Salsa de carn

La salsa és una salsa que fa que el sabor dels plats de carn sigui més intens i picant. Hi ha moltes opcions per a la seva preparació. Fem una ullada a algunes receptes per a tu.

Farina a la carn amb farina

Ingredients:

• llet - 100 ml;
• mantega - 1 culleradeta;
• sal, espècies al gust;
• farina - 1 cullerada. cullera;
• aigua.

Preparació

En una paella petita abocar una mica de llet, diluir-la a la meitat amb aigua i fer-ho bullir. Després d'això, afegiu la mantega, poseu sal i espècies a gust. En un plat separat, remoure la farina en una petita quantitat d'aigua per tal que no es formi cap grumoll i aboqui la barreja en una salsa amb un poc fi. Reduim la calor i cuinem la massa, remenant constantment fins que la salsa s'escalfi.

Crema agra per crema agra

Ingredients:

• cebes - 3 unitats;
• crema agra - 250 ml;
• farina - 3 cullerades. culleres;
• aigua - 1 element;
• brou de carn - 0,5 articles;
• sal, pebre al gust;
• oli vegetal - per fregir;
• verdures - per a la decoració.

Preparació

Com es cuina la salsa per a la carn? Les cebes es netegen, es trituren i es lleven lleugerament a l'oli vegetal fins que quedi daurat. A continuació reduïm el foc al mínim, aboqui el brou, tanqueu la tapa i el guisat durant 20 minuts. En la crema agra afegiu farina, sal i pebre al gust. Tots es barregin bé a una massa homogènia, i després aboqui una prima capa d'aigua tèbia. Ara barregeu la crema agra amb ceba, afegiu foc i contínuament s'extregui, deixeu bullir la barreja. Posem salsa en salsa, afegiu verdures tallades finament i servim-la a carn.

Salsa de tomàquet per a carn

Ingredients:

• pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
• aigua - 2 articles;
• cebes - 1 pc;
• all - 2 graons;
• sal, pebre al gust;
• verdures fresques - si ho desitja.

Preparació

Com fer una salsa per a la carn? En una olla petita, aboqui una mica d'aigua bullida i poseu-la a l'estufa. Llavors ens vam ficar pasta de tomàquet, barrejar a fons i a foc lent agregar la barreja a ebullició. La ceba va pelar la closca, tallada a mitges anelles. L'all es neteja, passem per la premsa. El julivert verd esbandit completament, s'asseca amb una tovallola de paper i es triturat finament. Ara poseu gradualment els condiments en una cassola amb pasta de tomàquet bullint, sal, pebre a gust. Treure la salsa del foc, tapar-la amb una tapa i deixar refredar-la durant 30 minuts. Llest per una deliciosa salsa a la carn que es va traslladar a la motxilla i es va servir a la taula.

A més d'una varietat de salsa i salsa, diverses salses, com la mostassa de mel o cremós amb formatge, ajudaran a afegir sabor a la carn. Bon appetit!