Podnokovok - part abdominal de la carn de porc, que consisteix en capes de carn i greixos. Avui compartirem recerques interessants i us explicarem el deliciós forn de podcherevok al forn.
Ous cuits a la massa
Ingredients:
- porc podsvevok - 1 kg;
- pasta de full - 1 paquet;
- condiments per a carn;
- all - 3 graons;
- oli vegetal;
Preparació
Abans de coure el forn al forn, preparar-lo: rentat, sec, abundantment fregat amb espècies, condiments i espremut a través de la premsa d'all. Posem la carn decapada en un bol i la col·loqueu a la nevera sota la premsa durant 3 dies. A continuació, prendre el greix i eliminar les espècies en excés. Les pastes es descongelen per endavant, es llancen sobre una taula en pols de farina i formem un pastís. Ens embolicem, com en un sobre, cansalada, traslladar la peça a una paella i una part superior amb un oli vegetal lleugerament engreixat. Cuini el plat al forn durant 50 minuts a una temperatura de 180 graus. Després d'això, realitzem una incisió en la prova des de dalt i girar lleugerament les vores. Una vegada més, envieu el menjar al forn i tingueu en compte exactament 10 minuts, de manera que el cansalada es lleugerament daurat. Preparat d'aquesta manera podsvevok, resulta increïblement tendre i deliciosament sucós, i la massa - regant i cruixent.
La recepta d'un forn de forn, al forn al forn, a la màniga
Ingredients:
- Porc podsherevok - 2 kg;
- espècies ;
- all - 10 g;
- full sec de llorer - 2 peces;
- oli vegetal.
Preparació
Per tant, agafeu la carn de porc, talleu acuradament la capa superior de carn amb un ganivet afilat, però no talli-ho una mica, i desplegueu el podsherevok com un llibre. A continuació, la carn és lleugerament copejada, untada amb un munt d'espremut a la premsa a l'all i la sal al gust. Espolvorear amb pebre mòlt i roure amb rotllos. Ens unit fermament el fil, posem la peça en un mànec per a la cocció, que lubricem amb oli vegetal. Sota un rotllo