vegetal o cremosa - 30 ml;
- pastanaga - 1 peça;
- aigua - 150 ml;
- all - 2-4 dents;
- Els verds són diferents.
Preparació
Les cebes i les pastanagues, picades fines, passem a una paella amb oli fins que la llum canvia a l'ombra. Afegiu el pebrot, tallat a la rodanxa arbitràriament i escorxat, tomàquets amassats. Afegiu aigua, deixeu-ho bullir i refredar-lo fins que estigui calent. Ens omplim d'all picats i verdures picades. Abocem tota la barreja en una batidora i fem que la consisteixi en una consistència homogènia.
No menys deliciosa salsa de blat sarraí provindrà d'un pollastre.
Ingredients:
- carn de pollastre: uns 300 g;
- ceba de mida mitjana: 1 pc.
- pebre vermell dolç - 1-2 unitats;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- all - 2-4 dents;
- una barreja de espècies de curri sec;
- suc de tomàquet - 200 g;
- sal.
Preparació
Les cebes i les pastanagues, tallades fines, passem una paella a l'oli vegetal durant 3-5 minuts. Afegim carn picada molt finament. Barregeu tot i estofeu-ho sota la tapa, removent durant 15 minuts. Col·loqueu el pebrot dolç, talleu-lo en palla curta, feu curri de temporada, aboqui el suc de tomàquet i poseu-ho durant uns altres 8-10 minuts. Apagueu el foc, condimenteu-ho amb all picat i salteu lleugerament.
Deliciosa salsa de carn de blat sarraí
Ingredients:
- vedella de carn - uns 300 g;
- cebes - 1-2 unitats;
- suc de tomàquet - 200 g;
- pastanagues - 1 pc.
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- espècies seques;
- all - 2-4 dents;
- sal.
Preparació
A la paella, escalfem l'oli i passarem la ceba fina picada fins que canviï l'ombra. Afegiu les pastanagues, finament
També recomanem llegir les receptes de salsa de bolets i salsa a la carn . Bon appetit!